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Ingredientes
- 1 kg de camote, cortado en tiras
- 1 cucharada de aceite de salvado de arroz
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de pimienta mexicana
Salsa Cremosa De Pimienta
- 3/4 taza de mayonesa de huevo entero
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón, finamente rallada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 chalote verde largo, finamente picado
- 1 cucharada de cilantro, finamente picado
Método
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Precaliente el horno a 220 ° C o 200 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel de aluminio. Rocíe ligeramente la película con aceite.
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Coloque las batatas en un tazón grande con el aceite y la pimienta. Sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir.
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Coloque las batatas en bandejas preparadas en una sola capa, dejando espacio entre las papas fritas. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
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Mientras tanto, prepare la salsa para mojar y combine los ingredientes restantes en un tazón mediano. Enfriar hasta que esté listo para servir.
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Sirve las papas fritas con la salsa inmediatamente.
equipo
- 2 bandejas
- 1 tazón
Los grados
Intente cortar virutas de aproximadamente el mismo tamaño en virutas de 1 cm de ancho para que se cocinen uniformemente.
Utilizamos chile en polvo mexicano de la marca Masterfoods.
