Papas fritas con queso y albóndigas

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Papas fritas con queso y ceto balls

Keps Meatball Cheese Fries son un refrigerio satisfactorio, delicioso, bajo en carbohidratos y sin gluten.

Patrocinado por: Queso Mahón Menorca

Las albóndigas cetogénicas con queso y albóndigas son bocadillos saludables o bocadillos bajos en carbohidratos.

Deliciosas albóndigas a la italiana cocinadas en un queso macizo, crujiente y fácil de hacer, elaborado con queso mahonés de Menorca añejo (añejo o curado).

Las papas fritas y las bolas de queso de Keto son un refrigerio saludable, sabroso y bajo en carbohidratos que sus invitados devorarán felizmente.

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Utilicé un delicioso queso español, añejo y curado de queso Mahón Menorca, que proviene de la hermosa isla de Menorca en España.

El queso Mahón Menorca está disponible en 3 deliciosas variedades:

1. Tierno: Queso blando de color blanco amarillento con una corteza muy pequeña. Textura suave y cremosa con sabor a mantequilla láctea y toque ácido. (21-60 días)
2. Semicurado: Queso firme pero fácil de cortar, de color marfil y corteza naranja. Tiene un sabor lechoso, más desarrollado con un sabor a nuez mantecoso. (2-5 meses)
3. Condimento: queso firme, duro y añejo, de sabor, aroma y postgusto muy intensos. Acentos de madera vieja, cuero curtido o una bodega. Una delicia para los amantes del queso. (más de 5 meses)

Me sentí muy aliviado cuando descubrí que el queso Mahon Menorca está disponible en los Estados Unidos y se puede comprar en estas tiendas:

Fairway, West Side Market, Gourmet Garage, Saveway, Wholefoods, Kroger, Costco, Central Markets, Central Markets y Town & Country Markets.

Más información sobre el queso Mahón Menorca:

Facebook: https://www.facebook.com/MahonCheese/

Twitter: https://twitter.com/MahonCheese

Instagram: https://www.instagram.com/mahoncheese/

Youtube: https://www.youtube.com/user/quesomahonmenorca

Receta de albóndigas cetogénicas y papas fritas

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de queso Mahón Menorca curado rallado o puedes usar queso parmesano rallado (para las tazas de queso)
• 1/2 kg de carne picada
• 1 cucharada y media de harina de linaza dorada
• 1 g de huevo batido
• 2 cucharadas y media de salsa de tomate
• 1/4 taza de queso duro Mahon Menorca rallado, o puedes usar mozzarella rallada
• ½ cucharada de condimentos italianos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal marina
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de salsa de tomate (para decorar)
• 1 cucharada de aceitunas negras en rodajas, *guarnición opcional
• ½ cucharada de perejil fresco finamente picado * guarnición opcional

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Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Lo dejó a un lado.
2. En un molde para muffins de silicona o puede usar un molde para muffins engrasado, agregue aproximadamente 2 cucharadas de queso rallado en el fondo de cada molde para muffins.
3. Hornee a 400 F durante 10-12 minutos o hasta que se derrita y comience a dorarse alrededor de los bordes.
4. Retire el molde para muffins del horno y déjelo enfriar y endurecer hasta que esté crujiente.
5. En un tazón grande, combine la carne molida, la harina de linaza, la salsa de tomate, el huevo batido, ¼ de taza de queso rallado, los condimentos italianos, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Amasar con las manos para mezclar.
6. Forme unas 12 albóndigas con las manos con 1 a 1 1/2 cucharadas de la mezcla de albóndigas.
7. Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear forrada y hornee a 400 F durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
8. Retire del horno y deje reposar por un minuto.
9. Si usó un molde para muffins de silicona para las papas fritas con queso, simplemente presione ligeramente el fondo de cada taza para retirar las papas fritas. Si está usando un molde para panecillos, use un cuchillo de mantequilla para levantar los bordes y levante suavemente cualquier pan crujiente del molde.
10. Coloque cada albóndiga encima de un queso crocante, agregue ½ cucharadita de salsa de tomate, una rodaja de aceituna y espolvoree con perejil opcional y sirva.

Valores nutricionales: Rendimiento: 12, Tamaño de la porción: 1 Queso crujiente con albóndigas, Cantidad por porción – Cal: 170, Carbohidratos: 2 g, Carbohidratos netos: 2 g, Fibra: 0 g, Grasa: 14 g, Grasa saturada: 8 g, Proteína: 13 g, Azúcares : 0g.

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