papas fritas al romero

Las papas fritas con ajo y romero son la mejor receta de ambos mundos: ¡puré de papas y papas al horno! Quedan suaves por dentro y crujientes por fuera.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

6 porciones

19 de diciembre de 2016

Estas papas fritas con ajo y romero son tiernas por dentro y crujientes por fuera con una explosión de sabor a ajo rosado. Son tan fáciles de hacer y llenos de sabor. Perfecto para Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa, pero fácil de preparar como guarnición durante la semana.

¿Puedo decir que realmente aprecio todas las formas maravillosas en que podemos comer papas? Y aquí hay una forma relativamente nueva en la que finalmente lo probé… ¡no es puré de papas, es puré de papas! ¡Y destruir es la mitad de la diversión de esta receta! La otra mitad es comer el producto final, por supuesto.

Una guarnición de patata más saludable

Estamos cenando en Turquía para Nochebuena y en lugar de servir puré de papas decidimos hacer estas papas fritas con ajo y romero. Son bastante saludables porque, a diferencia del puré de papas tradicional que me gusta preparar para el Día de Acción de Gracias, no se necesita mantequilla, leche ni crema agria en este plato de papas.

Cómo preparar puré de ajo con romero

Precaliente el horno a 450 grados y en una olla grande con agua hirviendo, cocine las papas hasta que estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos; seca bien

Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque las papas en la bandeja para hornear. Trate de dejar alrededor de una pulgada de espacio entre las papas, lo que ayudará con el factor crujiente. Luego, usando un machacador de papas o un tenedor, triture cuidadosamente las papas hasta que estén planas pero todavía enteras.

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo y el romero y rocíe la mezcla sobre las papas. Si lo desea, espolvoree con romero adicional. Condimentar con sal y pimienta.

Cocine durante 18-20 minutos o hasta que las papas estén doradas.

Consejos para hacer esta receta de papas fritas con ajo y romero

No hierva demasiado las papas, deben estar muy suaves y no desmoronarse.
No rompas demasiado las papas, deben permanecer intactas.
No sobrecargues las patatas en la sartén, esto ayudará a que queden agradables y crujientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las mejores papas para usar?

Use papas rojas pequeñas para esta receta, se ven hermosas además de ser súper esponjosas y crujientes cuando se cocinan. ¡Tampoco hay que pelar!

¿Cuál es la diferencia entre puré de papas y puré de papas?

El puré de papas se parece más a las papas al horno que al puré de papas. Tienen un exterior crujiente y son suaves y esponjosos en el medio. Me encanta la textura que obtienes con estos en comparación con el puré de papas y están cargados de sabor sin necesidad de mantequilla y crema.

¿Las papas fritas con ajo y romero son fáciles de hacer?

Lo interesante es que solo tendrás que preocuparte de hervir las patatas hasta que estén blandas y luego cocerlas hasta que queden crocantes. Cualquier otro detalle de esta receta puede ser ignorado, cambiado o mejorado a su gusto. ¡Así que realmente puedes disfrutar de esta receta y mejorar fácilmente tu juego de papas como tres muescas!

Solo necesitas un poco de aceite de oliva, ajo y hierbas, lo cual es perfecto si buscas una variedad vegana. ¡Y creo que sabrá mejor con los otros ingredientes para el pavo que estamos preparando para la Nochebuena! ¡No puedo esperar a que el resto de la familia ponga a prueba a estos bebés!

Para otras recetas de patata

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papas fritas con ajo

Las papas fritas con ajo y romero son la mejor receta de ambos mundos: ¡puré de papas y papas al horno! Quedan suaves por dentro y crujientes por fuera.

Curso: Contorno

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 496kcal

Ingredientes

18 patatas rojas pequeñas
2 cucharadas. aceite de oliva
3 dientes de ajo prensados
1-2 cucharadas romero fresco picado
al gusto de sal marina y pimienta negra recién molida

Instrucciones

Precalentar el horno a 450 grados.
En una olla grande con agua hirviendo, cocine las papas hasta que estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos. escurrir y bien.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque las papas en la bandeja para hornear. Trate de dejar alrededor de una pulgada de espacio entre las papas, lo que ayudará con el factor crujiente.
Con un machacador de papas o un tenedor, rompa con cuidado las papas hasta que estén planas pero aún enteras.
En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo y el romero y rocíe la mezcla sobre las papas. Si lo desea, espolvoree con romero adicional. Condimentar con sal y pimienta.
Cocine durante 18-20 minutos o hasta que las papas estén doradas.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 5 días en la nevera. Para recalentar, simplemente colóquelo en el horno a 350°F durante 5-7 minutos o en un horno tostador. También puede recalentar en el microondas, pero las papas no mantienen una textura crujiente de esa manera. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. como sea que puedas apagar las hierbas Si usted quiere, usar mantequilla en lugar de aceite y hacerlos con otros tipos de patatas. Datos nutricionales: La siguiente información es una cotización automática. Puede variar según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados.

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