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Esta podría ser una de las mejores cosas que he comido. ¡Y solo encontré el combo por casualidad porque tenía cacahuetes sobrantes en la despensa! Debe ser una intervención divina. Y ahora es mi deber compartir estas papas fritas horneadas con salsa de maní con el resto del mundo porque todos merecen experimentar esta delicia gastronómica.
Dulce, salado, ácido, picante y un poco crujiente. Estas papas fritas horneadas con salsa de limón y maní alcanzan TODAS las bases de sabor, lo que las hace completamente adictivas.
¿Son crujientes estas “papas fritas” horneadas?
No, no es así como se hornean las batatas. No importa qué consejos o trucos uses (fécula de maíz, aceite, lo que sea), las batatas horneadas nunca estarán tan crujientes como las batatas fritas. Pero siempre y cuando comprenda qué debe ingresar, ¡estas “fichas” no lo decepcionarán! Estoy seguro de que una vez que lo intentas, nada más importa.
hazlo una comida
Podría comer toda esta receta (2 porciones) y estar feliz con ella como comida, pero si buscas algo un poco más completo, te sugiero que la sirvas con algo súper simple como pechuga de pollo a la parrilla o tofu frito. . Hay tanto sabor en estas papas fritas que no quieres que nada compita realmente.
La siguiente receta incluye la mitad de mi salsa casera de limón y maní, pero si haces un lote completo, tendrás suficiente para rociar sobre un trozo de pollo frito o tofu. Eso es lo que hice hoy porque tenía un pollo que necesitaba ser cocinado y estaba absolutamente delicioso. O, como ya tienes limón y cilantro, haz un poco de pollo con limón y cilantro. estallido.
Papas fritas al horno con salsa de maní y limón
Papas fritas horneadas bañadas en salsa casera de maní y limón, apiladas con cilantro fresco, maní picado y una pizca de pimiento picante.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 2
Salsa de limón y maní
- 1.5 cucharadas de mantequilla de maní natural
- 1/2 cucharada de azúcar moreno
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1/4 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 limón
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite neutro*
Patatas fritas al horno dulces
- 1 batata (alrededor de 1 libra)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 pizca de sal
Techo
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1/4 taza de maní
- 1 pizca de pimiento rojo picado
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Precaliente el horno a 425ºF. Pele la batata y córtela en rodajas de 1/2 pulgada de ancho.
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Extienda una pequeña cantidad de aceite de cocina sobre la superficie de una bandeja para hornear grande, luego extienda para asegurarse de que la sartén esté completamente cubierta. Agregue las batatas fritas, luego agregue la cucharada restante de aceite encima. Mezcla las batatas hasta que estén completamente cubiertas de aceite. Cubrir con una pizca de sal.
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Transfiera las batatas al horno y cocine por 20 minutos. Retira los camotes del horno, revuélvelos bien, asegurándote de que todos los pedazos estén volteados, luego cocina por otros 10 minutos o hasta que estén ampollados y dorados.
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Mientras se cocinan las papas fritas, prepare la salsa de limón y maní. En un tazón, combine la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre rallado, 1 cucharada de jugo de limón, la salsa de soya y el aceite. Revuelva o bata hasta que la salsa esté suave.
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Picar el cilantro y los cacahuates frescos.
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Cuando las batatas estén cocidas, divídelas en dos platos. Espolvorea la salsa de maní con limón encima y remata con un puñado generoso de cilantro picado, una pizca de maní picado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. servir inmediatamente
* Los aceites neutros son aceites de color claro que no tienen un sabor fuerte. Aceites como canola, cártamo, maní, semilla de uva, aguacate o sésamo (sin tostar).
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 626,75 kcal ・ Carbohidratos: 58,5 g ・ Proteína: 14,1 g ・ Grasa: 40,1 g ・ Sodio: 619,5 mg ・ Fibra: 12,1 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Si sobra algún limón de la salsa, puedes cortarlo en rodajas y servirlo con las papas fritas y exprimir el jugo por encima.
