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Patata dulce asada, espinacas tiernas y crujientes Y Las salchichas picantes para el desayuno están cubiertas con un huevo esponjoso en este combo de picadillo para el desayuno.
He hecho esto varias veces en el último mes y siempre es delicioso. Mis hijos limpian felices sus platos cuando están en la mesa.
Hice este picadillo para el desayuno hace más de 6 años y mis hijos mayores estaban muy orgullosos cuando descubrieron cómo apilar un poco de todo en sus tenedores con cada bocado.
Nos dijeron con orgullo que al hacerlo, las espinacas sabían mucho mejor. Fue divertido ver a mi hijo menor hacer el mismo descubrimiento varios años después.
Ahora, cuando hago eso, se come cada bocado y luego me preguntan cuánto tiempo podemos hacerlo de nuevo.
Hachís para el desayuno
Lo que más me gusta de hacer hachís para el desayuno es que se puede recalentar fácilmente en el microondas o en la estufa.
Con un huevo encima, esta es una de mis comidas favoritas para el desayuno, el almuerzo o la cena. Suelo hacer una receta doble solo para tener sobras en la nevera.
recetas de camote
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Este ñoquis de camote con salsa de crema de salvia está en mi lista de visitas obligadas muy pronto y este pastel de camote estará en mi lista una vez que el clima se enfríe en el otoño.
Consejo de cocina: uso esta sartén y una espátula cuando preparo esta receta.
Papas Fritas Al Horno Con Papas Fritas Y Espinacas
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 469 kcal
Ingredientes
- 2 camotes grandes, cortados en trozos de 1/2″-1″, aproximadamente 4 tazas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher, ajuste al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, ajuste al gusto
- 1 kilo de chorizo de tu preferencia
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en trozos de 1/2″, aproximadamente 1 taza
- 4 tazas de hojas de espinaca tierna
- (opcional) huevos, 1 por persona
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados. Coloque las batatas en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva. Espolvorea generosamente con sal y pimienta y mezcla para cubrir bien. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite y extienda las papas encima. Ase las papas hasta que estén tiernas, luego ase un poco más para obtener un borde ligeramente crujiente. Esto suele tardar entre 45 y 70 minutos, según la cantidad de patatas que esté cocinando actualmente.
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Cuando las papas estén casi listas, agregue la salchicha y las cebollas a una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y desmenuce la salchicha mientras dora las cebollas.
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Escurra la salchicha (si es necesario) y agregue las espinacas. Retire del fuego y mezcle con las espinacas marchitas. Retire a un plato y cubra ligeramente para mantener el calor.
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En la misma sartén que se usó para la salchicha, cocine los huevos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas todavía blandas y líquidas. Cuando esté listo para comer, agregue la mezcla de espinacas a los huevos cocidos. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 469kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 18g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 81mg | Sodio: 780mg | Potasio: 667 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 12120 UI | Vitamina C: 10,8 mg | Calcio: 59mg | Hierro: 2,5 mg
