¿Buscas un aperitivo o una merienda fácil de preparar en poco tiempo? ¡Prueba estas papas fritas al horno con calabacín y parmesano! Estos son un bocadillo saludable que estará sobre la mesa en menos de 30 minutos. Solo unos pocos ingredientes de la despensa y un asado rápido en el horno para crear un fantástico aperitivo ligero que a todos les encantará.
Ingredientes para calabacines al horno
- 1 calabacín, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de queso parmesano
- 2 dientes de ajo, picados (o ajo seco)
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de salsa italiana
- Una pizca de sal kosher (ojo porque el parmesano ya está salado)
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo grande
- Un chorrito de aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharadita)
la salsa picante
- 3 cucharadas de salsa Sriracha (o cualquier otra salsa picante que te guste)
- 2 cucharadas de salsa de tomate
indicaciones
1.Precaliente el horno a 450 °F (230 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Prepare la salsa picante con ketchup combinando todos los ingredientes para la salsa y refrigere hasta que el calabacín esté listo.
dos. Escurra las rodajas de calabacín en una toalla de papel durante unos minutos. Mezclar y espolvorear con pimentón, perejil, condimento italiano, queso parmesano, ajo y sal.
3. Batir los huevos y las claras en un bol y sazonar. Dipzucchini en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado, presionando hacia abajo sobre las migas. Luego repita el mismo proceso nuevamente para obtener esa corteza realmente gruesa: sumerja una vez más en la mezcla de huevo y luego en las migas.
4.Coloque los calabacines en la bandeja para hornear y rocíe la parte superior con aceite de oliva. Cocine durante 8-10 minutos, voltee y rocíe si es necesario, y cocine por otros cinco minutos. Retire las rodajas de calabacín de la sartén y sirva caliente con la salsa picante. ¡Gustar!
