Papas fritas aéreas

por: Katerina Petrovska Publicado: 5 de abril de 2021 Actualizado: 5 de octubre de 2021

Crujientes, crocantes y dulces, estos Papas fritas aéreas ¡Son muy divertidos de hacer y comer! Te encantará el sabor clásico de las papas fritas, con toda la facilidad de freír al aire.

papas fritas crujientes

¿A quién no le gustan los bocadillos crujientes y crujientes? Soy un gran admirador de las palomitas de maíz con mantequilla, las tortillas con salsa y las papas fritas con limón y pimiento asado con… ¡casi cualquier cosa! Tú también… ¿verdad?

Si nunca has probado las papas fritas caseras frescas, te espera una maravillosa sorpresa. Las papas fritas frescas tienen un sabor tan saludable, gracias al sabor terroso de las papas frescas que brillan.

Además, mi versión aquí está hecha en la freidora de aire, usando solo un poco de aceite, por lo que estos son un refrigerio que puede hacer y compartir con las personas que ama. A mis hijos les encanta cuando preparo una o dos de estas sabrosas papas fritas como merienda.

¿Por qué usar una freidora?

Las freidoras de aire son las mejores para hacer refrigerios súper crujientes como papas fritas y aros de cebolla sin las molestias (¡y las calorías!) de la fritura tradicional.

¡Usar la freidora definitivamente hace que sea más fácil e incluso divertido hacer un delicioso lote de papas fritas! También puede hacer extras y ponerlos en bolsas con cierre hermético para masticarlos más tarde.

Además, freír al aire no calienta la casa ni crea un desorden como freír en la estufa, por lo que es una buena opción para los meses de primavera y verano que están a la vuelta de la esquina.

ingredientes de la receta

¿Sabes cómo miras la parte de atrás de una bolsa de papas fritas para leer los ingredientes? Pueden ser bastante decepcionantes, ¿verdad? ¡Y ancho! Pero estos son ingredientes que puedes comer sin sentirte culpable o engañado.

• Patatas: Necesitarás dos papas rojas, peladas y cortadas en rodajas finas (si es posible, usa una mandolina).
• Agua fria: Remojar las papas.
• Aceite vegetal: Una cuchara es suficiente para hacer papas fritas.
• Sal y pimienta: Gusto.

Que tipo de patata usar

• En general, recomiendo usar papas rojizas o de Idaho para papas fritas. Son lo que la mayoría de nosotros buscamos en un chip. El resultado es ligero y crujiente, especialmente cuando se corta en rodajas finas.
• También se pueden usar papas cerosas, pero la consistencia no será la misma.

Cómo hacer papas fritas con una airfryer

¡Preparar comida en una freidora es muy sencillo! ¡Todo lo que tiene que hacer es alinear las piezas en la canasta, freír, voltear y freír nuevamente hasta que esté listo! Para mantener las cosas limpias, uso este papel pergamino para freidoras.

1. Preparar la freidora y las patatas: Precaliente la freidora a 375 ° F. Usando una mandolina, si es posible, corte las papas en rodajas finas. Coloque las papas rebanadas en un tazón grande y cubra con agua fría; déjalo reposar durante 20 minutos. Luego escurra las rodajas de patata y séquelas con una toalla de papel. ¡Cuanto más seco, mejor!
2. Patatas de temporada: Coloque los gajos de papa en un tazón grande y sazone con aceite vegetal, sal marina y pimienta. mezcle para combinar y cubra uniformemente.
3. Freír el primer lado: Rocíe la cesta de la freidora con aceite de cocina. Coloque algunos gajos de papa en la canasta de la freidora, uno al lado del otro en una sola capa. NO llene la cesta y no apile las rodajas de patata. Tendrás que cocinar las papas fritas en tandas o no quedarán crujientes. Cocine por 7 minutos.
4. Cocine el segundo lado: Voltee las papas fritas y continúe cocinando durante otros 7-8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retire las papas fritas de la canasta y transfiéralas a un plato forrado con papel absorbente.
5. Atender: Pruebe con sal y ajuste en consecuencia.

consejos para el éxito

¿Quiere saber más sobre cómo hacer papas fritas en su freidora? ¡Lee mis mejores consejos y trucos!

• Los tiempos de cocción son aproximados: Dependiendo de las papas y la freidora, es posible que deba cocinar las papas por tiempos más cortos o más largos. No tenga miedo de volver a poner un lote empapado en la freidora durante unos minutos.
• Cambia el aceite: ¡Hay otros aceites de alta temperatura disponibles que pueden agregar sabor e interés a sus papas fritas! ¡El aceite de coco refinado, el aceite de aguacate y el aceite de oliva son todas posibilidades!
• Prueba más verduras: ¿Sabías que también puedes hacer batatas, zanahorias, nabos y otras papas fritas? ¡Prueba otras verduras y encuentra tu nuevo favorito! Casi siempre voy por calabacines o papas.

Cómo almacenar papas fritas caseras

• Para almacenar las papas extra, primero enfríelas por completo.
• A partir de ahí, le recomiendo que almacene las papas fritas en recipientes herméticos o bolsas con cierre hermético para obtener mejores resultados. Estas papas fritas deben permanecer crujientes durante 4 a 5 días si se almacenan correctamente, ¡pero pueden durar hasta tres semanas!
• Sin embargo, tenga en cuenta que la humedad y otros factores pueden hacer que sus papas fritas se echen a perder más rápidamente.

¡GUSTAR!

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Papas fritas aéreas

2 2 1 WW Freestyle: 2 Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 45 min Crujientes, crocantes y snacks, estos Papas fritas aéreas ¡Son muy divertidos de hacer y comer! Plato: Bocadillos Cocina: Americana Porciones: 6 Calorías: 77

Equipo

• Freidora

Ingredientes

• ▢ 2 patatas russet medianas, peladas y cortadas en rodajas finas y redondas (utilice una mandolina si es posible)
• ▢ agua fría
• ▢ 1 cucharada de aceite vegetal
• ▢ ½ cucharadita de sal marina
• ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ▢ ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado, opcional

Instrucciones

• Precaliente la freidora a 375˚F.
• Coloque las papas rebanadas en un tazón grande y cubra con agua fría; déjalo reposar durante 20 minutos.
• Escurre las rodajas de patata y sécalas con papel absorbente. Cuanto más seco, mejor.
• Coloque los gajos de papa en un tazón y rocíe con aceite vegetal, sal marina, pimienta y paprika si los usa. mezcle para combinar y cubra uniformemente.
• Rocíe ligeramente la cesta de la freidora con aceite de cocina.
• Coloque los gajos de papa en la canasta de la freidora, uno al lado del otro en una sola capa. NO llene la cesta y no apile las rodajas de patata. Deberá cocinar las papas fritas en lotes.
• Cocine las papas por 7 minutos; voltee y continúe cocinando por otros 7-8 minutos, o hasta que estén crujientes.
• Retire las papas fritas de la canasta y transfiéralas a un plato.
• Pruebe con sal y ajuste en consecuencia.
• Dejelo enfriar. Atender.

Los grados

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 12 g

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

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