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¡Estas papas fritas con queso se están ahogando absolutamente en salsa de queso! No hay nada mejor que patatas y queso, sobre todo cuando la proporción de patatas y queso es rica en queso.
Una combinación de queso Velveeta y un poco de queso cheddar espolvoreado encima le da a estas papas fritas mucho sabor a queso.
Las papas se hierven primero hasta que estén blandas. Puedes utilizar cualquier tipo de patata. Yo uso rojo. Pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Cuando estén blandas, escúrrelas bien y colócalas en una sartén.
Haga un roux rápido con mantequilla y harina, mezcle un poco de leche y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo. Agregue un poco de queso terciopelo en cubos y mezcle hasta que quede suave. Luego vierte la mezcla sobre las papas.
Espolvorea con queso cheddar y cocina por 20 minutos.
Las papas fritas con queso combinan muy bien con cualquier tipo de carne de cerdo y llenan mucho, por lo que son perfectas para cuando tienes otras personas en tu mesa.
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Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 8
¡Estas papas fritas con queso se están ahogando absolutamente en salsa de queso! Van muy bien con carne de cerdo, pollo o ternera. ¡Pura comida reconfortante!
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5 a 6 papas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños
- sal
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3 cucharadas de mantequilla
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3 cucharadas de harina de trigo
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3 tazas de leche
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1/2 cucharadita de sal sazonada
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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8 onzas de queso Velveeta, en cubos
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1 taza de queso cheddar rallado
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Coloque las papas en una cacerola mediana y cubra con agua. Agregue aproximadamente una cucharadita de sal. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos pero todavía un poco firmes.
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Escurra las patatas y colóquelas en una fuente de horno de 2 litros engrasada.
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Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola mediana. Espolvorear la harina en la sartén. Revuelva y cocine 1 minuto.
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Añadir la leche poco a poco. Llevar a ebullición y cocinar hasta que espese.
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Agregue sal sazonada, pimienta y ajo en polvo.
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Quítalo del fuego. Agregue Velveeta y mezcle hasta que se disuelva. Vierta la salsa sobre las papas.
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Espolvorear con queso cheddar. Cocine en el horno a 350 grados durante 25 minutos.
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