Nuestras papas al horno francesas son palitos de papa en rodajas gruesas, se mezclan con aceite y hierbas y luego se hornean a la perfección.
Finalmente, teníamos más de tres docenas de recetas de papas aquí. una celebración familiar – y ni siquiera cuenta las recetas en las que la patata juega un papel secundario como ingrediente incluido en un plato. No hay duda al respecto: las papas son verduras muy versátiles, ¡y también hay muchas variedades deliciosas de papas para cocinar!
Esta receta de papas al horno francesas fue una de las primeras recetas de papas que compartimos en una celebración familiar (retirado en marzo de 2013), y llegamos demasiado tarde para tomar algunas fotos nuevas. (Puede desplazarse hacia abajo y ver nuestras fotos originales en la parte inferior si lo desea… ¡nuestras habilidades fotográficas han recorrido un largo camino!)
Estas papas horneadas a la francesa son una excelente opción cuando buscas una guarnición deliciosa para servir con carnes asadas, o si buscas algo diferente para servir con una hamburguesa gourmet o nuestro sándwich bomba de carne escandalosamente bueno.
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¿Cómo se hacen las papas al horno francés?
Hay muchas maneras de preparar estas papas al horno a la francesa. Las papas se pueden cortar en tiras gruesas al estilo francés como lo hicimos nosotros, o en cubitos, en waffles (si tiene una mandolina) o incluso en espirales.
Simplemente corte las papas, mézclelas con aceite de oliva, un poco de vino blanco, hierbas y especias y hornéelas en un horno caliente.
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Hoy dejamos las pieles de patata en nuestra receta, tanto por el sabor como por los nutrientes añadidos. (¡Además, me encantan las cáscaras de papa al horno crujientes!)
Puede ser creativo y variar los ingredientes según lo que tenga a mano o las preferencias de sabor de su familia. También puede usar hierbas frescas en lugar de las hierbas secas que usamos en la receta a continuación. Seguir con las mismas proporciones de aceite, vino y patatas.
Creemos que la combinación de ajo, sal, pimienta, tomillo y salvia es particularmente buena en estas papas a la francesa al horno, especialmente cuando se sirven con nuestro alioli de ajo asado.
Esta publicación se publicó originalmente en A Family Feast en marzo de 2013. Hemos actualizado la publicación y las fotos.
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Prensa
Ingredientes
2 papas grandes para todo uso
1/8 taza de aceite de oliva virgen extra
1/8 taza de vino blanco
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
¼ de cucharadita de tomillo seco
¼ de cucharadita de salvia seca
Aceite de oliva para pincelar las patatas hervidas
Kosher o sal marina encima al servir
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Cortar las patatas en tiras a la francesa.
En un tazón grande, coloque todos los ingredientes, incluidas las papas, y mezcle bien.
Verter en una fuente para horno y hornear durante 15 minutos. Voltee las papas y hornee por otros 15-30 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas. El tiempo de cocción varía según el grosor de las papas.
Cepille las tapas con aceite y cocine a la parrilla hasta que estén doradas. Retire, cepille con más aceite y espolvoree sobre kosher o sal marina.
Sirva con nuestro alioli de ajo asado.
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Presente en este post Patatas al horno a la francesa
