Papas Al Horno Con Salsa De Chipotle Y Ajo

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Crujientes y sabrosas por fuera con esponjosas papas al horno por dentro, estas Papas al horno Son una excelente manera de cambiar su comida promedio entre semana.

Ay, papas. ¡Hacen tanto por nosotros! Cuando se trata de guarniciones, casi siempre es adecuado un tipo particular de patata. En mi casa, las papas aparecen en la mesa varias noches a la semana en todas sus formas, desde tostadas hasta puré de papas.

Me encanta lo versátiles y apropiadas que son las papas para servir con compañía en una ocasión formal especial o en una noche entre semana cuando todos están en pijama.

Esta receta de papas alargadas es así, algo en ellas se siente un poco más “especial” que el bacalao común, especialmente cuando se combina con salsa de ajo y chipotle. Sin embargo, son tan fáciles de hacer (y les encantan a mis hijos) que estas papas al horno se han convertido en un accesorio en nuestras comidas diarias.

¿Qué son las papas fritas?

Los alevines son un tipo de patata pequeña y estrecha. Aparentemente parecen dedos rechonchos, de ahí el nombre. ¡Tienen una piel fina y delicada que no es necesario pelar y su aspecto único los hace muy divertidos de servir!

Estos tubérculos a menudo se confunden con las papas nuevas, aunque no son intercambiables. Mientras que las papas nuevas son papas pequeñas porque se recolectan temprano en la temporada, las papas fritas están completamente maduras.

Papas al horno

Los alevines son mucho más rápidos de preparar y hornear que las papas al horno o las papas al horno; Prácticamente no hay trabajo involucrado. Las papas no necesitan ser cortadas o cortadas en cubitos.

Al igual que cocinarías una patata, lávala, espolvoréala con aceite, espolvoréala generosamente con sal y colócala en el horno. ¡La belleza de una papa frita es lo rápido que se cocina!

Tendrá papas crujientes por fuera, tiernas por dentro y papas pequeñas horneadas frente a usted en menos de media hora.

Las papas con una piel crujiente y un interior suave se hacen aún más atractivas con la salsa de chipotle y ajo. Esta es una guarnición aprobada por los niños que es lo suficientemente fácil para un almuerzo o cena entre semana, pero lo suficientemente impresionante como para servirla en compañía.

Mientras se hornean las papas, agregue la salsa y tendrá una guarnición de la que la gente seguirá hablando al día siguiente. El exterior es perfectamente salado y fresco, mientras que el interior es suave y casi mantecoso.

A mis hijos y a mí nos gustaron tanto estas papas la primera vez que las hicimos que nos comimos todo el lote mientras aún estaban calientes en el plato. Ni siquiera me molesté con el resto del almuerzo que había planeado.

Te comparto esta anécdota para que no te sientas mal si terminas haciendo lo mismo. ¿Quién dijo que una olla grande de papas no puede ser un alimento en sí misma?

salsa de puerro

A mí y a mi hijo mayor nos encanta. salsa de puerro con papas. (No puedo tener suficiente de estas cosas; ¡he estado usando casi todo últimamente!) Si no eres fanático del picante, te recomiendo probar la salsa Po’dunk o Ranch Dip; Ambos son deliciosos con papas al horno y a mis hijos les encantan.

He estado haciendo salsa de ajo y chipotle junto con todas las variaciones posibles de papa asada durante algunos años y todavía me encanta tanto como la primera vez que la probé.

Horneé algunas libras de papas fritas con nuestro almuerzo a principios de esta semana y decidí que esta receta necesitaba un impulso de los archivos. ¡Es demasiado delicioso para olvidar!

Todo lo que necesitas para esta deliciosa guarnición son unas pocas libras de papas, aceite de oliva y una cucharada de sal kosher. Estas papas son geniales con o sin salsa, pero te recomiendo que pruebes la salsa también.

Es una combinación fácil de preparar de crema agria, mayonesa, chile y mucho ajo, junto con especias. Estoy casi obsesionado con la salsa cremosa picante cuando se combina con estas papas perfectas.

Observación:

como hornear papas fritas

Precalentar el horno a 400 grados. Coloque las papas en una bandeja para hornear grande y haga agujeros con un tenedor. Rocíelos con aceite y luego use sus manos para cubrirlos por completo. Espolvorea las papas con sal. Ase las patatas hasta que estén tiernas, unos 25 minutos.
Mientras se cocinan las papas, mezcle todos los ingredientes de la salsa. Transfiera la salsa a un recipiente hermético y déjela enfriar hasta el momento de servir.

¡Gustar! Nos encanta un plato de estas papas servido con todo, desde pollo asado crujiente hasta pastel de carne glaseado con balsámico.

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Después de escribir esta receta para compartir con ustedes, ¡no puedo quitarme estas papas de la cabeza! Ya se lo que tendremos de nuevo esta semana!