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Ingredientes
- 1 pollo asado deshuesado, cortado en trozos
- 1 1/2 kg de patatas
- 600ml de crema
- 2 zanahorias grandes ralladas, peladas
- 1 cebolla, pelada, en rodajas
- 1 taza de chalota fresca en rodajas
- 3 pizcas de pimienta recién molida
- 3 pizcas de sal
- 1 taza de pan rallado seco
Método
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Precalentar el horno a 170°C (ventilación forzada). Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
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Engrasa la sartén con mantequilla y espolvorea todos los lados y el fondo con pan rallado.
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Hacer capas de papas, sazonar con sal y pimienta negra, agregar una capa de carne de pollo, espolvorear con algunas zanahorias, cortar la chalota y la cebolla. Repite el proceso hasta utilizar todos los ingredientes. La última capa debe ser papas.
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Vierta la crema espesa sobre las papas, cubra con papel aluminio y coloque en el horno precalentado, cocine por aproximadamente 1 hora. Retire el papel aluminio y cocine por otros 30 minutos sin tapar o hasta que el dorado y la crema se hayan evaporado.
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Servir solo o con una ensalada de verduras.
equipo
Los grados
Esta receta es muy rica y económica.
Yo uso los agujeros más grandes del rallador para rallar las zanahorias.
Yo uso una forma de 30 cm x 27 cm.
