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El desayuno de fin de semana es mi “tiempo para mí” favorito. Son vagos (siempre en pijama), acogedores, relajados, deliciosos y mucho más baratos que salir a almorzar. Sin mencionar que no puede esperar en la fila para una mesa abierta, que es apresurada por un servidor acosado o una factura enorme. He estado haciendo estas papas al horno ahumadas para el desayuno últimamente, lo que me encanta porque hornearlas en el horno significa que no tienen manos para manejar otras partes de la comida, como conseguir mis huevos, y las sobras son buenas para más tarde.
¡Así que toma una taza de café caliente, no te quites la bata y las pantuflas, escucha la música y prepara estas increíbles papas fritas con tocino y huevos!
PD: estas papas se cocinan a la misma temperatura que mi tocino horneado, ¡así que puedo hacer ambas cosas al mismo tiempo!
Patatas de desayuno de guisantes asados ahumados fáciles
¿Por qué las papas son “desayuno”?
Porque me los estoy comiendo para el desayuno. ¡Dilo! Honestamente, me gustaría comerlas o servirlas a cualquier hora del día, pero las papas en cubitos son una característica común en los comedores y restaurantes de los Estados Unidos, así que seguí adelante. Por lo general, se fríen (también conocidas como papas fritas), pero prefiero hornearlas en el horno. Además de ser menos grasosos, requieren mucha menos atención en el horno, dejándome libre para cocinar mis huevos, bailar y disfrutar de mi compañía.
Cómo servir papas para el desayuno
Claro, estas papas al horno para el desayuno son un acompañamiento fácil con tocino y huevos (a muchas personas también les gusta agregar salsa de tomate), ¡pero tienes que lidiar con ellas! Estas papas simples son una excelente base para cualquier cantidad de ingredientes. Puedes apilarlos con queso, cebollino, tocino desmenuzado, crema agria, perejil o lo que quieras encima de una papa al horno. ¡Prepara un bol también! Son baratos, versátiles y deliciosos.
Si tienes un pimiento en la nevera que necesita ser usado, también puedes picarlo y agregarlo a las papas y cebollas antes de asarlo. Nunca está de más involucrar a otro vegetal.
¿Qué tipo de papas son mejores?
Definitivamente prefiero el rojizo para estas papas al horno para el desayuno. Son suaves por dentro, se doblan muy bien por fuera, y el tamaño y la forma hacen que sean fáciles de cortar. Las papas rojas serían mi segunda opción, pero tienden a ser más densas que las papas rojas, así que solo las usaría si fuera lo que tenía a mano.
¡Mira estas papas que se usan para hacer tu desayuno en el campo!
papas al horno ahumadas
¡Estas papas al horno ahumadas se hornean en el horno, dejando sus manos y sartenes libres para cocinar huevos y disfrutar de un desayuno sin estrés!
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4
- 2 libras. patatas rojizas
- 1 cebolla amarilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
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Precaliente el horno a 400ºF. Lave bien las papas y córtelas en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada. Cortar la cebolla en trozos de tamaño similar.
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Agregue la papa y la cebolla picadas a un tazón grande junto con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta (10-15 manivelas de un molinillo de pimienta). Revuelva las papas hasta que estén bien cubiertas con aceite y especias.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Extienda las papas y las cebollas en el pergamino para que queden en una sola capa.
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Ase las patatas durante 40-60 minutos, revolviendo cada 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. El tiempo total de cocción dependerá del tamaño de las rebanadas de papa y de su preferencia personal sobre qué tan doradas y crujientes estén sus papas. Pruebe y añada más sal si la necesita.
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Sirva caliente, con salsa de tomate, si lo desea.
Tamaño de la porción: 1,25 tazas ・ Calorías: 319,6 kcal ・ Carbohidratos: 43,85 g ・ Proteína: 5,13 g ・ Grasa: 6,8 g ・ Sodio: 209,45 mg ・ Fibra: 3,88 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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