Creamy Chicken Bog es una comida sureña simple y económica. Es una simple combinación de arroz, pollo y salchicha y es pura perfección. ¡Sírvalo con una guarnición de pan de maíz o algunas galletas caseras para una comida sureña con la barriga llena!
Chicken Bog es popular en Carolina del Sur, particularmente en los Países Bajos. Los platos de arroz en general son comunes en Carolina del Sur. Carolina del Sur fue el mayor productor de arroz del país desde 1700 hasta la Guerra Civil y sigue siendo un alimento básico en la cocina sureña.
Esta receta de Creamy Chicken Bog tiene una lata de sopa de pollo con crema agregada para mayor cremosidad y sabor, y tiene el doble de salchichas. Tanto butifarra ahumada como medio kilo de chorizo para desayunar.
Chicken Bog varía mucho de un cocinero a otro, tanto en el método de cocción como en los ingredientes. Me gusta servir el mío con mucha salsa picante para hacerlo picante. Salsa TABASCO Ajo Pimienta es mi favorito. No es tan picante como el TABASCO regular y tiene un sabor maravilloso.
Para hacer Pantano Cremoso de Pollo, cocine un pollo entero en agua sazonada con sal, pimienta y apio hasta que esté bien cocido. Asegúrate de que el agua esté hirviendo y no hierva, o el pollo estará duro y masticable. Se desmenuza el pollo cocido y se guarda el líquido de cocción para cocer el arroz.
Cocinará la salchicha del desayuno en un horno holandés grande, agregará la cebolla y la salchicha ahumada. Cuando la cebolla esté tierna, agregue 2 tazas de arroz de grano largo crudo, 4 tazas de líquido para cocinar, condimentos, un cubo de caldo de pollo y una hoja de laurel. Agregue el pollo desmenuzado, cubra y coloque en un horno a 350 grados por poco menos de una hora. En este punto el arroz estará cocido y todo el líquido absorbido. Las sobras se calientan bien.
Más comida reconfortante sureña
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Palabra clave: una olla
Tiempo de preparación: 1 hora y 5 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 2 horas
Porciones: 8 porciones
Calorías: 541kcal
Creamy Chicken Bog es una comida sureña simple y económica. Es una simple combinación de arroz, pollo y salchicha y es pura perfección. ¡Sírvalo con una guarnición de pan de maíz o algunas galletas caseras para una comida sureña con la barriga llena!
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1 pollo entero (4 a 5 libras)
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2 cucharaditas de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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1 tallo de apio, cortado en trozos de 2 pulgadas
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1 kilo de chorizo de desayuno caliente
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1 cebolla mediana, en cubos
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1 paquete de salchicha ahumada de 14 onzas, en rodajas
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2 tazas de arroz crudo
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1 lata de sopa de pollo condensada, sin diluir
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4 tazas de líquido de cocción
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de salsa italiana
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1 cubito de caldo de pollo
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1 hoja de laurel
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Coloque el pollo en un horno holandés grande. Cubra con agua y agregue sal, pimienta y apio.
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Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento. Hervir durante 50 minutos.
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Retire el pollo y colóquelo en una tabla de cortar. Dejelo enfriar. Pase el líquido por un colador de malla fina y reserve.
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Engrase ligeramente el horno holandés ahora vacío. Agregue la salchicha del desayuno y cocine, rompiéndola mientras se cocina. A mitad de la cocción, añadir la cebolla y el chorizo ahumado.
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Continúe cocinando hasta que la cebolla esté suave y la salchicha esté bien cocida.
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Agregue el arroz, la sopa, 4 tazas de líquido de cocción, la pimienta negra, el ajo en polvo, el condimento italiano, el cubo de caldo de pollo y la hoja de laurel.
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Triture el pollo y agréguelo al horno holandés. Mézclalo todo. Tape y hornee a 350 grados durante 55 a 60 minutos.
Calorías: 541kcal
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