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Los panqueques de Tania son lo que muchas de las islas del Caribe también llaman panqueques de malanga. Para ser honesto, es muy fácil confundirse entre algunos tubérculos, ya que todos tienen el mismo aspecto y, a menudo, se intercambian. El nombre latino de Malanga es xantosoma. Malanga o tania es similar a eddoes o dasheen, también conocidos como taro o yuca, respectivamente.
Encontré taro en mi mercado latino local. Se llamaba malanga. Primero pelaba la malanga con un cuchillo y luego la rallaba. Sinceramente, no me gusta especialmente rallar a menos que sea Malanga o Tania. Bellamente rallado, tiene una textura suave y casi lechosa que actúa como aglutinante. Realmente no necesitas una bolsa cuando lo pones en la freidora, son muy fáciles de hacer y está claro por qué son amados. Las papas fritas de Tania tienen un delicioso sabor a nuez que es perfectamente crujiente por fuera. Los disfrutamos como acompañamiento de nuestra langosta a la parrilla.
¿Sabías que Saint Kitts y Nevis son los dos territorios colonizados más antiguos del Caribe? Para obtener más información sobre las islas del Caribe, asegúrese de visitar Nossa Jornada dos Santos.
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Galletas de Tania Las galletas de Tania están hechas de taro. Son súper fáciles de hacer y realmente te harán mirar el estante. ¡Son deliciosos! Curso: Aperitivo Cocina: Caribe Palabra clave: tania buñuelos Tiempo de preparación: 10m Tiempo de cocción: 10m Tiempo total: 20m Porciones: 4 Autor: Darlene en la cocina internacional – 1-2 raíces de tania – 1/4 taza de cebollín picado – 1/4 cucharadita negra pimienta – 1/2 cucharadita de sal – Aceite vegetal para freír 1) Lavar y pelar la tania. 2) Rallar la tania y colocar en un bowl 3) Agregar sal y pimienta al gusto 4) Calentar el aceite vegetal a fuego medio y colocar en un trozo de tania. Si chirría, está listo. 5) Use una cuchara y deje caer el aceite caliente, exprima con el dorso de la cuchara y cocine hasta que esté dorado y luego voltee. 6) Cuando estén doradas por ambos lados, retirar y escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. 7) Servir caliente calorias 164 carbohidratos 39 proteinas 1 sodio 305 potasio 276 fibra 1 azucar 1 vitamina_ 2.4 2.4 vitamina_ 27.2 calcio 1.6 hierro 1.5
