Panqueques saludables de yogur griego

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Estos panqueques saludables de yogur griego se preparan en minutos y están repletos de proteínas. Prepárelos con todos sus ingredientes favoritos para panqueques para un desayuno rápido que lo mantendrá lleno toda la mañana. Y no te pierdas estos panqueques de plátano y huevo de tres ingredientes para otro desayuno rico en proteínas.

Últimamente, todos mis hijos han querido hacer panqueques para el desayuno, pero encuentro que demasiadas recetas los dejan pidiendo un refrigerio en una hora. Estos panqueques son diferentes. Elaborados con yogur griego y harina de trigo integral, tienen suficiente proteína y fibra para mantener a los bebés llenos durante al menos unas horas. Además, les encanta poder elegir sus propios ingredientes y complementos para crear diferentes combinaciones a diario.

Otra cosa que me encanta de esta receta es que es súper versátil. Al intercambiar diferentes sabores de yogur griego, puede cambiar un poco el sabor. Fresa, arándano, limón, coco, vainilla: hay muchas opciones. Luego agregue diferentes tipos de fruta fresca y podrá hacer panqueques de yogur completamente diferentes todos los días. Nuestro último favorito fue el yogur griego de vainilla, los plátanos picados y las chispas de chocolate.

Otra cosa que me encanta de esta receta: pueden ir al congelador. Haga un lote grande, agregue diferentes ingredientes o frutas sobre la marcha y puede congelar muchos panqueques para el desayuno. Luego póngalos en el microondas o en la tostadora (método preferido) para un desayuno rápido y saludable.

Cómo servir panqueques de yogur griego

Los panqueques son prácticamente una pizarra hueca y los ingredientes son los que los hacen divertidos. Aquí hay algunas ideas para servir estos panqueques.

En lugar de buscar jarabe de arce puro, combine el jarabe de arce puro con la misma cantidad de mantequilla de maní. Derretir en el microondas y espolvorear sobre las tortitas.
La fruta fresca siempre es una adición bienvenida a los panqueques. Considere frutas frescas, plátanos en rodajas, duraznos, manzanas o piñas cocidas.
Agregue un poco de textura agregando un poco más de mantequilla de maní o almendra crujiente encima de los panqueques.
Para una opción de jarabe más saludable, sirva los panqueques con un poco de yogur griego extra con sabor a un lado para mojar. A mis hijos les encanta sumergir tiras de panqueques en yogur de fresa.

Ideas de sabores y recetas.

Como cualquier buen panqueque, querrás experimentar con todo tipo de adiciones para crear combinaciones únicas y divertidas. Aquí hay algunos que deberías probar:

La forma más fácil de cambiar los sabores de estos panqueques es cambiar el sabor del yogur griego. Esto agrega sabor y dulzura a los panqueques.
Agregue fruta fresca a los panqueques, como arándanos, fresas, frambuesas, plátanos o manzanas. Las nueces también funcionan.
Para algo crujiente, agregue nueces picadas o semillas. También puede agregar un poco de mantequilla de maní o almendras para una dosis extra de proteína.
Para un toque dulce, considere agregar unas gotas de chocolate o mantequilla de maní.
Para obtener más nutrientes, agregue un poco de chía o semillas de lino. Las semillas de cáñamo, la harina de linaza y la proteína en polvo también se pueden agregar a los panqueques.
Para un panqueque más espeso, use 3/4 taza de yogur y 3/4 taza de leche. Cualquier tipo de yogur y leche funcionará.
Estos panqueques también funcionan con yogur natural, quedarán un poco más delgados. Agregue más harina para hacer un panqueque más espeso.
Para una opción sin gluten, elija una mezcla de harina sin gluten. También trabajarán con avena.

Cómo almacenar y congelar panqueques

La mejor opción para congelar cualquier tipo de panqueque es comenzar siempre por dejar que los panqueques se enfríen por completo. Una vez enfriados, colóquelos en una bandeja para hornear en el congelador durante 2-3 horas hasta que el exterior de los panqueques esté congelado. Luego agréguelos a una bolsa segura para congelar. Esto asegura que no se peguen en el congelador.

Estos panqueques se pueden recalentar en el microondas, tostadora o sartén.

¿Cómo hacer panqueques más delgados? panqueques mas gruesos?

Todos tienen sus propias preferencias personales cuando se trata de panqueques. Para panqueques más delgados, simplemente agregue un poco más de leche a la masa para obtener la consistencia que desea. Para panqueques más gruesos, puede usar un poco menos de leche o agregar un poco más de harina a la masa.

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