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Ligero, suave y lleno de bondad! ¡Me encantan los panqueques! A menudo los hago porque siempre trato de dominar el panqueque “perfecto”. Mis panqueques favoritos son los panqueques de batata, ¡de los cuales no me canso! Tan deliciosos como son, toman un tiempo ya que necesitas hervir la batata, lo que no siempre es ideal cuando quieres un desayuno rápido y saludable antes del trabajo. Pero créeme, ¡son geniales!
¡Estas tortitas de manzana y canela me llegaron por capricho! Mi novio había hecho hojuelas de arroz integral para el desayuno y me dejó algunas. Realmente no tenía ganas de comerlos, ¡así que decidí mezclar un montón de ingredientes al azar y púrpura! ¡Estos cachorros nacieron! ¡Son fáciles, deliciosos, ricos en proteínas, sin azúcares añadidos y sin gluten! ¡La única dulzura que encontrarás en estos panqueques son manzanas dulces y fibrosas! Las manzanas ralladas ayudan a mantener estos panqueques húmedos y esponjosos. ¡Gustar!
Panqueques proteicos de manzana y canela
Ingredientes:
1 taza de hojuelas de arroz integral (yo uso Eden Organic, ¡solo toma 3 minutos cocinarlo!) 1 huevo orgánico + 2 claras de huevo (no dude en agregar más claras de huevo para obtener más proteína) 2-3 cucharadas de proteína de arroz en polvo de proteína de vainilla) 1 /2 manzana orgánica, rallada (corte el resto de la manzana y la parte superior de las tortitas) 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de aceite de coco **Para un poco de dulzura en Continuar Siéntase libre de agregar 1 cucharada de azúcar de coco o sucanat.Direcciones:
Cocine las hojuelas de arroz integral durante 3 minutos en 2 tazas de agua. Dejelo enfriar. Mezcle los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén bien combinados. Caliente el aceite de coco en una sartén antiadherente. Usando una cuchara grande, coloque el panqueque en la forma deseada. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado. ¡Cubra con mantequilla de almendras, canela y manzanas en rodajas! ¡Placer!
Salud y abundancia, Samantha ?
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