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panqueques mini muffin – ¡Lindos mini cupcakes que saben a panqueques! ¡Así que adelante, hornee la masa con sus ingredientes favoritos para este divertido desayuno para llevar!
MINI TORTA DE MUFFIN
Las tortitas son obligatorias todos los domingos en nuestra casa. Nos encantan mis panqueques con chispas de chocolate y los panqueques con mermelada de mantequilla de maní. Hoy estamos rompiendo las reglas. ¡Estamos haciendo panqueques, pero la mitad del tiempo y todos a la vez! DI ¡AH! ¿Qué tal dar un paseo? Qué divertido giro. Mis hijos se quedaron sin palabras y se rieron con ganas y esperaban con ansias los muffins.
Estos mini muffins de panqueques son panqueques horneados en un molde para mini muffins. La receta rinde 24 mini cupcakes para que puedas combinar y mezclar los ingredientes a tu gusto. Elegimos fresas picadas, chispas de chocolate y coco rallado sin azúcar. ¡Puedes hacer una variedad con solo un lote!
¿CÓMO HACER MINI CUPCAKES DE PANCAKE?
- Precalentar el horno. Engrasar un molde para mini muffins con spray antiadherente o mantequilla (yo usé mantequilla). Lo dejó a un lado.
- Prepara los ingredientes colocándolos en tazones pequeños.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal).
- En una taza medidora grande, mezcle la leche y el jugo de limón. Deja reposar por 2 o 3 minutos hasta que la leche se agrie. Añadir el huevo, la vainilla y el aceite y mezclar.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. La masa ligeramente grumosa es buena. ¡No mezcles demasiado!
- Coloque una cuchara en cada taza de muffins. Cubra con los ingredientes deseados. Cocine hasta que los cogollos estén hinchados y listos. Deje que los panecillos se enfríen en la sartén durante 10 minutos, luego retírelos de la sartén. Sirva o empaque en bolsas con cremallera o recipientes con tapas para un refrigerio fácil de llevar.
¿QUÉ NECESITAS PARA HACER ESTA RECETA?
mini magdalenas
tazones pequeños (fruta picada, chispas de chocolate, coco, etc.)
1 tazones grandes
la medida
látigo
cuchara para galletas (ideal para poner la masa en forma de muffins)
¿POR QUÉ DEBO HACER ESTA RECETA?
No malinterpretes. Nos encantan los panqueques (¡y los gofres!), pero lo único que no me gusta de ellos es que se hornean, se voltean y se sirven en el camino. Cuando puedo sentarme a comer, todo está listo. Y odio comer solo. Pero me encanta cocinar y hornear con mis hijos y enseñarles que jugar en la cocina puede ser divertido y que puedes burlarte de los mini alimentos como estas pequeñas joyas. Ya me han pedido que haga esto el próximo fin de semana. ?
La idea de hacer tortitas en un molde para muffins me pareció divertida y tenía que intentarlo. Hice mi masa habitual para panqueques y llené mi mini muffin. Luego comenzó la verdadera diversión: los niños y yo lo cubrimos con trozos de fresas frescas, mini chispas de chocolate (¡el doble de lindo!) y coco tostado.
NOTA SOBRE ESTA RECETA:
Los mini muffins se hinchan en el horno mientras se hornean y se desinflan un poco cuando se enfrían. Los ingredientes más pesados harán las magdalenas. halagar ¡pero aún absolutamente delicioso! Puedes sumergirlos en jarabe de arce o crema dulce. ¡Muy muy bien! También puede empacarlos en loncheras para una merienda fácil. Son un gran desayuno para llevar.
Si le gustan los giros clásicos, la mini comida, las ideas divertidas de desayuno/brunch para tener hijos o nietos, cree estos panqueques mini muffin!
OTRAS RECETAS DE PANQUEQUES:
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RECETA DE MINI PANCAKE MUFFINS:
Mini Pancake Muffins Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Mini Pancake Muffins – ¡Mini muffins suaves que saben a panqueques! ¡Así que adelante, hornee la masa con sus ingredientes favoritos para este divertido desayuno para llevar! Plato: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: mini muffins, pancake muffins Rinde: 5 porciones Calorías: 203 kcal: Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Engrasar un molde para mini muffins con spray antiadherente o mantequilla (yo usé mantequilla). Lo dejó a un lado.
- Prepara los ingredientes colocándolos en tazones pequeños.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal).
- En una taza medidora grande, mezcle la leche y el jugo de limón. Deja reposar por 2 o 3 minutos hasta que la leche se agrie. Añadir el huevo, la vainilla y el aceite y mezclar.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. La masa ligeramente grumosa es buena. ¡No mezcles demasiado!
- Coloque una cuchara en cada taza de muffins. Cubra con los ingredientes deseados.
- Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los cogollos estén hinchados y listos.
- Deje que los panecillos se enfríen en la sartén durante 10 minutos, luego retírelos de la sartén.
- Sirva o empaque en bolsas con cremallera o recipientes con tapas para un refrigerio fácil de llevar.
