¡La crema de mascarpone suave y cremosa llena las capas entre estos panqueques ligeros y esponjosos, con una pizca de cacao en polvo encima!
El tiramisú ha sido un postre italiano popular durante muchos años. Definitivamente ha sido uno de mis favoritos!
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¡Esta receta trae los mismos sabores increíbles a este plato de panqueques Tiramisu bajo en carbohidratos y es simplemente delicioso!
Deliciosos panqueques bajos en carbohidratos se untan suavemente con café, luego se intercala una crema ligera y deliciosa de mascarpone entre cada uno con una pizca de cacao en polvo encima.
Esta receta de panqueques de tiramisú es, con mucho, la mejor versión cetogénica/baja en carbohidratos de panqueques que encontrarás. Con un ingrediente secreto agregado, fibra de avena, son tan esponjosos y saben tan bien que nunca te perderás los panqueques tradicionales.
Estos panqueques de harina de almendras seguramente serán un delicioso desayuno que será un éxito para toda la familia.
¿Qué hay en los panqueques ceto tiramisú?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer panqueques de tiramisú bajos en carbohidratos
Para hacer tortitas de harina de almendras
Mezclar la harina de almendras, la fibra de avena, la levadura y la sal en un bol y reservar.
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo a punto de nieve con un batidor de mano y reserve.
En otro tazón, agregue las yemas de huevo, Swerve, crema, vainilla y extractos de café. Mezclar con un batidor de mano durante unos 2 minutos.
Agregue las claras de huevo y mezcle rápidamente.
Combina los ingredientes secos y húmedos. La masa debe estar ligeramente derretida, pero no demasiado líquida. Agregue un poco más de crema si es necesario.
Agregue un poco de aceite de aguacate o ghee/ghee a una sartén a fuego lento y agregue la masa para panqueques para hacer panqueques de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Cocínalos a fuego lento con la tapa puesta unos minutos por cada lado, ¡esta es la clave!
Cuando las tortitas estén listas, retíralas del fuego y reserva.
Para hacer el relleno de crema Keto mascarpone
Agregue la crema a un tazón y bata hasta que esté firme, reserve.
Batir el mascarpone, el Swerve y la vainilla en un recipiente aparte.
Luego, agregue la crema batida hasta que esté bien mezclado.
Para armar panqueques de tiramisú bajos en carbohidratos
Coloque una tortita en un plato, cepille un poco de café encima para dejar que se seque.
Cubra con una cucharada de crema de mascarpone.
Espolvorear con una pizca de cacao amargo.
Agregue otro panqueque encima y repita el proceso.
Consejos para panqueques keto tiramisú
Los panqueques de harina de almendras son muy rápidos y fáciles. Doblarlos y congelarlos significa que puede tener panqueques saludables siempre que necesite un desayuno rápido y bajo en carbohidratos.
Para congelar las sobras, coloque los panqueques en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja que alcancen la temperatura ambiente. Seque cualquier exceso de humedad que pueda haber encima con toallas de papel. Coloque en el congelador durante unas horas y luego colóquelo en una bolsa o recipiente para congelar.
También puede preparar la masa para estos panqueques bajos en carbohidratos con unos días de anticipación y refrigerar en un recipiente hermético. Amasar bien la masa antes de usar y listo.
Esta decadente crema Keto mascarpone es realmente deliciosa. Haga algunos extras y refrigere en un recipiente hermético. Puedes servirlo en este Berry Crumble para una sorpresa increíble. También combina maravillosamente con estas tartas de crema de fresa.
¡Asegúrate de probar este tiramisú de fresa! Y si te gustan estas tortitas, ¡te encantará este Tiramisú Keto!
Más recetas de panqueques cetogénicos
¿Qué es la fibra de avena? ¿La fibra de avena es cetogénica?
La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es pura fibra insoluble, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer!
¿Qué es un sustituto de fibra de avena?
Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido.
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¡La crema de mascarpone suave y cremosa llena las capas entre estos panqueques ligeros y esponjosos, con una pizca de cacao en polvo encima!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 minutos
Calorías: 376
Porciones: 5
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
para hacer panqueques
- En un bol, mezclar la harina de almendras, la fibra de avena, la levadura y la sal y reservar. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes y reserve.
- En otro tazón, agregue las yemas de huevo, la crema, la vainilla y los extractos de café. Mezclar con un batidor de mano durante unos 2 minutos. Agregue las claras de huevo y mezcle rápidamente.
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Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén bien mezclados. La masa debe estar un poco floja, pero no demasiado líquida. Agregue un poco más de crema si es necesario.
- Agregue un poco de aceite de aguacate o ghee/ghee a una sartén a fuego lento y agregue la masa para panqueques para hacer panqueques de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
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Cocínalos a fuego lento con la tapa puesta unos minutos por cada lado, ¡esta es la clave!
hacer el relleno
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Agregue la crema a un tazón y bata hasta que esté firme, reserve. Batir el mascarpone, la vainilla y el mascarpone en un recipiente aparte. Luego, agregue la crema batida hasta que esté bien mezclado.
Para montar
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Poner una tortita en un plato, pincelar con un poco de café para que se absorba. Cubra con una cucharada de crema de mascarpone. Espolvorear con una pizca de cacao amargo. Agregue otro panqueque encima y repita el proceso.
NOTAS DE INGRESOS
La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es pura fibra insoluble, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer! Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido. COMPARTIR EN FACEBOOK
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
