panqueques esponjosos de arándanos

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¡Un desayuno súper sabroso, estos panqueques esponjosos de arándanos son rápidos y fáciles de preparar con ingredientes simples que toda la familia puede disfrutar!

UNA SABROSA RECETA DE DESAYUNO DE ARÁNDANO

Siempre he dicho que el desayuno es la comida más importante del día y también debo decir que me encantan las tortitas. Estos panqueques de arándanos son una de nuestras recetas de panqueques más hechas. Son súper fáciles, perfectos para cualquier época del año y se juntan en un instante. Es una de esas recetas que solo quieres tener en tu arsenal cuando llama ese deseo, y llama mucho por aquí. Si eres un amante de los panqueques, ¡definitivamente necesitas hacer mi receta de panqueques de arándanos!

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Tienes que usar suero de leche en panqueques?

Técnicamente no, no necesitas usar suero de leche, pero usar suero de leche en esta receta de panqueques de arándanos realmente los hace más ricos y les da más profundidad de sabor. Puedes usar la leche que quieras o hacer tu propio suero de leche. Para ello, toma las 2 tazas de leche que tienes a la mano y agrega 2 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón, mezcla y deja reposar por unos 5-10 minutos. Remueve de nuevo y utilízalo en tu receta.

¿Puedo usar harina sin gluten?

Absolutamente, en esta receta puedes cambiar la harina sin gluten por harina para todo uso 1:1.

¿Es mejor usar arándanos frescos o congelados en panqueques?

Ambos están absolutamente bien. Ambos te darán el mismo sabor. No siempre es fácil encontrar arándanos frescos de temporada y arándanos congelados en el punto máximo de frescura. Entonces, si los arándanos no están en temporada, use los congelados. No necesitan descongelarse, pero mi única recomendación. sería ponerlos encima de los panqueques cuando pones la masa en la sartén. Esto evitará que todos se hundan hacia un lado.

¿Siguen siendo saludables los arándanos en panqueques?

Los arándanos no pierden su integridad durante el proceso de cocción de los panqueques. ¡Están repletos de antioxidantes que los convierten en una adición maravillosa y saludable a sus productos horneados!

¿Puedes congelar panqueques de arándanos?

Sí. Yo los congelaría primero. Coloque los panqueques enfriados individualmente en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador durante aproximadamente 45 minutos a una hora. Luego quítelos y podrá apilarlos fácilmente en una bolsa para congelar y no se pegarán. Durarán hasta 3 meses. Para descongelar, retírelo en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas.

INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)

harina de uso general
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
mantequilla de leche
huevo
mantequilla salada
azúcar granulada
extracto de vainilla
arándanos frescos

CÓMO HACER PANQUEQUES DE ARÁNDANO:

Agregue la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio a un tazón y mezcle para combinar. Lo dejó a un lado.

En otro tazón grande, agregue el suero de leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.

Vierta los ingredientes secos en el recipiente con los ingredientes húmedos y mezcle todo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. Está bien si la mezcla es un poco grumosa.

Agrega los arándanos y mézclalos suavemente con la masa.

Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Espere hasta que la sartén esté caliente antes de agregar la pasta. Cosecha aprox. ¼ taza de masa para panqueques en la sartén y cocine hasta que esté dorada en el fondo y comiencen a aparecer burbujas en toda la superficie, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine por otros 2-3 minutos en el otro lado.

Repita con la fuerza restante. Puedes freír 2 o 3 panqueques en la sartén a la vez para ahorrar tiempo. Sirva con jarabe de arce, mantequilla, arándanos extra frescos u otra fruta.

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panqueques de arándano

¡Un desayuno súper sabroso, estos panqueques esponjosos de arándanos son rápidos y fáciles de preparar con ingredientes simples que toda la familia puede disfrutar! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Receta de panqueques de arándanos, Panqueques de arándanos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 12 Calorías: 141 kcal

Ingredientes

1 ¾ tazas de harina para todo uso
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de requesón
2 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla salada derretida
3 cucharadas de azúcar granulada
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 ⅓ tazas de arándanos frescos

# wprm-toggle-switch-423712701 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Agregue la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio a un tazón y mezcle para combinar. Lo dejó a un lado.
En otro tazón grande, agregue el suero de leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
Vierte los ingredientes secos en el bowl con los ingredientes húmedos y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea. Está bien si la mezcla es un poco grumosa.
Agrega los arándanos y mézclalos suavemente con la masa.
Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Espere hasta que la sartén esté caliente antes de agregar la pasta.
Cosecha aprox. ¼ taza de masa para panqueques en la sartén y cocine hasta que esté dorada en el fondo y comiencen a aparecer burbujas en toda la superficie, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine por otros 2-3 minutos en el otro lado.
Repita con la fuerza restante. Puedes freír 2 o 3 panqueques en la sartén a la vez para ahorrar tiempo.
Sirva con jarabe de arce, mantequilla, arándanos extra frescos u otra fruta.

Los grados

Puede usar harina sin gluten 1: 1 en esta receta.
Cambie los arándanos por otros ingredientes, consulte más arriba para ver algunos ejemplos.
Duplique fácilmente esta receta para servir a más personas o téngala a mano para más tarde.
Estos se pueden congelar, vea arriba cómo hacer esto.
Puede hacer su propio suero de leche para esta receta o usar leche normal si es necesario.

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