Panqueques de trigo sarraceno

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Estos panqueques de trigo sarraceno están hechos con harina de trigo sarraceno, lo que le da un agradable sabor a nuez. Son generosos, saludables y una excelente manera de comenzar el día.

Ver a mis amigos mirando hermosos libros de cocina nunca pasa de moda. Creo que hay algo tan especial en un libro de cocina que era el sueño de una persona. Puedes sentir su pasión y trabajo duro en la escritura, páginas y recetas.

El nuevo libro de cocina de Laurie, solo rasca, no es una excepción. Siempre he sido un gran admirador del blog de Laurie, Simply Scratch. (¡Además, es una amiga de Michigan!) Personalmente, se sabe que tomo un atajo o dos en mi cocina (diablos, tengo dos hijos pequeños), pero siempre que sea posible, prefiero hacer las cosas desde cero. Si te gusta eso, este libro es para ti.

Es un recurso fantástico, que comienza con un capítulo sobre elementos esenciales para la despensa y el refrigerador, utensilios y equipos de cocina, y consejos y técnicas. Después de que Laurie sentara las bases de la cocina casera (incluido su viaje hacia este estilo de cocina), cubre las recetas básicas. Cosas como ketchup, mayonesa, mezclas de especias y más. Luego pase a otras recetas: desayuno, sopas, ensaladas, sándwiches, guarniciones, aperitivos y postres. Prácticamente todo lo que necesitas – 120 recetas en total.

Algunas recetas que no puedo esperar para probar:

• Mantequilla De Azúcar Con Fresa Y Canela
• Pastel de tomate reliquia
• Berenjenas Asadas Y Tomates Panzanella
• Pimientos rojos asados, tomates secos y pollo con queso feta
• Chuletas De Cerdo Rellenas De Pan De Maíz Y Puerros
• Pastel de cerezas frescas con migas de nuez y tomillo

Acerca de estos panqueques de trigo sarraceno:

La receta con la que comencé fueron estos panqueques de trigo sarraceno. De lo que mis hijos todavía están convencidos son los panqueques de chocolate. No los arreglé. Estos panqueques están llenos de sabor gracias a la harina de trigo sarraceno, el jugo de naranja fresco y el aceite de coco. Son saludables, amigables y una excelente manera de comenzar el día. Laurie cubre el suyo con fresas en el libro, pero desde noviembre en Michigan, opté por el jarabe de arce puro. no puedes equivocarte

Congelé un montón de estos panqueques que son perfectos para Ben, cuando se prepara para el trabajo por la mañana, los prepara en la tostadora y ¡el desayuno está listo!

¿Buscas más recetas de panqueques?

Chico, ¿te cubrí? Probar:

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo sarraceno

• 1/2 taza de harina para todo uso sin blanquear

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de sal

• 2 tazas de leche entera

• ¼ taza de jugo de naranja fresco

• 2 huevos grandes

• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

• 3 cucharadas de aceite de coco, derretido, y más para la plancha

• Mantequilla y jarabe de arce natural, para servir

Instrucciones

1. Caliente una plancha caliente a 375ºF o una sartén a fuego medio-alto.
2. En un tazón grande, combine las dos harinas, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
3. En un tazón mediano, mezcle la leche, el jugo de naranja, el huevo y la vainilla. Mientras bate lentamente, vierta la mezcla de leche y aceite de coco derretido en la mezcla de harina y bata hasta que se mezclen.
4. Coloque 1 cucharadita de aceite de coco en la placa caliente; use una espátula para extenderlo hasta que se derrita y el plato esté cubierto de manera uniforme. Trabajando en lotes, mida 1/4 taza de masa para panqueques y viértala en una plancha caliente. Hornee los panqueques durante 4 minutos o hasta que se formen burbujas, rompa y no llene, luego voltee. Cocine los panqueques en el segundo lado durante 30 segundos a 1 minuto.
5. Repita con el resto de la masa, agregando más aceite de coco a la plancha solo cuando sea necesario.
6. Sirva caliente con mantequilla y jarabe de arce real.

Los grados

• Intente agregar frutas frescas como plátanos o bayas a su masa para panqueques para obtener una calidad extra saludable.

Información nutricional:

Rendimiento: 9

Tamaño de la porción: 2 panqueques

Valor por proporción:

Calorías: 215 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 50 mg Sodio: 465 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 2 g Azúcar: 8 g Proteína: 6 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: Si está acostumbrado a los panqueques de suero de leche hechos con harina blanca, estos panqueques de trigo sarraceno serán un poco diferentes para usted, ¡pero tenga la seguridad de que están deliciosos!Opinión del marido: Escéptico al principio, pero los amaba.Cambios que harías: ¡Ninguna!Dificultad: Fácil.