Aquellos panqueques de terciopelo rojo son el desayuno más decadente y sabroso. Panqueques esponjosos de suero de leche rojo con un toque de cacao, cubiertos con un glaseado de queso crema de 2 minutos sin necesidad de una batidora.
Estos panqueques de terciopelo rojo son un desayuno perfecto para el Día de San Valentín para toda la familia, o puede aventurarse en el territorio de los postres muy rápidamente con todas las ideas para aderezos para panqueques que verá a continuación. ¡No puedes equivocarte de ninguna manera!
Panqueques de terciopelo rojo fáciles
Te voy a contar un secreto. Hacer panqueques de terciopelo rojo es tan fácil como hacer panqueques regulares. Solo necesitas 2 ingredientes adicionales: cacao en polvo y colorante alimentario rojo. Agregue cacao en polvo a los ingredientes secos y colorante alimentario a los ingredientes húmedos.
Eso es todo.
Puede usar su receta favorita de panqueques, ya sean panqueques de suero de leche, panqueques de trigo integral o panqueques de mezcla para panqueques. Tu familia pensará que eres un mago de la cocina haciendo estos increíbles panqueques de terciopelo rojo. No necesitaban saber que en realidad era así de simple. ?
Estos panqueques de terciopelo rojo son panqueques de suero de leche. La receta a continuación usa 2 tazas de harina para hacer una tanda grande de panqueques (alrededor de 16 panqueques). Definitivamente puedes cortar los ingredientes a la mitad si quieres, pero recuerda que los panqueques se congelan bien para que puedas hacer un lote grande y luego tener los panqueques listos para ponerlos en la tostadora para un desayuno de panqueques rápido y fácil. . día. Tu futuro yo te lo agradecerá.
Puede encontrar consejos para congelar panqueques en la receta.
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Glaseado de queso crema 2 minutos sin batidora
Estos panqueques de terciopelo rojo son tan bonitos que quería un glaseado de queso crema en lugar del almíbar para que el glaseado blanco pudiera resaltar contra el rojo intenso de los panqueques. ¡Esta receta de glaseado de queso crema se hace en 2 minutos sin batidora! Pensé que si estás haciendo panqueques para el desayuno, no querrás tener que sacar la batidora a primera hora de la mañana.
El glaseado/papilla de queso crema se prepara en el microondas cocinando 4 onzas de queso crema, 3 cucharadas de leche y ½ cucharadita de vainilla durante 30 a 45 segundos, o hasta que el queso crema esté muy suave. Luego, triture la tarta de queso con un tenedor y mezcle con ½ taza de azúcar glas. Revuelve con un tenedor hasta obtener una salsa homogénea. ¡No se necesita batidora!
Si quieres, añade otra cucharada de leche para diluir y deja más llovizna.
¡HECHO!
Por supuesto, puedes usar jarabe regular para estos panqueques o servirlos con jarabe de chocolate (prueba la salsa en este). receta de tortitas de chocolate), leche condensada, nata montada o simplemente un poco de azúcar glas por encima. Son muy buenos en cualquier caso!!
¿Listo para hacer un gran lote de panqueques de terciopelo rojo?
Ingredientes
Para los panqueques:
- 2 tazas harina de uso general
- 3 cucharadas azúcar granulada
- 2 cucharadas polvo de cacao (puede usar hasta 3, pero esto hará más panqueques con chispas de chocolate)
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- ½ cucharadita sal marina
- 2 tazas mantequilla de leche (use hasta 2.5 tazas para panqueques más delgados)
- 3 cucharadas aceite vegetalmás extras para cocinar
- dos huevo
- 2-3 cucharaditas colorante alimentario liquido rojo (o lo suficiente para hacer una masa roja)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el glaseado de queso crema (también conocido como glaseado/lechada):
- 4 onzas crema de queso
- 3-4 cucharadas Leche (cualquier tipo)
- ½ cucharadita extracto de vainilla
- ½ taza azúcar en polvo (azúcar en polvo)
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Instrucciones
Paso 1: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos, desde la harina hasta la sal marina. Mezclar bien.
paso 2: En un tazón mediano, mezcle ingredientes húmedos, desde suero de leche hasta extracto de vainilla. Batir bien para combinar el huevo y el aceite de suero de leche. Agregue más colorante para alimentos según sea necesario hasta que el color sea un bonito rojo en lugar de rosa.
paso 3: Agregar ingredientes húmedos a los ingredientes secosy batir hasta que esté bien mezclado y sin grumos grandes. No mezcle demasiado.
paso 4: Precaliente una sartén antiadherente. Agregar ½ – 1 cucharadita de aceite vegetal o spray con aceite de cocina o spray. vierte un poco ¼ taza de pasta en la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Use una espátula de silicona para voltear el panqueque y cocine por otros 30 segundos – 1 minuto o hasta que esté completamente cocido. Ponga a un lado y repita hasta que todos los panqueques estén bien cocidos.
Consejos de cocina:
→ Me encanta usar una bola de helado de liberación rápida para un perfecto ¼ de taza de masa con un goteo mínimo. ¡Una taza medidora o un cucharón también servirían!
→ Encienda el horno en modo “calentamiento”. (o la temperatura más baja que pueda alcanzar) y coloque los panqueques cocidos en una fuente grande en el horno para mantenerlos calientes hasta que estén listos para servir.
Los panqueques no quedarán perfectamente esponjosos porque adquieren un color ligeramente marrón claro mientras se hornean, pero está bien, ¡estarán cubiertos con un delicioso glaseado de queso crema y al final se verán HERMOSOS!
Paso 5: Prepare el glaseado mientras se cocinan los panqueques: En un tazón mediano, combine el queso crema, la leche y el extracto de vainilla. Cocine en el microondas durante 30-45 segundos, o hasta que el queso crema esté listo. Mucho suave. Añadimos el azúcar glas y removemos hasta que no queden más grumos. Es posible que deba calentar en el microondas durante 15 a 30 segundos adicionales para derretir completamente el queso crema. La salsa de queso crema se espesará a medida que se enfríe. Puedes usar el microondas antes de servir o agregar otra cucharada de leche para diluir.
Paso 6: Sirva las tortitas calientes con la salsa de queso crema.
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ideas de cobertura de panqueques de terciopelo rojo
Los panqueques son DELICIOSOS solo con la salsa de queso crema, pero si realmente quieres impresionar a tu familia o a un ser querido, prueba algunos de estos ingredientes para completar estos panqueques de terciopelo rojo:
- Azúcar en polvo (espolvorear sobre un colador para evitar grandes montones de azúcar)
- chantilly
- Sirope de chocolate
- Caramelo de chocolate o rojo
- fresas o frambuesas frescas
- Puré de frambuesas liofilizadas por encima (las uso para decorar estos brownie bañado en chocolate)
- chispas de chocolate
- nueces confitadas
- Leche condensada
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Cómo congelar y recalentar panqueques
Guarde los panqueques en el refrigerador hasta por 5 días. Para recalentar las tortitas de la nevera, recomiendo tostarlas o meterlas en el horno a 180°C durante unos 5 minutos.
Si no te quedas sin panqueques en 5 días, ¡no te preocupes! Los panqueques se congelan muy bien, SIEMPRE hago muchos, incluso si es solo para nosotros 3. Congele los panqueques con un trozo de papel pergamino entre ellos para que no se peguen. Recalentar congelado en tostadora u horno. Tomará 1-2 minutos más que recalentar el refrigerador.
También puedes sacar los panqueques del congelador y ponerlos en el refrigerador la noche anterior para asegurarte de que giren aún más rápido.
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panqueques de terciopelo rojo
Estos panqueques de terciopelo rojo de suero de leche son muy fáciles de preparar para un desayuno especial o servirlos como postre con todas las ideas de coberturas dulces que verás en las notas.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 minutos
Curso: desayuno, postre
Cocina americana
dieta vegetariana
Porciones: 8 (2 panqueques por porción)
Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe
Para los panqueques:
- 2 tazas harina de uso general
- 3 cucharadas azúcar granulada
- 2 cucharadas polvo de cacao
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- ½ cucharadita sal marina
- 2 tazas mantequilla de leche (use hasta 2.5 tazas para panqueques más delgados)
- 3 cucharadas aceite vegetal más extras para cocinar o usar spray para cocinar
- dos huevo
- 2-3 cucharaditas colorante alimentario liquido rojo (o lo suficiente para hacer una masa roja)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el glaseado/glaseado/jarabe de queso crema:
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En un tazón grande, mezcle todo el ingredientes secos, desde harina hasta sal marina. Mezclar bien.
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En un tazón mediano, mezcle el ingredientes húmedos, desde suero de leche hasta extracto de vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado. Agregue más colorante para alimentos según sea necesario hasta que el color sea rojo claro y ya no sea rosado.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, y batir hasta que esté bien mezclado y no queden grumos grandes. No mezcle demasiado.
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Precalentar una sartén antiadherente. Agregue ½ – 1 cucharadita de aceite vegetal o rocíe con aceite de cocina o rocíe. verter un ¼ de taza de pasta escasea en la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltee el panqueque y cocine por 30 segundos adicionales, 1 minuto o hasta que esté completamente cocido. Ponga a un lado y repita hasta que todos los panqueques estén bien cocidos.
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Prepare el glaseado mientras se cocinan los panqueques: En un tazón mediano apto para microondas, mezcle el queso crema, leche y extracto de vainilla. Microondas durante 30-45 segundos, o hasta que el queso crema esté muy suave. Añadimos el azúcar glas y removemos hasta que no queden más grumos. Es posible que deba calentar en el microondas durante 15 a 30 segundos adicionales para derretir completamente el queso crema. La salsa de queso crema se espesará a medida que se enfríe. Puedes usar el microondas antes de servir o agregar otra cucharada de leche para diluir.
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Sirva los panqueques calientes con la salsa de queso crema.
Consejos de cocina:
→ Usar un Apriete la bola de helado de liberación para un perfecto ¼ de taza de masa con un goteo mínimo. ¡Una taza medidora o un cucharón también servirían! → Gire el horno a la posición de “calor” (o lo más bajo posible) y coloque los panqueques cocidos en una bandeja para hornear grande en el horno para mantenerlos calientes hasta el momento de servir.
Ideas de relleno: Azúcar en polvo (espolvorear a través de un colador para evitar grandes montones de azúcar), crema batida, jarabe de chocolate, chispas de chocolate, fresas o frambuesas frescas, frambuesas liofilizadas aplastado desde arriba, nueces confitadasmini chispas de chocolate, leche condensada.
Guarde los panqueques sobrantes en el refrigerador hasta por 5 días. Congele el resto con papel pergamino entre los panqueques. Vuelva a calentar o descongele en una tostadora u horno. dos
Tamaño de la porción: 2 panqueques | Calorías: 229kcal (11%) | Carbohidratos: 37g (12%) | Proteína: 7g (14%) | Grasa: 6 g (9%) | Grasa Saturada: 3g (15%) | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 56 mg (19%) | Sodio: 249 mg (10%) | Potasio: 263 mg (8%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 12g (13%) | Vitamina A: 257UI (5%) | Calcio: 134mg (13%) | Hierro: 2 mg (11%)
