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Estos panqueques de proteína de ricota están endulzados con plátano y tachonados con chispas de chocolate. ¡Son absolutamente deliciosos ya que brindan un refuerzo de proteínas que lo mantendrá lleno toda la mañana!
Domingo por la mañana = panqueques.
Es gracioso porque nunca fui un gran fanático de los panqueques hasta hace unos años. Creo que es principalmente porque mis padres rara vez los hacían. Éramos más una familia que galletas y salsa. De todos modos, mi amor por los panqueques comenzó hace unos años cuando me cansé de los panqueques de proteínas. Hice un montón de panqueques de proteínas diferentes. Paso por las etapas en las que eso es todo lo que quiero para el desayuno.
Por lo general, solo hago panqueques sin harina con proteína en polvo, plátanos y claras de huevo, pero este verano estaba mirando publicaciones antiguas y encontré esta sobre panqueques de proteína. Leer me recordó las tortitas de proteína de pan de plátano de Julie, y decidí hacer un lote de chispas de chocolate, claras de huevo y ricota de la amistad (el único queso que compro). Los panqueques resultaron increíblemente deliciosos, así que pensé en compartir la receta.
Debo señalar que estos no son panqueques ligeros y esponjosos. Son bastante densos y un poco gomosos, pero me gusta mucho la textura y creo que están más llenos por eso. Isaac y yo hemos comentado varias veces lo abundantes y satisfactorios que son. Como era de esperar, el sabor a plátano con chispas de chocolate derretido es perfecto.
Puedes dejar caer las chispas de chocolate, pero ¿por qué? ?
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza de avena (la avena arrollada o la avena de cocción rápida funcionarán)
- 1 plátano
- 1/2 taza de ricota
- 1/4 taza de claras de huevo
- 2-3 cucharadas de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de chispas de chocolate mini (usadas para disfrutar la vida)
- Ingredientes: rodajas de plátano, jarabe de arce, más chispas de chocolate, etc.
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue las chispas de chocolate y vierta la mezcla en una bandeja para hornear engrasada.
- Cocine hasta que la masa comience a formar pequeñas burbujas y se pueda ocultar fácilmente debajo del panqueque con una espátula. Voltee el panqueque y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que el panqueque esté completamente cocido.
- Cubra con rodajas de plátano y jarabe de arce para servir.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 3 panqueques
- calorías 349
- Azúcar: 27g
- Gordo: 12g
- carbohidratos: 48g
- Fibra: 6g
- Proteína: 16g
Palabras clave: tortitas de plátano
¡Espero que tu domingo haya tenido un buen comienzo! Los padres de Isaac compraron un nuevo cachorro, ¡así que salimos a conocerla!
