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¡Empieza el día con chocolate! Estos panqueques de proteína de chocolate tienen varias fuentes de proteína excelentes que lo mantendrán lleno toda la mañana.
¿Alguien más se mete en la comida? Estoy en una rutina seria de huevos revueltos. Para mí, la proteína es imprescindible en el desayuno.
Por la mañana, aprendí cómo sacar a los niños de la escuela para hacer y comer huevos revueltos en 15 minutos. No está mal, ¿verdad? Y hago los huevos en la estufa. A menudo llevo huevos de microondas a N, pero soy un snob y solo me gustan los horneados. Me despierto temprano para el trabajo, pero de alguna manera las mañanas siguen siendo caóticas.
Bueno, no de alguna manera, sé exactamente cómo. Es porque trabajo, en pijama con café, esperando el último segundo para que los niños estén listos y listos para la escuela, unos 45 minutos antes de irme a la parada del autobús. Los visto, les preparo el desayuno, luego corro escaleras arriba, me visto y luzco aceptable para ser visto en público. Ahora normalmente me quedan 10-15 minutos. Si son diez minutos, me resigno a tener que esperar todo el camino a casa para desayunar. Si son las 3:00 p. m., tomo mi olla y preparo los huevos revueltos.
He estado viviendo bajo en carbohidratos últimamente en mi búsqueda por perder algunas libras, pero cuando no lo hago, me encanta tener panqueques o muffins en el congelador para un desayuno rápido y fácil. Pero de todos modos, normalmente me gusta comer un huevo o dos con panqueques/magdalenas para aumentar la cantidad de proteína.
Sin embargo, estos panqueques de proteína de chocolate son una excepción, gracias a la cantidad de proteína cargada en ellos.
Acerca de estos panqueques de proteína de chocolate:
Estos panqueques de proteína de chocolate están LLENOS de proteína. Yo uso requesón, similar a mis panqueques de semillas de amapola y limón. También agrego proteína de chocolate en polvo para agregar aún más proteína. Y como siempre (casi siempre) uso harina integral.
Ah, ¿y mencioné que estos se hacen en una licuadora? Se juntan en minutos y son una excelente manera de comenzar el día. Según mis cálculos, por cada dos tortitas contienen más de 14 gramos de proteína y solo 180 calorías. Cubra con algunos plátanos y esa no es una mala manera de comenzar el día, ¿verdad?
Algo sobre el jarabe de chocolate opcional.
PD: Mis hijos todavía piensan que estos panqueques de trigo sarraceno también son panqueques de chocolate. Shhh…
Sugerencia anterior: Haga una tanda doble de masa, cocine todo y déjelo enfriar en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Panqueques congelados en una caja con cierre de cremallera. Puedes sacar unas tortitas de tu bolsa cuando desayunas y calentarlas en el horno eléctrico o en el microondas.
Usado en esta receta:
Ingrediente secreto: requesón
Me gusta agregar un poco de proteína extra a las recetas de ricotta. Es prácticamente indetectable cuando lo pasas por una licuadora y agregas una dosis saludable de proteína. Echa un vistazo a estas recetas de ricota:
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de requesón bajo en grasa
- 1 3/4 tazas de leche descremada
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 tazas de harina integral
- 2/3 taza de proteína de chocolate en polvo
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- En una licuadora, combine los huevos, el requesón, la leche, el aceite, la vainilla y el jarabe de arce. Mezcle hasta que quede suave.
- Sobre los ingredientes húmedos, apila la harina, la proteína en polvo, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Revuelva suavemente para combinar sin mezclar con ingredientes húmedos. Revuelva rápidamente hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Si es demasiado espeso, puede cambiar a una cuchara para mezclar.
- Caliente una sartén grande a fuego medio; engrase o rocíe si es necesario. Coloque la masa aproximadamente 1/4 taza en la sartén precalentada. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado (dependiendo de qué tan caliente esté la sartén) o hasta que esté dorado y bien cocido. Sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos para panqueques.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1 Valor por proporción: Calorías: 174 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 64 mg Sodio: 250 mg Carbohidratos: 21 g Fibra: 3 g Azúcar: 5 g Proteína: 13 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Me encantan estas tortitas de proteína de chocolate. Son súper abundantes e increíblemente húmedos gracias a la ricota. Ni siquiera sabrás que están hechos con harina de trigo integral.Opinión del marido: A Ben le encantan estos panqueques y a los niños también.Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario!Dificultad: Tan facil.
