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Las tortitas de proteína de avena sin gluten son una receta nutritiva para tortitas moderadas en carbohidratos, grasas y proteínas. Diseñado para cualquier persona que atienda macros específicas y/o cualquier persona que adore un gran panqueque.
Una de las muchas bellezas de esta receta de panqueques de proteína de camote es que requieren ingredientes que probablemente almacene regularmente en su hogar.
Los ingredientes principales que se necesitan aquí son una batata, copos de avena, huevos (y/o claras de huevo) y levadura en polvo. ¡En lugar de necesitar harina, puedes usar copos de avena! Estoy dispuesto a apostar que no pesas menos de 20 libras en este momento ?
Estas tortitas proteicas de boniato son tan radicales que destacamos sus maravillosas características.
Lo más destacado de la receta:
- sin gluten
- Lindo
- ¡No hay necesidad de harina!
- rico en proteína
- Fácilmente hecho en su licuadora
- Apto para niños, adultos, para el desayuno y la cena.
¿Otra belleza? Son ricos en proteínas, carbohidratos de combustión lenta y bajos en grasas. Este desglose de macronutrientes es ideal para cualquier persona que busque mantener una ingesta alta de proteínas (y deliciosa) mientras mantiene su ingesta de grasas de baja a moderada.
Sin mencionar: estos panqueques de proteínas son una delicia para hacer. ¿Necesitas un proyecto para niños? ¡AQUELLOS!
¿Alguna vez has hecho avena? ¡Le prometo al dedo meñique que son puras tonterías! Necesitarás una licuadora de alta potencia como Vitamix, Nutri-Bullet, Blendtec, Wolf o alguna licuadora extrema.
Vamos a empezar.
Cómo hacer avena con copos de avena:
Todo lo que necesitas hacer para hacer avena con harina de avena es transferir la avena a la licuadora y mezclar a alta velocidad hasta que se forme una harina. No puedes mezclar demasiado, así que continúa (raspando los lados de la licuadora o revolviendo según sea necesario) hasta obtener una harina.
Cómo hacer panqueques de proteína de avena arrollada con camote:
Comience cocinando las batatas. Herviré el mío durante 20-25 minutos en agua en la estufa, pero si tienes prisa, puedes calentarlo en el microondas. Una vez cocido y enfriado, machaque la batata. Necesitarás 1 taza de puré de batatas.
Agrega la avena a la licuadora y licúa hasta formar una harina (nota: también puedes usar 1 taza de avena si la tienes a la mano).
Agregue los ingredientes restantes a la licuadora y mezcle hasta que quede suave y combinado. ¡No te preocupes por mezclar demasiado!
Caliente una sartén a fuego medio en la estufa y agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la superficie.
Vierta la masa para panqueques en una sartén caliente (use ¼ a ⅓ de taza de masa para panqueques) y cocine hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine por otros dos o dos minutos, hasta que esté bien cocido.
Disfrute de las tortitas de proteína de avena y boniato con una selección de ingredientes: me encanta la mezcla de mantequilla de frutos secos y el jarabe de arce puro.
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace los copos de avena con 1 taza de avena o harina de arroz.
- Reemplace el puré de camote con calabaza, calabaza kabocha o puré de calabaza.
- Use harina de arroz o una mezcla de harina sin gluten en lugar de avena. Si usa harina de arroz, use 1 taza y si usa una mezcla de harina sin gluten, use ⅔ de taza.
Recetas de panqueques más saludables:
¡Tortitas de patata dulce!
Panqueques De Proteína De Avena Arrollada De Camote
Tortitas proteicas sin gluten elaboradas con copos de avena y boniatos.
- Comience cocinando la batata. Puede hervir durante 20-25 minutos en la estufa, hornear o en el microondas. Una vez cocido y enfriado, machaque la batata. Necesitarás 1 taza de puré de batatas.
- Agrega la avena a la licuadora y licúa hasta formar una harina (nota: también puedes usar 1 taza de avena si la tienes a la mano).
- Agregue los ingredientes restantes a la licuadora y mezcle hasta que quede suave y combinado. ¡No te preocupes por mezclar demasiado!
- Caliente una sartén a fuego medio en la estufa y agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la superficie.
- Vierta la masa para panqueques en una sartén caliente (use ¼ a ⅓ de taza de masa para panqueques) y cocine hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine por otros dos o dos minutos, hasta que esté bien cocido.
- Disfrute de las tortitas de proteína de avena y boniato con una selección de ingredientes: me encanta la mezcla de mantequilla de frutos secos y el jarabe de arce puro.
Información nutricional
Panqueques De Proteína De Avena Arrollada De Camote
Cantidad por ración (1 de 8)
INGREDIENTES
- 1 taza de copos de avena
- 2 cucharadas de colágeno en polvo o proteína en polvo
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 taza de puré de batatas (1 batata cocida mediana)
- 2 huevos enteros
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce puro opcional
INSTRUCCIONES
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Comience cocinando la batata. Puede hervir durante 20-25 minutos en la estufa, hornear o en el microondas. Una vez cocido y enfriado, machaque la batata. Necesitarás 1 taza de puré de batatas.
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Agrega la avena a la licuadora y licúa hasta formar una harina (nota: también puedes usar 1 taza de avena si la tienes a la mano).
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Agregue los ingredientes restantes a la licuadora y mezcle hasta que quede suave y combinado. ¡No te preocupes por mezclar demasiado!
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Caliente una sartén a fuego medio en la estufa y agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la superficie.
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Vierta la masa para panqueques en una sartén caliente (use ¼ a ⅓ de taza de masa para panqueques) y cocine hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine por otros dos o dos minutos, hasta que esté bien cocido.
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Disfrute de las tortitas de proteína de avena y boniato con una selección de ingredientes: me encanta la mezcla de mantequilla de frutos secos y el jarabe de arce puro.
