Aquellos Panqueques de Banana son una forma deliciosa de consumir plátanos maduros. Fritos a la perfección dorada, están llenos de sabor y son perfectos para cualquier comida.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lea mi descargo de responsabilidad completo aquí.
La receta/las instrucciones completas están disponibles en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.
Crecer en una familia jamaicana tiene sus beneficios. Todos los sábados por la mañana había Beres Hammond o Bob Marley jugando en la casa mientras limpiábamos y, si los niños estábamos bien, mamá nos hacía estos deliciosos panqueques.
Pasa al pan de plátano, tienes algo de competencia. Me dijeron que me veo realmente increíble. receta de pan de platano (He probado muchas recetas para hacerlo perfecto) pero no puedo creer que nunca antes haya escrito sobre estos panqueques de plátano.
Fueron una parte exquisita de mi infancia y estoy encantada de compartirlos hoy con ustedes. Son la manera perfecta de usar esos plátanos maduros antes de que se echen a perder.
Cómo hacer tortitas de plátano
Primero, toma tres plátanos maduros y tritúralos con un tenedor hasta que estén triturados y ligeramente aguados.
Luego agregue el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada, el azúcar moreno y la sal a los plátanos. Luego agregue su harina de trigo. Yo uso un tamiz para agregar mi harina. Si no tienes uno, no te preocupes, aún puedes hacer la receta. Acabo de encontrar el tamiz permite que mi mezcla de harina se integre más fácilmente en mi puré de plátanos.
Remueve con una cuchara hasta que la mezcla se incorpore por completo. La masa no debe ser demasiado gruesa o delgada, pero debe fluir fácilmente con una cuchara.
Vierta aproximadamente ¼ de taza de aceite en una sartén de 10 pulgadas y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, vierte las tortitas en la sartén con la cuchara.
Cuando aparezcan burbujas en la parte superior del panqueque y el fondo esté dorado, voltee los panqueques y cocine hasta que el otro lado también esté dorado. El mío tarda unos 2 minutos por cada lado en dorarse.
Retire los panqueques de la sartén y escúrralos sobre toallas de papel. Buenos dias 🙂
¿Buscas más recetas jamaicanas? Prueba este:
Panqueques de plátano jamaiquinos fáciles
Estos panqueques de plátano son una forma deliciosa de consumir plátanos demasiado maduros. Fritos a la perfección dorada, están llenos de sabor y son perfectos para su desayuno.
-
3 plátanos maduros
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
½ cucharadita de canela
-
¼ de cucharadita de nuez moscada
-
3 cucharadas de azúcar moreno
-
pizca de sal
-
1 taza de harina de trigo
- Freír el aceite.
-
Triture los plátanos con un tenedor en un tazón.
-
Agregue el azúcar moreno, la vainilla, el extracto, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Tamizar la harina y mezclar con la cuchara hasta que se mezclen por completo.
-
Agregue el aceite a una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, vierte la masa de plátano en el aceite con la cuchara. Cuando un lado esté dorado y aparezcan burbujas en la parte superior, voltee el panqueque y cocine hasta que el otro lado también esté dorado.
-
Retire los panqueques y escúrralos sobre toallas de papel. diviértete 🙂
- Cuanto más maduros los plátanos, más dulces los panqueques. Ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias.
- Los panqueques no deben ser esponjosos como los panqueques o el pan. Necesitan ser más delgados y húmedos.
- Si usa una sartén de hierro fundido, reduzca el fuego a medio en lugar de medio-alto.
Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 4mg | Potasio: 362mg | Fibra: 3g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 55 UI | Vitamina C: 7,7 mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1,7 mg
