Panqueques De Manzana Y Queso (Syrniki)

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Estos panqueques de queso son livianos y se hinchan maravillosamente en la sartén. Sabrás manzanas, queso y un toque de canela en cada bocado. ¡Sírvelos con una generosa cantidad de mermelada y crema agria para un desayuno inolvidable!

A mi esposo le encanta cuando agrego fruta para el desayuno y el postre. ¡Estos panqueques de queso campesino son un giro en nuestra receta clásica de syrniki, que por cierto tiene una historia semi famosa si tienes la oportunidad de leerla! El queso de granja (tvorog) es similar al requesón menos la humedad.

Puedes usar queso campesino comprado en la tienda para esta receta, pero es más barato hacerlo tú mismo y te sentirás como un ninja haciendo queso casero. Si eres fanático del clásico queso tvorog, asegúrate de revisar todas nuestras recetas de queso de granjero.

Ingredientes para las tortitas de queso:

2 tazas de queso granjero, casero o comprado en la tienda 4 huevos grandes 3/4 tazas de harina para todo uso + 1/2 taza de dragado 3 cucharadas de azúcar granulada 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de té de canela

1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de vinagre blanco 1 manzana mediana (cualquier variedad), pelada, sin hueso y finamente picada (alrededor de 1 1/2 tazas) Aceite de oliva ligero, canola o aceite vegetal, para saltear

Cómo hacer panqueques de queso campesino:

1. En un tazón grande, combine 2 tazas de queso granjero, 4 huevos, 3/4 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de canela. Use una batidora de mano eléctrica a velocidad media y mezcle hasta que esté bien mezclado.

2. Coloque 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en un molde pequeño y agregue 1 cucharadita de vinagre, luego revuelva para combinar. Debe freír. Vierta esta mezcla en la masa y mezcle hasta que esté bien mezclado. Usa una espátula para doblar las manzanas en cubos. La mezcla se espesará un poco tal como está.

3. Caliente una sartén antiadherente grande (esta sartén Zwilling es la mejor que he probado) a fuego medio/bajo y agregue 2-3 cucharadas de aceite.

4. Llene un recipiente poco profundo con 1/2 taza de harina. Agregue una bola a la vez a la masa (utilicé una bola plana de helado con un gatillo). Espolvoree la harina generosamente encima, luego levante el panqueque suavemente y mezcle de mano en mano para eliminar el exceso de harina.

5. Saltee en aceite caliente a fuego medio/bajo durante unos 3 minutos por cada lado. Voltee cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas en la parte superior. ¡Transfiera a un plato y sirva caliente con su cobertura favorita como mermelada y crema agria!

Panqueques De Manzana Y Queso (Syrniki)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 24 minutos

Tiempo total: 34 minutos

Los panqueques de manzana y queso son muy ligeros y esponjosos. ¡Sirva estos panqueques de queso ucraniano con mermelada y crema agria para un desayuno inolvidable! Visite natashaskitchen.com para ver la receta y el tutorial de Farmers Cheese.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$5-$8

Porciones: 4 a 5 porciones

• dos
  tazas
  queso campesino
  hecho en casa o comprado

• 4
  huevos grandes

• 3/4
  tazas
  harina de trigo + 1/2 taza para dragado

• 3
  cuchara de mesa
  azúcar granulada

• 1/2
  cuchara de té
  sal

• 1/2
  cuchara de té
  parte inferior de la pierna

• 1
  cuchara de té
  Bicarbonato de sodio

• 1
  cuchara de té
  vinagre blanco

• 1
  manzana mediana
  cualquier variedad, pelada, sin hueso y finamente picada (alrededor de 1 1/2 tazas)

• aceite de oliva ligero
  aceite de colza o vegetal para dorar

1. Cómo hacer panqueques de queso campesino:

2. En un tazón grande, combine 2 tazas de queso campesino, 4 huevos, 3/4 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de canela. Use una batidora de mano eléctrica a velocidad media y mezcle hasta que esté bien mezclado.

3. Coloque 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en un molde pequeño y agregue 1 cucharadita de vinagre, luego revuelva para combinar. Debe freír. Vierta esta mezcla en la masa y mezcle hasta que esté bien mezclado. Usa una espátula para doblar las manzanas en cubos. La mezcla se espesará un poco tal como está.

4. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio/bajo y agregue 2-3 cucharadas de aceite.

5. Llene un recipiente poco profundo con 1/2 taza de harina. Agregue una bola a la vez a la masa (utilicé una bola plana de helado). Espolvoree la harina generosamente encima, luego levante el panqueque suavemente y mezcle de mano en mano para eliminar el exceso de harina.

6. Saltee en aceite caliente a fuego medio/bajo durante unos 3 minutos por cada lado. Voltee cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas en la parte superior. ¡Transfiera a un plato y sirva caliente con su cobertura favorita como mermelada y crema agria!

7. Lo que realmente quiero decir es cubierto con mermelada y crema agria. ¡Absolutamente delicioso!

Lo que realmente quiero decir es cubierto con mermelada y crema agria. ¡Absolutamente delicioso!

Sigo recordando nuestra primera visita a Maui, donde visitamos el Prince Hotel porque nuestro libro de entretenimiento tenía un cupón para uno para el buffet, jajaja.

¡Por supuesto que fuimos a un lugar elegante con un cupón! De cualquier manera, siempre lo recordaré como la mejor comida de mi vida. tienes lo mejor desayuno de tu historia de vida? ¡Me gustaría saber!