¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
tortitas con calabacín ¡Son la manera perfecta de disfrutar de la verdura perfecta, el calabacín! El calabacín rallado se mezcla con parmesano, harina y especias, luego se fríe en deliciosos sándwiches.
¡Sirva estos panqueques de verduras con una cucharada de crema agria o salsa marinara para un refrigerio o guarnición saludable perfecta!
Tortitas de calabacín o tortitas
Me encanta hacer todo tipo de panqueques y panqueques con pasteles de salmón, puré de papas. Estos buñuelos de calabacín se han unido oficialmente al equipo.
normalmente lo pienso panqueques como un objeto frito crujiente, casi como cachorros silenciosos. El calabacín tiene mucha humedad, ya que estos buñuelos de calabacín tienen una textura que es un cruce entre una tortita y una tortita; Dorado y crujiente por fuera y suave y esponjoso por dentro.
El calabacín contiene más del 90% de agua, por lo que en estos panqueques preparo el calabacín para eliminar la humedad y exprimir la humedad residual. Muchas personas se saltan el calabacín, pero prefiero el método de cocción antes del calabacín (junto con la cebolla blanca).
como hacer puré de calabacín
Al hacer panqueques de calabacín, amasarlos ayuda a mantenerlos lo suficientemente delgados como para darles forma. Utilizo el lado grande de un rallador estándar para triturar los calabacines.
No tienes que preocuparte por pelar los calabacines antes de machacarlos, ya que la piel se ablanda mucho cuando se cocinan. Apenas lo notarás en tu plato.
Cómo hacer tortitas de calabacín
Cuando haga panqueques de calabacín, cocine primero el calabacín rallado para eliminar un poco de agua. Esto evita que los panqueques se ablanden y ayuda a mantenerlos juntos mientras se cocinan.
Mezcle los ingredientes y coloque aproximadamente 1 1/2 cucharadas en la sartén caliente. ¡Cocínelos durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que vea un bonito exterior caramelizado crujiente!
Sirva buñuelos de calabacín con una variedad de salsas como pico de gallo, crema agria, salsa picante… ¡no hay una respuesta incorrecta aquí!
Otro calabacín favorito
tortitas con calabacín
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato de aperitivo, acompañamiento
¡Estos buñuelos de calabacín son la forma perfecta de disfrutar de esta colorida verdura! El calabacín rallado se mezcla con parmesano, harina y especias y luego se fríe en panqueques de calabacín perfectos.
- 2 calabacines grandes o 3 pequeños
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 2 huevos
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/3 taza de muzzarella
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
-
Cocine los calabacines rallados en una sartén antiadherente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Deja que se enfríe y con una gasa o paño, escurre la mayor cantidad de humedad posible.
-
En un tazón mediano, combine la harina, los condimentos, el queso y el pan rallado. Añadir el calabacín y el huevo.
-
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Coloque la mezcla de calabacín en cucharadas grandes de aceite caliente. Distribuido sobre ruedas de 3″.
-
Freír unos 3-4 minutos por cada lado, volteando según sea necesario.
-
Servir caliente con crema agria o salsa de tomate.
Información nutricional
calorías: 66Gordo: 3gColesterol: 29 miligramosSodio: 168 miligramosPotasio: 191 miligramoscarbohidratos: 4gazúcar 1gProteínas: 3gVitamina A: 3,6%vitamina C: 11,8%Fútbol: 8,2%Hierro: 3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
PREMIO esta deliciosa receta
