panqueques de arándano

Ligeros, esponjosos y súper fáciles, estos panqueques de arándanos están rellenos de deliciosos arándanos maduros que explotan con cada bocado. La comida perfecta para el desayuno.

Los panqueques son una de mis recetas favoritas de fin de semana para mis hijos. Siempre preguntan y siempre están felices de complacer. Estos panqueques de arándanos son uno de sus favoritos absolutos.

También puede consultar algunas de mis otras recetas favoritas de panqueques como estas. Panqueques de Banana, crepes de avena y estos panqueques de arándano.

Esta sencilla receta es fácil de preparar y tiene un toque de dulzura con la adición de vainilla y arándanos mixtos.

Los arándanos no salen, por lo que es fácil que no los vea, pero solo las comidas en esta receta de panqueques de arándanos son tan lindas como son.

INGREDIENTES NECESARIOS:

Harina
Levadura en polvo
sal
azúcar
Leche
Huevo
Manteca
Vainilla
moras

Los ingredientes simples son todo lo que necesita en casa si es un panadero de cualquier tipo, si no es fanático de los arándanos, puede dejarlos fácilmente y comer panqueques a la antigua.

CÓMO COCINAR PANQUEQUES DE ARÁNDANO:

Mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar hasta que quede suave.
En otro tazón, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla y la vainilla.
Doble sus ingredientes húmedos en sus ingredientes secos hasta que se combinen, la masa puede tener grumos y eso está bien.
Deja reposar la masa durante unos 5 minutos.
Caliente una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
Vierta o ponga la masa en la sartén en tamaños de 1/4 de taza, extienda suavemente la masa y presione los arándanos en la masa.
Cocine por cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se formen burbujas en la parte superior de la masa y el fondo esté dorado.
Voltear hasta dorar por el otro lado, retirar del comal para repetir hasta usar toda la masa.

Esta es realmente una receta a prueba de fallas. Siempre le he tenido miedo a los panqueques por la sencilla razón de que tenía miedo de darles la vuelta. Descubrimos que usar una espátula grande y ancha realmente funciona al lanzar estos panqueques.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER LAS MEJORES TORTITAS DE ARÁNDANOS:

Deja reposar la masa un rato, esto dará tiempo a que se active el gluten y a que los almidones absorban el líquido de la masa.
NO mezcle demasiado la masa, solo revuelva la masa hasta que se combine. Si mezclas demasiado la masa, los panqueques de arándanos serán difíciles de masticar.
Siempre rocíe la sartén con spray antiadherente, incluso si la sartén dice que es antiadherente, puede que no sea el caso, he cocinado muchas cosas en sartenes antiadherentes que en realidad tenían muchas cosas pegadas. .
Siempre precalienta la sartén, puedes probar el calor poniendo un poco de agua en la sartén y si chisporrotea está lista.
Asegúrese de esperar a que se formen burbujas y exploten en la superficie de los panqueques antes de voltearlos, quiere una cocción óptima y esto es algo con lo que debe tener cuidado.
Use una taza medidora de 1/4 de taza para medir los panqueques del tamaño perfecto en su sartén, siempre recolectamos usando una taza medidora, asegurándonos de que todos sus panqueques sean del mismo tamaño.

Si quieres la receta perfecta para el desayuno, estos panqueques de arándanos son un éxito en esta casa y no te decepcionarán. Son divertidos, sabrosos y a todos les encantan.

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