Estas papas fritas crujientes al horno con calabacín curarán tu antojo de papas fritas y no te las perderás. El pan rallado Panko y el queso parmesano hacen que estas papas fritas con calabacín sean súper sabrosas y tan crujientes que no creerás que están cocinadas.
Las patatas fritas son mi debilidad. Me encanta y si pudiera me lo comería todos los días. Quería intentar hacer una versión más saludable de papas fritas en casa: horneadas, no fritas y usando calabacín en lugar de papas. Cuando intentas aligerar las recetas, nunca sabes si realmente puedes hacerlas sabrosas, pero decidí intentarlo.
¡No podía creer lo crujientes que estaban estas papas fritas con calabacín! Los calabacines son suaves y crujientes y la cobertura de queso parmesano panko brinda el crujido más satisfactorio. Agregué un poco de condimento al empanado para hacer que estas papas fritas con calabacín al horno sean lo más sabrosas posible.
Ingredientes para patatas fritas de calabacín
Para preparar nuestros Chips de Calabacín Asado con Parmesano utilizamos estos ingredientes:
- 2 calabacines medianos, cortados en palitos.
- Harina de dragado: agregue un poco de sal a la harina para asegurarse de que sus papas fritas con calabacín estén bien sazonadas.
- 2 huevos ligeramente batidos: usar huevo entero en lugar de claras de huevo agregará sabor y riqueza extra a la receta.
- pan rallado panko – para hacerlos más crujientes.
- Queso parmesano: ¡recién rallado es el mejor!
- sal y especias: pimentón, ajo en polvo, orégano ¡agrega más sabor!
Cómo hacer papas fritas crujientes de calabacín
- Asegúrese de secar los calabacines: los calabacines secos estarán crujientes, los calabacines húmedos estarán empapados.
- Configure su estación de empanado. Para estas patatas fritas lo ponemos primero en la harina, luego en el huevo, luego en el pan rallado.
- Hornee en una sola capa en una bandeja para hornear para permitir que circule el aire. Si los calabacines están demasiado juntos, se vaporizarán y no estarán crujientes.
- Girar por la mitad. esto permite que las papas fritas con calabacín queden crujientes por ambos lados.
¿Qué salsa es mejor con papas fritas con calabacín?
Solo usé un buen ketchup a la antigua, pero un alioli de ajo, rancho e incluso salsa barbacoa serían geniales. ¡Usa tu salsa favorita!
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Palabra clave: aperitivo, guarnición, calabacín
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 210kcal
Ingredientes
- 2 calabacines medianos cortados en palitos
- ¼ taza de harina de trigo
- 2 huevos ligeramente batidos
- 3/4 taza de pan rallado Panko
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1.5 cucharaditas de paprika
- 1.5 cucharaditas de ajo en polvo
- 1.5 cucharaditas de orégano
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Cepille una bandeja para hornear con aceite y reserve.
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Cortar los calabacines en palitos, secarlos con papel absorbente. Rehogar los calabacines en harina sazonada con 1/4 de cucharadita de sal. Sacude para quitar el exceso de harina y sumerge los calabacines en el huevo.
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Deje que se escurra el exceso de huevo y páselo por pan rallado.
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Coloque los calabacines en una bandeja para hornear engrasada, asegurándose de que las piezas no se toquen.
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Hornee por 12 minutos, luego voltee y hornee por otros 10 minutos, o hasta que las papas fritas de calabacín estén doradas y crujientes.
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Sazone con sal si es necesario. ¡Para servir caliente!
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 14 g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 98 mg | Sodio: 700 mg | Potasio: 375 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 915 UI | Vitamina C: 18 mg | Calcio: 269 mg | Hierro: 2mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
