panqueques con mantequilla y arándanos

panqueques con mantequilla y arándanos

Muchos panqueques esponjosos con arándanos frescos, todos horneados hasta que estén dorados y espolvoreados con jarabe de arce, me hacen una niña muy feliz. ¿Cuál es una de tus cosas favoritas para el desayuno? Para mí, es cuando Ken hace su panqueques con mantequilla y arándanos ingresos.

Hemos tenido esta receta de panqueques en nuestro poder durante años y años y es la que siempre usa cuando nos ofrece estos increíbles panqueques.

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Los mejores panqueques de suero de leche con arándanos

¿Cómo se hacen los mejores panqueques de suero de leche con arándanos? Usa nuestra receta, por supuesto, para los mejores panqueques de suero de leche, ¡jeje! Pero realmente estos panqueques son los mejores, esponjosos con bordes crujientes y arándanos grandes y jugosos en el medio. Agrega más al servir como lo ves.

Agregue un poco de mantequilla y una pizca de azúcar, luego lo he estado comiendo durante años. No era fanático de cultivar jarabe para panqueques y el jarabe de arce escaseaba. Hoy me gusta verter jarabe de arce real; Me gusta mucho ahora.

Nunca he sido fanático de las mezclas para panqueques y siempre hemos hecho nuestros panqueques desde cero. Son rápidos y fáciles de hacer y siempre son ligeros y esponjosos.

Cómo hacer panqueques de arándanos

En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Ahora agregue los ingredientes húmedos, los huevos, el suero de leche y 4 cucharadas. mantequilla derretida. Batir para combinar, pero la masa aún debe tener grumos pequeños a medianos.

Cómo agregar arándanos a los panqueques

Hemos intentado mezclar arándanos directamente en la masa, pero terminas con algunos panqueques que están llenos de arándanos, mientras que otros tienen solo unos pocos o ninguno. Extenderlos antes del primer lanzamiento te permite tener siempre un panqueque perfecto.

Caliente el horno a 200F para que los panqueques se mantengan calientes mientras prepara otros lotes. Caliente una parrilla o sartén grande y agregue una pequeña cantidad de mantequilla. Sirva alrededor de 4 oz. o 1/2 taza de masa separadas aproximadamente 2 pulgadas. Esto hará que los panqueques sean más grandes, unas 6 pulgadas. Reducir a menores. Extienda la parte superior con arándanos.

Cuando los panqueques se inflen por encima y estén ligeramente secos alrededor de los bordes, estarán listos para voltear. Cocine otro minuto o hasta que esté dorado. Colocar en un refractario y mantenerlo tibio. Repita con la fuerza restante.

Sirva con mantequilla, azúcar, jarabe de arce y fruta fresca o tocino.

Ingredientes

harina de uso general
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
sal
azúcar
Huevo
mantequilla de leche
Mantequilla derretida
Arándanos frescos o congelados
Condimentos, mantequilla, azúcar, jarabe de arce y sirva con fruta fresca o tocino

panqueques esponjosos de suero de leche

¿Quieres que sean tan suaves como estos? Aquí hay algunos consejos para panqueques más esponjosos.

1. No mezcles demasiado la masa. Mezclar demasiado te dejará panqueques duros. Su masa aún debe tener grumos.
2. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos mientras calientas el horno, preparas la plancha, etc.
3. Espera a ver las burbujas en los panqueques antes de jugar. Esto también asegurará que el otro lado esté bien dorado.
4. Voltee sus panqueques solo una vez, de lo contrario se desinflarán con demasiado movimiento.

¿Arándanos frescos o congelados? ¿Cual deberías usar?

Yo uso arándanos frescos o congelados indistintamente. Úselo fresco cuando esté en temporada, carnoso y dulce. Por lo tanto, use arándanos congelados cuando estén frescos, no solo son caros sino que también pueden ser muy ácidos.

Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que no descongele los arándanos antes de usarlos. Úsalos directamente de la bolsa congelada. Permanecerán enteros, intactos y jugosos en tus panqueques. Puede obtener un poco más de sangre de los arándanos en sus panqueques, pero definitivamente no les hará daño.

¿Puedes congelar panqueques de suero de leche con arándanos?

Sí se puede, siempre lo hacemos. Una vez que haya tenido su festín de panqueques y todavía haya sobras o haya hecho algunos extras especialmente. Deje que sus panqueques se enfríen completamente en una sola capa.

Envuelva los panqueques individualmente en una envoltura de plástico y guárdelos apilados en el congelador. Los panqueques deben usarse dentro de 2-3 meses.

O si los vas a usar rápidamente, mételos en un recipiente con tapa y congélalos. Use estos panqueques a los pocos días de congelarlos.

Cómo recalentar panqueques congelados

¡Una vez congelados, los panqueques son muy fáciles de recalentar! Si tienes tostadora, simplemente colócalas en tu tostadora y en el tiempo que se tarda en hacer la tostada se recalientan. Esto le da un resultado delicioso y no un panqueque empapado.

También puede hornear sus propios panqueques en el horno. Colóquelos en un plato apto para microondas y vuelva a calentar durante 1 a 1 1/2 minutos o hasta que se vuelva a calentar. Sus panqueques serán más suaves con este método, pero seguirán siendo buenos. También puede colocar los panqueques entre las toallas de papel para absorber parte del calor y recalentarlos por intervalos más cortos, como 20 segundos, hasta que estén recalentados.

Finalmente, puedes calentarlos en un horno convencional sobre una bandeja para hornear. Cubra la sartén con papel aluminio para que los panqueques no se sequen y vuelva a calentar en un horno a 375 F durante 8-10 minutos.

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Rendimiento: panqueques de 9 a 6 pulgadas

panqueques con mantequilla y arándanos

Muchos panqueques esponjosos con arándanos frescos, todos horneados hasta que estén dorados y espolvoreados con jarabe de arce, harán muy feliz a su familia.

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

Cinco minutos

Tiempo Total

15 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo

• 2 1/4 cucharadita Levadura en polvo

• 1 cucharadita Bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita sal

• 3 cucharadas azúcar

• 2 huevos grandes, ligeramente batidos

• 3 tazas de requesón

• 4 cucharadas mantequilla derretida y más para el plato

• 1 taza de arándanos frescos o congelados

• Condimentos, mantequilla, azúcar, jarabe de arce y sirva con fruta fresca o tocino

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Agregue los huevos, el suero de leche y 4 cucharadas. mantequilla derretida. Batir para combinar, pero la masa aún tendrá grumos pequeños a medianos.

Caliente el horno a 200F para que los panqueques se mantengan calientes mientras prepara otros lotes.

Caliente una parrilla o sartén grande y agregue una pequeña cantidad de mantequilla. Sirva alrededor de 4 oz. o 1/2 taza de masa separadas aproximadamente 2 pulgadas.

Esto hará que los panqueques sean aproximadamente 6 pulgadas más grandes. Reducir a menores. Extienda la parte superior con arándanos.

Cuando los panqueques se inflen por encima y estén ligeramente secos alrededor de los bordes, estarán listos para voltear. Cocine otro minuto o hasta que esté dorado. Colocar en un refractario y mantenerlo tibio. Repita con la fuerza restante. Sirva con mantequilla, azúcar, jarabe de arce y fruta fresca o tocino.

Información nutricional:

Cosecha:

9

Porciones:

1
Cantidad por porción:Calorías: 252 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 65 mg Sodio: 678 mg Carbohidratos: 32 g Fibra: 2 g Azúcar: 9 g Proteína: 9 g

El cálculo de ingresos fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente de confianza.