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Este será el brunch perfecto para personas dulces y sabrosas, todo en un plato fantástico. Barbacoa de cerdo desmenuzado ahumado, deliciosas tortitas, crocantes por fuera y suaves por dentro. Termine con un jarabe de arce dulce que tiene solo un toque de su whisky favorito.
Esta es una excelente receta de brunch cuando se bendice con sobras de carne de cerdo picada. Y si quieres completar todo el tinglado con unos huevos con el lado soleado hacia arriba, mejor toma una foto porque es lo único que durará más tiempo.
Hablemos del cerdo desmenuzado:
Si nunca has hecho esto antes, echa un vistazo a la carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta, la mejor y más fácil receta de carne de cerdo a la parrilla que jamás hayas preparado. Sin dorado. La estufa no funciona. Literalmente, solo configúralo y olvídalo.
Elige tu salsa favorita, por supuesto. Como esta receta de imitación de Sweet Baby Ray, es para morirse.
Pero la carne molida sobrante también es excelente. Todo lo que necesitas es una taza de carne de cerdo picada para alimentar a cuatro personas hambrientas, un poco más si quieres una segunda. ¿Tienes carne de cerdo congelada en la nevera? Encuéntralo y úsalo.
Ahora hablemos de los panqueques:
¿Has probado la mezcla saludable para panqueques? Te lo estás perdiendo si no lo haces.
Estos sabrosos panqueques resisten bien el cerdo ahumado y la salsa dulce.
Es una receta familiar que se mantiene bien en la despensa y se puede personalizar exactamente como lo desee. Un poco de harina de maíz para el crujido, un poco de harina de trigo sarraceno para darle un sabor a nuez o harina de coco si estás mirando tus carbohidratos.
¡Qué buena receta de panqueques!
Por supuesto, si tiene una receta probada y verdadera, entonces, por supuesto, úsela. Será fabuloso.
Cómo hacer jarabe de arce al whisky
- Mezcla el agua, el jarabe de maíz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Deje que el jarabe hierva, pero vigílelo mientras hierve si lo deja solo.
- Deja que se cocine durante unos 5 minutos y retira del fuego.
- Entonces, todo lo que necesita hacer es mezclar el sabor a arce y beber. Sirve la salsa picante.
Cómo hacer jarabe de arce real con bourbon:
Cuando solo funcione lo mejor, ¡use jarabe de arce real! Tus tortitas te lo agradecerán. Aquí le mostramos cómo hacer jarabe con JD o cualquier otro bourbon en el que haya estado sentado.
En una cacerola mediana, caliente la cantidad de jarabe de arce que cree que necesita a fuego medio, agregue whisky al gusto y cocine a fuego lento durante unos minutos. Mantener caliente para servir. Guarde las sobras en el refrigerador y vuelva a calentar.
Cómo hacer tortitas de cerdo con sirope de whisky:
¡Excelente! Puedes hacer panqueques de puerco desmenuzado al estilo de la asamblea para que todos puedan comer al mismo tiempo.
- Coloque tantos platos como necesite en el mostrador y coloque un panqueque caliente en cada plato.
- Luego, una cucharada de cerdo asado picado se coloca en cada panqueque.
- Cubrir con otro panqueque. Agregue un poco más de carne de cerdo, luego otro panqueque para que todos obtengan tres panqueques cada uno.
- Sirva con el almíbar a un lado para que todos puedan rociar a su gusto.
Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Tiempo Total: 45 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 939kcal
Para el jarabe de arce al whisky:
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de jarabe de maíz oscuro
- 1 taza de azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de whisky
- 1 cucharadita de extracto de aroma de arce
Para tortitas de cerdo:
- 12 panqueques ver notas
- 1 taza de puerco desmenuzado preparado con salsa barbacoa
- mantequilla para servir
- Whisky de sirope de arce para servir
- En una cacerola pequeña, combine el agua, el jarabe de maíz, el azúcar y la sal. Llevar al fuego; hierve 5 minutos (Advertencia: el jarabe puede hervir si no lo miras).
- Retire del fuego y deje enfriar durante al menos 15 minutos. Añade sabor al whisky y al arce.
- Coloque 1 panqueque cada uno en 4 platos. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de carne de cerdo en cada panqueque. Cubra con un segundo panqueque, luego 2 cucharadas más de carne de cerdo en cada plato. Finalmente, coloque un tercer panqueque en cada pila.
- Cubra cada pila con un poco de mantequilla. Sirva con jarabe de arce de whisky tibio. Guarde el jarabe de arce de whisky restante en el refrigerador.
Notas de recetas
Esta receta fue diseñada con mi saludable mezcla casera para panqueques en mente, pero puedes sustituirla por 12 panqueques de tu elección. Si usa mi mezcla, necesitará 3-4 lotes de mezcla. Use una taza medidora para dispensar ¼ o ½ taza de panqueques. Para crear la pila gigante que ilustré en esta receta, necesitará 2 lotes de mezcla para panqueques en porciones de 1/2 taza. La receta de jarabe de arce para whisky rinde alrededor de 1 pinta. Esta receta está inspirada en algo que he visto en Diners, Drive-Ins y Dives.
Nutrición
Calorías :: 939kcal
