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Estos muffins de arándanos sin gluten son la merienda perfecta, deliciosa y fácil. Son excelentes para el té de la tarde, el té de la mañana o incluso el postre.
Estos panecillos se hornean para que queden esponjosos, húmedos y llenos de deliciosos y jugosos arándanos. La masa para muffins tiene un ligero toque de canela y no es demasiado dulce. Es la merienda o postre perfecto que puedes hacer y cocinar fácilmente.
Un solo lote de esta receta debe hacer alrededor de doce pastelitos. Dependiendo de cuán hambrientas estén las personas, puede alimentar de seis a doce personas. Si es necesario, puede duplicar o triplicar fácilmente la receta.
personalizar la receta
Hay muchas maneras de modificar esta receta para que se adapte mejor a sus papilas gustativas. Estos son algunos consejos sobre lo que puede hacer.
El chocolate es siempre una gran adición a tus cupcakes. Si desea convertir esta receta en muffins de chocolate con arándanos, simplemente agregue media taza de chispas de chocolate a la mezcla para muffins. Puedes usar chocolate con leche o blanco.
Puedes rellenar los muffins con un poco de azúcar para obtener un postre crujiente deliciosamente dulce. Recomiendo usar azúcar demerara, azúcar turbinado o azúcar moreno. Todo producirá un excelente resultado.
Un ingrediente popular para muffins es el glaseado de queso crema. Es dulce y, en general, es una buena adición a cualquier bagel. Para algo un poco más saludable, puedes probar un poco de crema batida de coco.
Las nueces picadas son una excelente manera de agregar un poco de crocante a tus cupcakes. Puedes agregarlos a la masa de muffins o simplemente espolvorearlos encima. Nueces, almendras o nueces combinan muy bien con sabores de muffins de arándanos.
Si tiene alguna configuración que le gustaría compartir, no dude en dejar un comentario a continuación.
Qué servir con estos muffins
En mi opinión, estos cupcakes son perfectos solos y sin extras, pero dicho esto, hay muchas cosas que combinan muy bien con ellos.
Los cupcakes siempre van muy bien con una buena taza de té o café. Si está buscando algo diferente para probar, pruebe el té chai casero o la leche con canela. Ambos son increíblemente deliciosos y vale la pena hacerlos.
Por supuesto, puedes hacer otros productos horneados para acompañar estos muffins. Por ejemplo, los brownies sin gluten tienen un alto contenido de chocolate y son adictivos. Recomiendo hacer brownies si necesitas alimentar a una multitud.
El siguiente video lo guiará a través de todos los pasos para hacer estos muffins de arándanos sin gluten. Si prefiere recetas escritas, puede encontrar una justo debajo del video.
Panquecitos de moras azules libres de gluten
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tiempo de configuración15 minutos
Hora de cocinar20 minutos
Tiempo Total35 minutos
lo hace10-12
Ingredientes
- 340 g de harina de levadura sin gluten
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 130 g de azúcar moreno
- 250 ml de leche (8 onzas líquidas)
- 125ml de aceite vegetal
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 taza de arándanos
Instrucciones
- Precaliente un horno a 350°F (180°C). Además, engrase un molde para muffins de 12 tazas.
- Mezclar la harina, la canela y el azúcar moreno que sube en un bol.
- Hacer un hueco en el centro y añadir la leche, el aceite y el huevo. Usando una cuchara de madera, mezcle suavemente hasta que se combinen.
- Agrega los arándanos y mézclalos suavemente en la mezcla para muffins.
- Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear.
- Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Asegúrese de usar un aceite sin sabor, como el aceite vegetal, a menos que no le importe introducir nuevos sabores. Por ejemplo, el aceite de coco agregará sabores de coco a tus cupcakes.
- Trate de no mezclar demasiado la masa para muffins; de lo contrario, las magdalenas pueden quedar masticables, duras y no tan firmes como deberían. Recomiendo mezclar a mano en lugar de usar una batidora eléctrica.
- Puedes usar moldes para cupcakes si quieres asegurarte de que los cupcakes no se peguen a la bandeja.
- Los arándanos frescos o congelados funcionarán bien en esta receta. Alternativamente, puede usar arándanos secos.
Información nutricional
Toda la información nutricional de estos muffins sin gluten se encuentra a continuación.
Recuerde que los valores a continuación son solo una estimación, ya que utilicé una calculadora en línea para calcularlos.
Otras recetas sin gluten
Hay muchos productos horneados sin gluten que puedes hacer. A continuación se presentan sólo algunas de mis recetas favoritas.
La tarta de chocolate con chocolate es imprescindible. Es húmedo, lleno de chocolate y complacerá a cualquiera que sea un gran conocedor del chocolate.
Si quieres un postre rico en cítricos, tienes que probar el pay de lima. El relleno de la tarta es cremoso y tiene un delicioso sabor a limón. También hay algunas opciones para la masa de pastel.
Espero que estos muffins horneados de arándanos sin gluten sean tan deliciosos como lo fueron para mí. Si tiene algún comentario sobre estos cupcakes, no dude en dejar un comentario a continuación.
