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Me encantan todos los postres que salen todos los años en Navidad. ¡La menta y el ponche de huevo están en todas partes estos días y son deliciosos!
Decidí dirigirme a mi antiguo puesto de confianza, Panna Cotta, para el postre navideño de este año. Fácil, sofisticado, delicioso… y combina a la perfección con la frambuesa. El blanco de Panna Cotta me recuerda a la nieve navideña:
“Escondo” el relleno para que solo cuando levantes una cuchara te des cuenta de que no es solo la cremosa Panna Cotta.
Es fácil de hacer: haga un lote de panna cotta de vainilla (el ensamblaje toma alrededor de 5 minutos, muy fácil), vierta en platos y deje enfriar. Cubra con el relleno de frambuesa y luego otra tanda de mezcla Panna Cotta, ¡luego refrigere hasta que esté listo!
También me gusta en capas para que puedas ver la frambuesa. Aquí lo serví en platos de postre con chispas de chocolate; ¡Podrías servir a una gran multitud si los usaras!
Otras deliciosas recetas de Panna Cotta:
Panna cotta con frambuesas
Actuación: 12 porciones
Tiempo de configuración: 5 minutos
Tiempo extra: 4 horas
Tiempo Total: 4 horas 5 minutos
¡Esta Panna Cotta de Frambuesa tiene un relleno sorpresa! Es delicioso y fácil de preparar para las fiestas.
Ingredientes
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4 tazas de crema, dividida
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1/2 taza de azúcar, dividida
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2 cucharadas de extracto puro de vainilla, cantidad dividida
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2 paquetes de gelatina en polvo normal, cantidad dividida
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6 cucharadas de agua fría, divididas
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1 taza de frambuesas y relleno de pastel (o use frambuesas frescas picadas)
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virutas de chocolate y un poco de menta para decorar, si lo desea
Instrucciones
- Caliente 2 tazas de crema espesa, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharada de vainilla en una cacerola, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.
- Espolvoree 1 sobre de gelatina en 3 T de agua fría y déjelo reposar durante al menos 5 minutos.
- Revuelva la gelatina en la mezcla de crema caliente hasta que se disuelva por completo.
- Verter en moldes o platos de postre, tapar ligeramente y dejar enfriar durante tres horas.
- Unos 20 minutos antes de que esté lista la panna cotta en el frigorífico, repite los pasos 1-3 con el resto de la nata, el azúcar, la vainilla, el agua y la gelatina. Dejar enfriar para recalentar mientras la panna cotta en la heladera termina de endurecerse.
- Retire la panna cotta de la nevera. Con una cuchara, rellene la masa de frambuesa sobre la panna cotta, dividiéndola uniformemente entre los platos (extiéndala alrededor de los bordes para que el relleno sea visible o déjela en el centro para “ocultar” el relleno). Vierta suavemente la mezcla de crema fría sobre el relleno. Regresar a la heladera y dejar reposar por 4-5 horas.
- Retirar de la nevera al momento de servir. Decorar con chocolate rallado y ramitas de menta.
Información nutricional:
Rendimiento: 12
Porción: 1
Calorías: 358 Grasa total: 31 g Grasa saturada: 19 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 98 mg Sodio: 64 mg Carbohidratos: 17 g Fibra: 0 g Azúcar: 14 g Proteína: 4 g
