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ES Panna cotta de vainilla con salsa de fresas (que inicialmente compartí en el sitio web de RecipeGirl) es el postre perfecto para sorprender el día de San Valentín. ¡Se ve muy bien, pero en realidad es fácil de hacer y funciona para dos! ¡También es algo que puede hacer con anticipación para que no tenga que hacer un postre durante la noche!
Me encantó una cena de San Valentín en casa. Es muy agradable quedarse en casa, acostar a los niños y preparar la cena juntos. Mi esposo y yo salimos varias veces el día de los enamorados, pero son las que pasamos en casa las que más me gustan. Tratemos de elegir platos nuevos para preparar, un postre divertido y disfrutemos de la noche.
¡Esta panna cotta de vainilla con salsa de fresas es el postre perfecto para las noches de cita! ¡Esta receta contiene 2 porciones (un buen tamaño) para que todos puedan tener su propia delicia! También puedes hacer lo que hacemos nosotros: compartir uno de estos y guardar el otro para los niños al día siguiente. ¡A mis hijos les ENCANTAN estos!
Puedes usar cualquier recipiente que tengas a mano para servirlos. He tenido algunas copas de vino sin tallo, pero cualquier recipiente servirá. ¡Puedes ser creativo! Si no tienes una taza que te guste, ¡puedes servirla en un tazón poco profundo o como quieras!
Si nunca ha tenido Panna Cotta, tiene una textura cremosa, pero es literalmente “crema” con un fantástico sabor a vainilla. La crema es dulce y la salsa de fresa es un poco agria y van perfectos!
Panna cotta de vainilla con salsa de fresas
Porciones: 2
Panna cotta
- 1/4 taza de leche entera
- 2.5 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de azúcar blanca
- pizca de sal
- 1/2 vaina de vainilla (semillas extraídas) o 1 cucharadita de extracto de vainilla
salsa de fresa
- 1 taza de fresas frescas (picadas y divididas)
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
Panna cotta
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Coloque la leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina uniformemente sobre la leche. Remoja durante 5 minutos.
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En una cacerola pequeña, combine la crema espesa, el azúcar, las semillas de vainilla, las semillas de vainilla sin semillas y una pizca de sal. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos
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Después de 5 minutos, retire la sartén del fuego y agregue la mezcla de leche y gelatina hasta que quede suave.
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Filtrar el líquido a través de un colador de malla. (No necesita un colador superfino porque no está tratando de filtrar las vainas de vainilla. Solo está tratando de filtrar los trozos de gelatina sin disolver).
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Vierta en tazas individuales, cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.
salsa de fresa
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Agregue la mitad de las fresas en rodajas, el azúcar, el jugo de limón y el agua a una cacerola pequeña y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Retire del fuego y agregue las fresas restantes.
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Dejar enfriar por completo y verter sobre la panna cotta fría. Refrigere nuevamente hasta que esté listo para servir.
