Panna cotta Aspecto y sabor imaginativos, ¡pero rápidos y fáciles de hacer! La salsa de frutas frescas hace que cada cuchara cremosa sea perfectamente dulce y picante.
¡Nos encantan estos mini postres para fiestas! Algunos de nuestros favoritos incluyen mousse de chocolate, esas tazas de mousse de frambuesa o mini pasteles de queso. Son elegantes y sorprendentemente simples.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Receta de Panna Cotta:
Recreé esta Panna Cotta después de probarla en el restaurante Papa Haydn. Fue amor a primera cuchara, pero a mi yo frugal no le gustaba pagar 8 $ por ración. ¡Podría hacer 6 porciones por ese precio en casa! De hecho, me gusta más esta versión casera con la salsa de frutas frescas.
¡Buenas noticias! Esta Panna Cotta se hace cargo 20 minutos para hacer antes de la refrigeración. ¡Va con calma!
¿Qué es Panna Cotta?
Panna Cotta es una mermelada/pudín italiano cremoso para el postre. Tiene una textura increíblemente suave y se derrite en la boca como ninguna otra cosa. El nombre significa “panna cotta”. A menudo se sirve en los restaurantes sacado de su taza en un plato, pero nosotros preferimos servirlo en tazas cubierto con una salsa de bayas.
PD: si no puede encontrar gelatina sin sabor en el pasillo de cocina de su supermercado, probablemente no estaba buscando lo suficiente (es broma). Puede almacenar en Amazon (enlace de afiliado).
¿Es un postre que no se puede perder?
¡SÍ! Panna Cotta se puede hacer con anticipación, ¡así que es perfecto para el entretenimiento! Sirva en copas de vino en su próxima cena o en vasos pequeños para una reunión más grande (piense: baby shower, despedida de soltera, comida compartida en la iglesia, etc.).
Agregue la salsa de bayas y decore con albahaca, si lo desea, antes de servir.
Coberturas para Panna Cotta:
Nos encanta la salsa de bayas (fresas, frambuesas, jugo de limón y un poco de azúcar) porque termina en cada cuchara, pero también puedes completarla con:
- moras frescas
- chocolate rallado
- chantilly
- Frutas de hueso en rodajas como melocotones o cerezas
- mangos en cubos
He aquí cómo hacer panna cotta:
¡Espero que te animes a probar esta receta! Asegúrate de traerlo de vuelta y hazme saber cuánto te gustó.
Panna Cotta con Salsa de Frutos Rojos
Tiempo de preparación: 4 horas 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
¡Panna Cotta es un postre italiano que se ve y sabe sofisticado pero es muy rápido y fácil de preparar! La salsa de frutas frescas le da a cada cucharada cremosa el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$8-$10
Palabra clave:
Panna Cotta, Receta de Panna Cotta
Calorías: 494kcal
Porciones: 6 tazas de postre
Ingredientes para Panna Cotta:
-
1
vidrio
leche entera -
2 1/2
cuchara de té
gelatina sin sabor
(1 paquete de gelatina Knox) -
dos
tazas
crema espesa -
1/2
vidrio
+ 1 cucharada de azúcar -
pellizco
sal -
1
cuchara de té
extracto de vainilla -
1
vidrio
crema
Ingredientes para la salsa de frutos rojos:
-
dos
tazas
bayas
split (utilicé 1 taza de frambuesas y 1 taza de fresas partidas por la mitad o por la mitad) -
3
cuchara de mesa
azúcar granulada -
1/2
cuchara de mesa
jugo de limon
Cómo preparar Panna Cotta:
-
Apaga el fuego, coloca 1 taza de leche en una sartén mediana y espolvorea la parte superior con 1 sobre de gelatina. Deje reposar de 3 a 5 minutos o hasta que la gelatina se ablande. Coloque la sartén a fuego medio/bajo y revuelva hasta que la gelatina se disuelva y la mezcla esté hirviendo, unos 4-5 minutos (sin hervir).
-
Agregue 2 tazas de crema espesa, 1/2 taza + 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vainilla y una pizca de sal. Continúe revolviendo durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté caliente (no hierva). Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos.
-
Coloque la crema agria en un tazón mediano con un borde. Batir constantemente, añadir poco a poco la nata caliente. Cuando la mezcla esté completamente homogénea, divídela en 6 copas de vino u 8 moldes. Refrigere hasta que cuaje por completo; 4 a 6 horas.
Cómo hacer la salsa de frutas:
-
En una sartén pequeña, combine 1 taza de bayas, 1/2 cucharada de jugo de limón y 3 cucharadas de azúcar. Coloca a fuego lento y cocina por 4-5 minutos o hasta obtener un almíbar.
-
Mezcle la 1 taza restante de fruta fresca y retire del fuego. Cuando el almíbar esté a temperatura ambiente o apenas tibio, viértelo sobre la crème de cotta fría.
Crea esto para alguien que amas. ¡El sabor y la textura son increíbles y es un placer memorable!
