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Como se mencionó en algunas publicaciones en el otoño, oficialmente me incliné ante la temporada de calabazas. Estos saludables sándwiches veganos de calabaza y avena son una manera perfecta de celebrar el horneado del otoño, satisfaciendo el antojo de delicias que son un poco menos dulces y un poco más nutritivas que otras.
Descubrí que generalmente hay dos tipos de sándwiches: los que son ligeramente dulces y relativamente secos, como las galletas, y los que son más suaves, ricos y fáciles de clasificar como dulces. Me gustan mucho ambos tipos y mi crema de anacardos y muffins de chocolate negro son un buen ejemplo.
Estos bollos de calabaza son más viejos, aunque todavía tienen algo de humedad en el centro y una dulzura agradable que los hace adecuados para el desayuno o el almuerzo de la tarde. Una de las cosas que me encantan de ellos es que están hechos con avena y harina. Era la primera vez que hacía sándwiches de esta manera y creó una textura hermosa. Son más deliciosos que la mayoría de los sándwiches que he hecho en casa y me encantan.
Para hacer los sándwiches tan saludables como son, usé una combinación de trigo integral germinado y harinas para todo uso, además de avena rápida. La harina de trigo y la avena fueron amablemente proporcionadas por One Degree Organics, una marca que me encantó con avena, cereales, trigo, pan, harinas y legumbres.
Los productos de One Degree se fabrican de forma transparente con ingredientes trazables de socios agrícolas de confianza. Todos son orgánicos, no transgénicos y libres de ingredientes artificiales. Muchos de ellos no solo son 100% de origen vegetal, sino también veganos en el sentido de que se cultivan y cultivan sin ningún aporte animal.
La harina de trigo integral germinada de un grado le da a los panes un rico sabor a nuez. Puedes probar a usar toda la harina de trigo integral en la receta, aunque la combinación de blanco e integral le dio a los bocadillos una ligereza que me gustó mucho.
Cuando se trata de avena, tanto la avena germinada rápida como la avena germinada son alimentos básicos en mi casa. Cocinar aquí fue divertido; Usé avena rápida para la masa y la enrollé para decorar.
Decidí ser más estacional y servir mis sándwiches con leche de calabaza casera (leche vegetal, restos de calabaza de los sándwiches, una pizca de canela y cúrcuma y jarabe de arce). Son geniales con tés de hierbas, jaleas o una pequeña porción extra de mantequilla vegana. Apuesto a que la mantequilla de calabaza también sería deliciosa para ellos.
Si bien generalmente soy fanático de la dulzura muy pronunciada en los productos horneados, me gusta el hecho de que estos bollos son sutilmente dulces, lo que hace que los granos integrales sean más fáciles de saborear. Y no hay muchos alimentos que me gusten más que los cereales o la avena.
Espero que pronto tengas la oportunidad de probar este regalo de otoño, tal vez para tu desayuno el día después del Día de Acción de Gracias o tal vez solo por diversión. ¡Puede obtener la receta en el sitio web de One Degree Organics, aquí!
Diviértete y nos vemos en el resumen del fin de semana.
xo
Esta publicación está patrocinada por One Degree Organics. Estas son todas mis opiniones. ¡Gracias por tu apoyo!
