Estos sándwiches de limón y arándanos son fáciles de preparar y perfectos para un desayuno o postre rápido.
Hola a todos, soy Danielle de Vive bien, hornea a menudo. Estoy muy feliz de estar de vuelta para compartir esta deliciosa receta con todos ustedes mientras Amber está de baja por maternidad.
Me encanta esta época del año porque las bayas están en temporada y me encanta agregarlas a las recetas cuando puedo. ¡Así que decidí combinar una de mis frutas favoritas con limón para todos ustedes hoy! Si te encanta la combinación de limones y bayas, puedo garantizarte que también te encantarán estos panecillos dulces.
Para hacer estos bollos dulces un poco más fáciles, estamos usando un atajo usando masa de pan ascendente. Dije que eran fáciles, ¿verdad? ¡Simplemente extienda la masa y pellizque las costuras, agregue el relleno, enrolle, luego córtelo en pedazos y hornee! Creo que la forma más fácil de cortarlos es con hilo dental sin cera ni sabor, pero un cuchillo afilado también funcionará. Prefiero hornearlos en un molde para muffins de tamaño completo, ya que ayuda a que los sándwiches mantengan su forma mucho mejor.
Cubrí estos bollos dulces con un delicioso y fácil glaseado de queso crema con limón. Siempre preparo el queso crema y la mantequilla que necesito antes de comenzar con los panecillos dulces para que queden agradables y esponjosos y listos para mezclar tan pronto como los panecillos salgan del horno.
Entonces, si está buscando un desayuno o postre rápido y fácil, definitivamente pruebe estos. ¡Te garantizo que a todos les encantará!
Rollitos dulces de arándanos y limón
Estos sándwiches de limón y arándanos son fáciles de preparar y perfectos para un desayuno o postre rápido.
bocadillos dulces
- 1 rodillo de amasar de 8 onzas
- 1 cucharada de mantequilla blanda
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 taza de arándanos frescos
Crema
- 3 onzas de queso crema ablandado
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
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Para hacer bollos dulces: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Rocíe 8 cavidades en un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
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En una superficie limpia, extienda la masa del rollo de media luna en un rectángulo (si no está usando sin costura, asegúrese de presionar las costuras). Extienda la cucharada de mantequilla blanda uniformemente sobre la masa, luego espolvoree el azúcar y la ralladura de limón sobre la masa. Distribuya uniformemente los arándanos encima.
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Comenzando desde el lado largo, enrolle la masa con fuerza. Usando hilo dental sin cera y sin sabor o un cuchillo afilado, corte el rollo en 8 partes iguales.
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Coloque cada pieza en los moldes para muffins preparados. Hornee a 375 grados Fahrenheit durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
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Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
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Para hacer el glaseado: con una batidora de mano, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien, luego agregue el jugo de limón y mezcle hasta que esté completamente mezclado.
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Distribuya el glaseado de manera uniforme entre los 8 rollos.
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