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Estos sándwiches de carne molida son fáciles de preparar y contienen una generosa dosis de especias, un profundo sabor ahumado y solo un toque de dulzura.
Al crecer, siempre me decepcionó la idea de comer sándwiches con carne picada. Se servían en fiestas y grandes reuniones, pero parecían intercambiar sabores con poco esfuerzo. Si esta también fue tu experiencia, te recomiendo que pruebes esta receta. ¡Tiene un sabor agresivo, es fácil de preparar y siempre te deja con ganas de más!
Caldero de carne deshebrada
Esta carne molida está generosamente sazonada con pimienta negra, pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo y tiene un toque de dulzura. También me gusta agregar un toque de humo líquido para darle un toque de sabor a barbacoa. Te prometo que tu casa olerá increíble después de dejarla en tu olla de cocción lenta todo el día.
La carne desmenuzada nadará en un sabroso charco de jugo cuando termine de cocinarse. Estos jugos se incorporarán a la carne a medida que la mueles, sin embargo, el jugo también es una salsa ridículamente deliciosa.
La mejor carne asada para destrozar
Recomiendo usar un chuck asado para esta receta. La grasa en un plato asado proporciona más humedad y sabor. Sin embargo, los trozos grandes de grasa deben eliminarse antes de picar la carne. Si está buscando reducir calorías, lo he hecho muchas veces con asados magros y el plato sigue siendo excelente.
Cuánto tiempo cocinar carne asada olla de barro
Cocinar la carne tomará unas 4 horas como máximo o 6-7 horas a fuego lento en una olla de cocción lenta. Pero en lugar de concentrarte en el tiempo, deja que la carne te diga cuándo está lista. Si la carne se deshace y se deshace con facilidad, está lista. Si todavía está duro, necesitas cocinarlo por más tiempo. Es realmente muy simple.
¿Se puede hacer esto por adelantado?
¡Absolutamente! Esta es una comida perfecta para preparar con anticipación. Se puede almacenar en el refrigerador y recalentar según sea necesario. Esto es perfecto para servir en una fiesta o simplemente para comidas durante una semana ocupada.
Sándwiches con carne picada
La carne deshebrada es versátil y se puede usar en muchos platos, como servir sobre pasta o hacer nachos. Sin embargo, mi uso favorito es hacer sándwiches de carne. Los panes de hamburguesa o los rollos de cebolla son geniales con esta carne. Si quieres un queso para servir, te recomiendo Muenster.
Al igual que mis sándwiches de olla francesa y los sándwiches de carne italianos, el jugo en la olla de cocción lenta es una excelente salsa para mojar. Sin embargo, si desea una salsa aparte, pruebe con rábano picante, mayonesa, mostaza Dijon, salsa de retorno o salsa barbacoa.
Sándwiches de olla de cocción lenta con carne deshebrada
Estos sándwiches de carne molida se mezclan con una generosa dosis de especias, un profundo sabor ahumado y solo un toque de dulzura.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 6h
Tiempo total 6 horas 5 min
Curso: principal
Cocina americana
Palabras clave: olla eléctrica, carne deshebrada, olla de cocción lenta
Porciones: 8
Calorías: 341
Ingredientes
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3 kilos de carne asada
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1 taza de caldo de res
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2 cucharadas de vinagre de sidra
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1 cucharada de Worcestershire
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1 cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de mostaza en polvo
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1/4 taza de azúcar moreno
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1/4 cucharadita de humo líquido
- Sal a gusto
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1 hoja de laurel
Instrucciones
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Calienta todos los ingredientes en la sartén a fuego lento hasta que la carne se deshaga. Pruebe el líquido en busca de sal y agregue más según sea necesario.
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Retire la hoja de laurel y corte la carne.
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Servir en bollos o pan tostado.
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Guarde las sobras en el refrigerador y vuelva a calentar si es necesario.
*Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe asumir la precisión.
Esta receta se publicó originalmente el 11 de diciembre de 2014 en FoxValleyFoodie.com.
