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Panecillos de mantequilla sin cereales.
Panecillos de mantequilla sin granos bajos en carbohidratos, paleo y primarios bajos en carbohidratos.
Aquellos Panecillos de mantequilla sin cereales Son sándwiches paleo bajos en carbohidratos con mantequilla cepillada en la parte superior y horneados. También son buenos con queso derretido opcional encima para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. Un espectador amigable que sabe que tengo problemas estomacales con la goma xantana me recomendó que probara el polvo de cáscara de psyllium en mis recetas de pan. Así que traté de usarlo en estos rollos y descubrí que funciona bien en la cocina y no me molesta la barriga.
Encontré polvo de cáscara de psyllium en Amazon, pero también se encuentra en la sección de suplementos de la mayoría de los alimentos saludables o supermercados. Es una cáscara de semilla alta en fibra como la linaza. Esto facilitó el trabajo con masas bellamente texturizadas. La parte inferior de esta publicación contiene algunos enlaces a algunas ideas geniales sobre cómo usar la yema de huevo sobrante.
Los mejores rollos de mantequilla sin granos
Ingredientes:
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 °F y engrase o cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine: ½ taza de harina de almendras, ⅓ taza de harina de coco, 3 ½ cucharadas de polvo de cáscara de psyllium, 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharaditas de edulcorante granulado de su elección y sal marina. Mezclar bien. Lo dejó a un lado.
- En un segundo tazón grande, combine: 6 claras de huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 ½ cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Mezclar bien.
- Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina seca y mezcle bien hasta que se forme una masa.
- Vierta ⅓ de agua caliente sobre la masa y mezcle hasta que se forme nuevamente.
- Enrolle la masa en 9 montículos redondeados con las manos y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Cepille ligeramente la parte superior con mantequilla derretida.
- Cocine durante 40-50 minutos. Retire del horno.
- Si lo desea, puede espolvorear la parte superior con queso opcional.
- ¡Servir y disfrutar! Si los bollos todavía están pastosos en el centro, vuelva al horno por unos minutos o al microondas por 25 segundos.
Información nutricional de la versión baja en carbohidratos: Porciones: 9 panecillos, Tamaño de la porción: 1 panecillo, Cal: 139, Carbohidratos: 12,5 g, Carbohidratos netos: 5,5 gFibra: 7 g, Grasa: 9 g, Proteína: 4 g, Azúcar: 1 g, Sodio: 182 mg.
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