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¡Una receta fácil para bagels caseros con solo unos pocos ingredientes básicos! Los bollos son veganos, sin lácteos y sin huevo.
He estado enfermo durante unos días con dolor de garganta, fiebre baja y cero energía. Es molesto estar enfermo en cualquier momento, pero es especialmente malo cuando el clima es tan bueno como siempre. Afortunadamente pude trabajar ayer y hoy me siento mucho mejor. He oído hablar de muchos otros que también tienen resfriados o dolor de garganta y me siento afortunado de que no tengamos gripe o algo peor. La temporada ha sido brutal aquí y esperamos que termine pronto. Si eso es algo que odio, es tener gripe.
Por otro lado, tengo exactamente media hora para terminar esta publicación de blog ya que nuestra electricidad se cortará todo el día debido al mantenimiento. Imagina hacer algo sin electricidad. Tuvimos nuestro primer vistazo ayer cuando estuvimos sin él durante 2,5 horas, y déjame decirte que la mayoría de las veces te sientes perdido. No pude trabajar porque la computadora requiere electricidad e internet. Internet no funciona. No sé cocinar porque tengo una estufa de inducción. Ni siquiera puedo abrir la nevera porque mantiene el frío dentro. No podía salir por mi resfriado.
Entonces, ¿qué haces en estos casos? ¡Cualquier consejo es apreciado!
Terminé navegando en Instagram y Reddit en los datos, luego doblé mi ropa (22 minutos), limpié el baño (17 minutos, ¡sí, lo programé!) y recibí una llamada de negocios. Y luego, por suerte, volvió la electricidad.
Hoy salgo de casa lo más que puedo ?
Pero si tienes electricidad, ¿por qué no disfrutar de una deliciosa comida?
¡He hecho estos panecillos caseros fáciles tantas veces en las últimas semanas que es una maravilla que nunca haya compartido esta receta antes! ¿Por qué a quién no le gustan los bagels caseros?
Y buenas noticias, ¡estos sándwiches de bagel son fáciles de hacer! ¡ES VEGANO! Si ignora los ingredientes en las imágenes (salmón y jamón serrano), los sándwiches que se muestran son de origen vegetal:
- los sándwiches son completamente veganos, sin leche ni huevos
- el queso crema que usé es vegano (de Violife)
- y luego lo cubrí con un poco de aguacate (¡doble rico!)
Termina los ingredientes a tu gusto, seas vegano o no… tomate para una versión puramente vegetal o salmón ahumado para los omnívoros.
Estos muffins caseros son muy fáciles de hacer, lo prometo. ¡Por qué no lo haría si era complicado! La mayoría de las veces solo está esperando que la masa suba y se cocine.
De hecho, estoy tomando un bocado.
Actuación: 4 4 Tiempo de configuración: 20 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo extra: 2 horas Tiempo Total: 2 horas y 50 minutos
¡Una receta fácil para bagels caseros con solo unos pocos ingredientes básicos! Los bollos son veganos, sin lácteos y sin huevo.
Ingredientes
Rosquilla:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- pizca de sal
- 3/4 taza de agua
- 1/3 taza de leche de soja sin azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de amapola
Instrucciones
- En un bol, mezclar la harina, la levadura seca, la sal y el agua. Amasar hasta formar una masa elástica. Dejar reposar con la tapa puesta durante unas 2 horas, hasta que doble su tamaño.
- Precaliente el horno a 190 ° C / 370 ° F. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Transfiere la masa del bowl al mostrador, forma una bola y divídela en 4 partes. Forme cada pieza de masa en una bola. Con el pulgar y el índice, haz un agujero en el centro de la bola y gíralo hasta que se agrande. Repita con cada bola de masa y déjela reposar durante 10 minutos.
- Prepara el baño maría: hierve una olla grande de agua y reduce el fuego a bajo. Coloque los bagels en el agua hirviendo y cocine por unos 40 segundos, luego déles la vuelta y cocine por otros 30 segundos. Durante este tiempo, los bagels subirán, así que deja más espacio en tu plato. Retire los muffins del baño maría y colóquelos en la bandeja para hornear.
- Cepille cada bagel con leche de soya y espolvoree con semillas (usamos semillas de sésamo y semillas de amapola).
- Coloque los bagels en el horno precalentado y hornee durante unos 25 minutos hasta que estén dorados. Cuando esté cocido, sácalo del horno y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe.
- Sirve con queso crema (sin lácteos), aguacate y otros ingredientes de tu elección, como salmón, jamón serrano u otros.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 Calorías: 241 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 38 mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 2 g Azúcar: 0 g Proteína: 7 g infórmese en los comentarios a continuación o en las redes sociales utilizando las etiquetas @RecetasLatinas y @RecetasLatinas. Siempre estamos felices de leer sus comentarios y ME ENCANTA ver sus pensamientos sobre nuestras recetas.
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