¡Hola de nuevo! Ella es Alicia de The – Upstairs y hoy tengo la sorpresa de otoño más deliciosa para compartir con ustedes. Estos muffins de donas de calabaza son tan pequeños y dulces, con el sabor a especias de calabaza más delicioso. ¡Son completamente irresistibles y querrás disfrutarlos durante la temporada de otoño!
Una de las tradiciones favoritas de mi familia cada otoño es hacer donas caseras. No solemos freír mucho, ¡así que es un regalo especial para nuestra familia! Hicimos una variedad de diferentes donas, desde donas caseras estilo Krispy Kreme hasta donas de sidra de manzana y donas de especias de calabaza. Cada sabor de dona es delicioso a su manera, pero las donas de especias de calabaza se sienten como la esencia del otoño. ¡No hay mejor sabor para el otoño que las especias de calabaza!
Como me encantan estas donas de calabaza con especias, pero no siempre quiero todo el desorden y el esfuerzo para hacerlas, comencé a hacer estas magdalenas de donas de calabaza hace unos años. Tienen todo el sabor a especias de calabaza que me encanta, pero son rápidos y fáciles de hacer. También son un poco más saludables que las donas fritas (aunque en realidad no llamo estrictamente saludable a todo lo que se enrolla en mantequilla y azúcar). ¡Son perfectos como desayuno, postre o merienda!
Adapté estos deliciosos muffins de esta receta de Live Well Bake a menudo, pero los cambié un poco para que coincidieran con lo que ya tenía en casa. (¡No tener que hacer un viaje adicional a la tienda de comestibles siempre es una victoria!) ¡También aumenté un poco más el sabor a calabaza para que los panecillos fueran aún más deliciosos!
Panecillo De Calabaza
La receta completa está al final de esta publicación, pero esto es lo que necesita.
- Harina
- Levadura en polvo
- Condimento para pastel de calabaza
- sal
- puré de calabaza
- azúcar
- huevo
- Leche
- aceite de canola o aceite vegetal
- manteca
La masa para estos muffins es rápida de hacer y puedes mezclarla fácilmente a mano. Por mucho que ame mi batidora de pie KitchenAid, a veces me gusta mezclar las cosas a mano. Recomendamos que revuelva la masa hasta que se una, teniendo cuidado de no mezclarla demasiado.
Luego vierta la masa en un molde para mini muffins engrasado, llenándolo hasta 3/4 de su capacidad. Usé una cuchara de 1 cucharada, ¡y tenía el tamaño perfecto! Le recomendamos que evite el uso de forros de papel en su caja de muffins, ya que los muffins luego se enrollarán en mantequilla y azúcar con canela.
Hornee los panecillos hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio y la parte superior se rompa cuando se golpea ligeramente. Después de cocinar, deje que los muffins se enfríen en la sartén durante 10-15 minutos hasta que estén tibios pero no demasiado calientes.
Sumerja los panecillos en la mantequilla derretida, cubriendo todos los lados, luego enróllelos en una mezcla de azúcar y condimentos para pastel de calabaza. Los muffins son deliciosos solos, ¡pero la capa de azúcar especiada los hace aún más deliciosos!
Estos muffins de calabaza se deben comer de inmediato, mientras aún están ligeramente calientes. Son tan dulces, con el toque perfecto de especias de calabaza. ¡No puedes detenerte en un solo muffin!
Recientemente los preparé como refrigerio cuando mis hijos tenían algunos amigos con los que jugar y yo tenía una fila de niños pidiendo más panecillos. ¡Son tan buenos! ¡Estos muffins de calabaza son el regalo perfecto para el otoño!
¡Para obtener más delicias de calabaza perfectas para el otoño, asegúrese de ver estos muffins de calabaza y especias, pan de calabaza y pastel de chocolate!
Panecillo De Calabaza
¡Estos muffins de calabaza son perfectos para el otoño!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 23 minutos
Ingredientes
para los muffins
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2 tazas de harina
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 1/2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
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3/4 cucharadita de sal
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1 taza de puré de calabaza
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1/2 taza de azúcar
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1 huevo
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1/2 taza de leche
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1/4 taza de aceite de canola o aceite vegetal
para el aderezo:
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6 cucharadas de mantequilla derretida
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3/4 taza de azúcar
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1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350. Rocíe un molde para mini muffins con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el condimento para pastel de calabaza y la sal. En un tazón mediano, mezcle el puré de calabaza, el azúcar, el huevo, la leche y el aceite hasta que estén bien mezclados. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando los pozos 3/4 de su capacidad. Cocine durante 11-13 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. Retire los muffins del horno y déjelos enfriar durante 10-15 minutos.
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En un tazón pequeño, combine el azúcar y el condimento para pastel de calabaza. Sumerja los panecillos en la mantequilla derretida, cubriendo todas las superficies, luego enrolle los panecillos en la mezcla de azúcar.
¡Estas magdalenas de donas de calabaza son perfectas para el otoño! ¡Son tan ligeros y esponjosos, y se enrollan con azúcar especiado para un delicioso manjar!
