pancit lomi

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¡Pancit Lomi es un alimento saludable, sabroso y más conveniente! Hecha con huevos frescos, pollo y verduras, es una excelente merienda o cena.

pancit lomi

Este Lomi Pancit me costó unos buenos 20 minutos de llamadas internacionales en Filipinas. Mira, he estado haciendo esta sopa de fideos regularmente a lo largo de los años, pero en mi viaje a casa en mayo pasado, una de mis tías preparó un plato enorme para nuestra tarde. comida¡Y estaba más que delicioso!

El lomi que cocinó era muy simple, con simples adiciones de pollo, hígado, huevos, repollo napa y zanahorias, pero tenía una cierta profundidad de sabor, un factor ‘qué’, que no pude ubicar. mi dedo asi esta tarde entre ella aureola, kamo ano, halo, halo, por kita marinig (adiós, adiós, no te escucho), descubrí tu ingrediente secreto: ¡mezcla de sopa de cangrejo y maíz!

¿De qué están hechos los fideos Lomi?

Los fideos lomi son una variedad de fideos gruesos que se suelen remojar en lejía durante el proceso de fermentación para obtener su textura masticable característica. Los fideos son el ingrediente principal, junto con una variedad de cortes de carne maicena, verduras y caldos de sopa, en el popular Batangas Lomi.

Otros ingredientes para usar en Pancit Lomi

Usé pollo, hígado, zanahorias y repollo napa para esta receta, pero siéntase libre de subir de nivel con sus adiciones y aderezos favoritos. Echa un vistazo a los consejos a continuación.

• tocino
• albóndigas
• camarón
• jamon cortado en cubos
• Kikiam o bolas de pescado
• carne de cerdo picada
• Huevos cocidos o huevos de codorniz.
• puerro o cebollino
• Chalotes fritos crujientes o trozos de ajo

¿Estás de humor para pancit lomi? ¡No es necesario que conduzcas tu propio Lomi Haus! ¡Es tan rápido y fácil de hacer en casa que disfrutarás de un tazón de pipa en poco tiempo!

Esta espesa y saludable sopa de pollo con fideos con mucha carne, verduras y un sabroso caldo la convierte en un refrigerio para el mediodía o una comida ligera. ¡Es la mejor comida reconfortante!

¿Quieres más sopas deliciosas en tu vida? Te acompañé con caldo de pollo, La Paz Batchoy y Bulalo Mami. ¡Gustar!

pancit lomi

¡Pancit Lomi es un alimento saludable, sabroso y más conveniente! Hecha con huevos frescos, pollo y verduras, es una excelente merienda o cena.

Plato: plato principal, sopa

los ingredientes

• 1 paquete (14 onzas) de fideos lomi
• Agua
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 taza de hígado de pollo en cubos
• 1 cebolla, pelada y picada.
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 1/2 libra de pechuga o muslo de pollo deshuesado, cortado en tiras finas
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 paquete (1.4 oz) de mezcla para sopa de maíz y cangrejo
• Sal y pimienta para probar
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en juliana.
• 1 repollo napa pequeño, picado y rebanado en tiras de 1 pulgada de grosor
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 cucharada de maicena

Instrucciones

• En una sartén, agregue suficiente agua para cubrir la pasta hasta que hierva. Agregue la pasta y blanquee durante aproximadamente 1 minuto. Escurrir y lavar con agua fría.

• En una sartén a fuego medio, caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite. Agregue el hígado y cocine hasta que esté casi listo. Retire de la sartén y mantenga caliente.

• En una sartén grande a fuego medio, caliente 1 cucharada del aceite restante. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados.

• Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado.

• Agregue la salsa de pescado y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto más.

• Agrega unas 8 tazas de agua y lleva a ebullición. Baje el fuego y cocine hasta que el pollo esté bien cocido.

• Agregue los fideos y cocine durante unos 3-5 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes.

• Agregue la mezcla de sopa de cangrejo y maíz y mezcle hasta disolver. Sazone con sal y pimienta al gusto.

• Agregue el hígado y cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos.

• Agregue las zanahorias y cocine por aproximadamente 1 minuto. Agregue la col rizada y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto o hasta que las verduras estén suaves y crujientes.

• En un tazón pequeño, combine la maicena y 1/4 taza de agua fría y mezcle para disolver. Agregue a la sartén, revolviendo para combinar. Continúe cocinando hasta que espese un poco.

• Agregue lentamente los huevos en un chorro fino y déjelos reposar un rato antes de mezclar. Servir caliente.

Nutrición

Calorías: 379kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 25g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 185 mg | Sodio: 508mg | Potasio: 989 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 143,7% | Vitamina C: 82,1% | Calcio: 21,9% | Hierro: 16,8%