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Me enamoré y me casé en Montreal. Me gradué de la escuela de cocina Little Italy y trabajé durante tres años en Toque!, la mejor cocina del país. Nací con tres hijos y escribí dos libros aquí. Este lugar me ha moldeado de muchas maneras e incluso me ha dado un acento, según mi mamá.
Sin embargo, en un nuevo capítulo de la vida, mi pequeña familia y yo estamos siguiendo un sueño y nos mudamos a Nueva Escocia el próximo mes (más sobre eso). Después de muchos años de responder mis comidas favoritas en la ciudad, dejo mis sugerencias de lugares para explorar.
Desde pequeñas pizzerías hasta elegantes clubes, Montreal es una ciudad encantadora. Es posible que no quepa en todos los lugares de una lista, por lo que será una serie de cuatro partes: panaderías y cafés, restaurantes informales, restaurantes elegantes, mercados y tiendas. ¿Preparar? Vamos a salir.
Panaderías y cafés en Montreal
Durante muchos años, los cafés locales y las panaderías calientes y horneadas han sido mi destino favorito para ponerme al día con un amigo, tomar un café o simplemente salir de casa. Estos son algunos de mis lugares favoritos…
Estoy profundamente apegado a Le Fromentier ya que vivíamos en Rue Laurier cuando nos casamos y fuimos a la panadería a comprar nuestro croissant de la mañana. ¡Muy romántico! Es una panadería artesanal de larga data en Montreal que abastecía a los mejores restaurantes de la ciudad con productos horneados todos los días para sus canastas de pan. Es tan bueno como siempre.
Ten en cuenta que en la panadería Rhubarb tendrás que enfrentarte a una elección imposible de qué pedir. En mi opinión, hacen el mejor pastel de merengue de limón de la ciudad, así que comience allí y luego progrese con algunos de los postres más bonitos de la ciudad.
Ruibarbo
Absolutamente hace años, durante la locura de las magdalenas, probé todas las magdalenas de la ciudad buscando las mejores. Con la ayuda de algunos de mis amigos panaderos, llegamos a todos los vecindarios y tiendas alimentados por un alto nivel de azúcar perpetuo. El ganador obvio provino del pequeño Cocoa Local de Park, donde la panadera Reema los mezcla a mano todas las mañanas. Nunca puedo decidir qué sabor es mi favorito, así que llegue temprano hasta agotar existencias y pruebe uno de cada uno: chai de vainilla, limón y chocolate.
Puedes encontrar el mejor baklava de la ciudad en Patisserie Mahrouse. Una libra de pasteles del Medio Oriente endulzados con miel de esta panadería es un gran regalo para las anfitrionas.
Le Fromentier
Desde hace algunos años, Café Boulangerie Merci La Vie ha sido nuestro lugar “campestre” secreto para desayunar y tomar bollos en un frío día de invierno. Así que nos juntamos y subimos una colina en trineo con los niños. El café es excelente y también lo es todo el menú del brunch.
Mont St-Hilaire ocupa un lugar especial en nuestros corazones cuando nos casamos allí. Ahora nos encanta volver con la familia y subir a la cima para hacer un picnic con vistas. Últimamente, nuestros picnics han sido organizados por Boulangerie Le Pain dans les Voiles, una encantadora cadena de panaderías en Montreal. Una sucursal está ubicada en Mont St-Hilaire. Obtenga mariscos si está en el menú o en uno de ellos.
Le Fromentier
De vez en cuando como una rosquilla deseada que solo la panadería polaca Wawel puede satisfacer. Ordeno media docena, dos de cada sabor (crema, albaricoque y ciruela/ciruela) y comparto con los niños.
Sin embargo, cuando se trata de las mejores donas de la ciudad, me gustaría otorgar ese honor a los merecidos postres Léché con sus sabores increíbles, ingredientes locales y donas perfectamente hechas. Su dona de maracuyá es insuperable, incluso si ella no rechaza los regalos de este famoso lugar.
Trou de Beigne también merece una visita si se encuentra al otro lado de la ciudad como Léché. Ofrecen un donut muy moderno que satisfará tanto a los paladares como a los instagramers.
Cafe Myriade ha sido nuestro lugar favorito durante años, a menudo atrapados viajando en un intento desesperado por mantenerse al día con nuestros hijos y nuestro agitado horario. Si quieres lanzar un hechizo, te recomiendo tu espacio en St Denis.
Tommy Café en Porto Velho es un lugar muy divertido para pasar el rato con amigos (idealmente en un cronut o dos). Siempre paramos después de patinar en la pista de Vieux Montreal. Creo que es una tradición navideña que hemos estado haciendo a lo largo de los años.
Si puede encontrar un lugar para estacionar en Westmount, definitivamente diríjase al Bistro Bazin de estilo francés para comer algo. Es un pequeño y lindo espacio que ofrece un ambiente y dulces increíblemente deliciosos.
Ruibarbo
Fue un día feliz cuando Mamie Clafoutis llegó a Laval en el Marché 440 debido a la falta de buenas panaderías al norte de la ciudad de Montreal. Puedo recomendar casi todo lo que venden, pero algunos de mis favoritos serían el pan de espelta.
También en Marché 440 en Laval se encuentra la pastelería absolutamente estelar Olivier Potier. Tendría que hacer un poco más de prueba de sabor para estar 100% seguro (oh, mierda), pero estaré nervioso y diré que M. Potier es el mejor pastelero francés de alta gama en este momento. Oh mi palabra, todo es genial. El café también es excelente.
Le Fromentier
Por supuesto, tengo que mencionar los bagels al estilo de Montreal. Soy fan del Fairmount Bagel, de principio a fin, aunque también me quedo con el St Viateur. Deberá hacer su prueba de sabor de lado a lado.
Si estás en The Main, definitivamente pasa por Boulangerie Guillaume, nunca me han decepcionado sus productos.
Eso es todo para mi lista personal de panaderías y cafés de Montreal. ¡No envíes correos electrónicos de odio ni me envíes todos los lugares que me he perdido! Esta es una breve lista de los lugares que frecuenta, no una lista exhaustiva de los mejores de Montreal. ?
TODAS las imágenes de Tim Chin de Tim Chin Photography.
