Pan vegano de plátano y chocolate

Este pan de plátano con chocolate vegano más saludable está hecho con harina de trigo integral y no contiene mantequilla ni aceite agregados, ¡pero tiene un sabor 100 % increíble! ¡Es súper húmedo, ligeramente borroso y realmente indulgente!

Plátanos moteados listos para usar… Y si no tienes plátanos moteados, tendrás que esperar unos días antes de probar este delicioso pero saludable pan de plátano con chocolate vegano.

¡Pero vale la pena la espera! Yo deberia saber. He hecho esto tantas veces en las últimas dos semanas.

Es una adaptación híbrida de mis recetas saludables de pan de plátano vegano y agrega el mejor pan de plátano vegano y una gran dosis de chocolate.

Pensé que ninguna de estas recetas podía mejorarse, pero bueno… la moraleja de la historia es que el chocolate lo mejora todo. Incluso si fue muy bueno para empezar.

Y si no tienes pan, no temas, porque con esta receta puedes hacer mi propia versión de muffins saludables de plátano y chocolate.

Cómo hacer pan vegano de chocolate y plátano

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PARA LOS INGREDIENTES Y LAS INSTRUCCIONES COMPLETAS, VEA LA HOJA DE RECETAS AL FINAL DE ESTE LUGAR

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Este pan/pastel es muy fácil de hacer y se puede mezclar en un bol.

Mira cómo se hace:

PASO 1: Pasa los plátanos. Golpeé a mi ayudante de cocina con el batidor aburrido, pero un tenedor servirá.

PASO 2: Agregue el resto de los ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave.

PASO 3: Agregue los ingredientes secos y mezcle suavemente. Lo peor que puedes hacer cuando haces un pastel/muffin es batir demasiado la masa después de agregar la harina. Realmente afecta el resultado final y no en el buen sentido.

PASO 4: Agregue las chispas de chocolate, coloque en una sartén y cocine.

No puedo decir suficientes cosas buenas sobre las ollas americanas. Cocino todo mi pan y pan rápido en mis sartenes estadounidenses. Conducen el calor de forma brillante y nada se pega.

No te imaginas lo bien que sabe este pan de chocolate al hornear. Ese chocolate y plátano que se mezclan en el aire es la perfección.

consejos para el éxito

• Usa una balanza para pesar los ingredientes. La precisión es la clave para obtener excelentes resultados cuando las medidas de cocción y taza no son lo suficientemente precisas para lograr resultados óptimos y consistentes. Esta báscula de cocina es barata y funciona perfectamente.
• Usar realmente plátanos maduros manchados
• No mezcles demasiado la masa.
• Asegúrate de no cocinar demasiado este pan de plátano. ¡La belleza es confusión y no queremos perderla! Lo mejor es cocerlo ligeramente a la ligera.
• Agregue algunas chispas de chocolate adicionales antes de hornear para hacerlo aún más bonito (o como una excusa para comer Además chocolate).

por eso me encanta Pan vegano de plátano y chocolate:

• er… contiene un poco de chocolate…
• es suave, suave y delicioso
• no contiene aceite ni mantequilla añadidos
• permanece húmedo durante días y días y días
• doblar y reservar uno para otro día porque se congela perfectamente
• ¡Es una excelente manera de darles a sus hijos granos integrales y frutas saludables!

Este pan de plátano con chocolate vegano puede ser desayuno, merienda o postre. Es lo suficientemente saludable para el desayuno, y comenzar el día con chocolate siempre es una buena idea.

También es lo suficientemente rico y difundido como para ser un postre. ¡intenta calentar una rebanada suavemente y rociarla con una cucharada de helado de vainilla sin lácteos!

Pensé en glasear este pan, pero con toda honestidad, no es necesario. Es perfectamente húmedo, ligeramente esponjoso y lo suficientemente dulce. ¿Por qué meterse con algo tan bueno?

Todo lo que necesitas eres tú, un cómodo sofá para descansar los pies y una taza gigante de té o café humeante mientras disfrutas del calor del horno…. No sucumbir a la tentación? ¡Apenas haga!

¿Hambre de más?

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Pan vegano de plátano y chocolate

Este pan de plátano con chocolate vegano más saludable está hecho con harina de trigo integral y no contiene mantequilla ni aceite agregados, ¡pero tiene un sabor 100 % increíble! ¡Es súper húmedo, ligeramente borroso y realmente indulgente!

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Curso: productos horneados, desayuno, meriendas.

Cocina: sin aceite añadido, vegana, integral

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora

para 10 personas

Calorías: 268kcal

Ingredientes

• 3 plátanos medianos*, muy maduros y moteados

• 6 cucharadas de mantequilla natural de nueces o semillas ** La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras, la mantequilla de sol o la mantequilla de anacardo son todas buenas. También puedes usar la misma cantidad de aceite si lo prefieres.

• ¼ taza de jarabe de arce***

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 115 g / ½ taza de azúcar de empaque

• ¾ cucharadita de sal

• 210 g / 1¾ taza de harina de espelta**** o harina para todo uso (harina para todo uso en el Reino Unido), trigo integral o una buena mezcla de harina sin gluten para todo uso.

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio en el Reino Unido

• 50 g / ½ taza de cacao

• 85 g / ½ taza de chispas de chocolate sin lácteos*****, más un puñado más para espolvorear (o cortar una barra de chocolate en trocitos pequeños).

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 °F y engrase y cubra una bandeja para hornear de 9 x 5 pulgadas con una tira de papel pergamino en el centro con una cresta adicional al final para que actúe como asas para levantar el pastel horneado.

• Batir los plátanos hasta que quede suave. Puedes hacerlo a mano con un tenedor o en una batidora.

• Agregue la mantequilla de nueces/semillas, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el azúcar y la sal a los plátanos y bata hasta que quede suave, ligero y esponjoso.

• Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo y mezcle suavemente hasta que todo esté combinado. No mezcle demasiado ya que esto afectará la textura y el impulso.

• Luego agregue las chispas de chocolate y mezcle lo suficiente para distribuir uniformemente.

• Vierta la masa en el molde preparado, alise la parte superior y espolvoree con un puñado extra de chispas de chocolate.

• Hornee durante unos 45-50 minutos hasta que el pan se salga de los lados de la sartén y se cuaje con un pequeño rebote cuando llegue al centro. Este pan es mejor cuando está poco cocido porque por lo tanto es más desordenado. Si insertas un palillo, en lugar de salir limpio como la mayoría de los pasteles, querrás un pastel desordenado. Si parece líquido, vuelve a meterlo en el horno otros 5 minutos y vuelve a comprobar.

• Retire inmediatamente del empaque usando papel pergamino como asas y colóquelo en una rejilla para enfriar. Asegúrese de quitar la tira de papel de la parte inferior girándola suavemente hacia un lado y tirando de ella.

Los grados

* Una banana mediana es una banana de aproximadamente 7 a 8 pulgadas de largo. ** Asegúrese de usar mantequillas de nueces o semillas de buena calidad sin aditivos. Siempre me aseguro de comprar solo marcas con nueces o nueces y sal como ingredientes y no he probado esta receta con los tipos más elaborados con ingredientes artificiales. *** No sustituya el jarabe de arce por azúcar regular. Es lo que mantiene húmedo y desordenado este adorable pastel. **** La harina de espelta es mi favorita para pasteles abundantes como este. da tan buenos resultados. ***** Cualquier chispa de chocolate funcionará. Me gusta usar semidulces en esta receta. Guarde el pan de banana con chocolate vegano en un recipiente sellado. Se mantiene bien durante 4 a 5 días, pero se vuelve un poco más seco con el tiempo. UNA NOTA SOBRE MEDIDAS Al igual que con todas mis recetas de cocina, donde la precisión es clave para obtener excelentes resultados, recomiendo usar una báscula de cocina para medir los ingredientes en lugar de usar tazas. Esto es barato (menos de $ 10) y funciona muy bien. Tiene una función de tara que es muy útil. Esto significa que puede colocar cualquier tazón en la báscula y ponerlo a cero para no incluir el peso en su cálculo, y puede ponerlo a cero al agregar más ingredientes al mismo tazón, ahorrándose el lavado. Si cocinas mucho y quieres obtener los mejores resultados, una báscula es una muy buena inversión.

Nutrición estimada por porción:

Tamaño de la porción: 1 rebanada de 98 g | Calorías: 268kcal | Carbohidratos: 48g | Proteína: 6,2 g | Grasa: 8,5 g | Grasa saturada: 2,9 g | Sodio: 375mg | Fibra: 5,3 g | Azúcar: 25g | Vitamina C: 4,1 mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2,5 mg