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Este pan de plátano vegano más saludable está hecho con harina de trigo integral y no contiene mantequilla ni aceite, ¡pero tiene un sabor 100% increíble! ¡Es súper húmedo, ligeramente húmedo y muy indulgente!
Mancha de plátano lista… Y si no tienes mancha de plátano, tendrás que esperar unos días antes de probar este pan de plátano vegano con chocolate, muy tolerante pero más saludable.
¡La espera valió la pena! Yo deberia saber. He hecho esto muchas veces en las últimas semanas.
Es una adaptación híbrida de mis recetas saludables de pan de plátano vegano y el mejor pan de plátano vegano y lleva una buena dosis de chocolate.
No pensé que ninguna de estas recetas pudiera mejorarse, pero bueno… la moraleja de la historia es que el chocolate hace que todo sea mejor. Aunque fue lo suficientemente bueno para empezar.
Y si no tienes una lata de pan, no temas, con esta receta puedes hacer mi versión de muffins saludables de plátano y chocolate.
Cómo hacer pan vegano de plátano y chocolate
PARA LOS INGREDIENTES COMPLETOS E INSTRUCCIONES, CONSULTE LA HOJA DE RECETAS AL FINAL DE ESTA UBICACIÓN
Este pan/torta es muy fácil de hacer y puedes mezclar todo en un bowl.
Así es como lo haces:
PASO 1: Pasa los plátanos. Le gané el mío a mi chico de la cocina con el batidor plano, pero un tenedor funcionará bien.
PASO 2: Agregue el resto de los ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave.
PASO 3: Agregue los ingredientes secos y mezcle suavemente. Lo peor que puede hacer al hacer un pastel/muffin es batir demasiado la masa cuando se le agrega harina. Realmente llega al fondo y no en el buen sentido.
PASO 4: Agregue las chispas de chocolate, coloque en la sartén y cocine.
No puedo decir lo suficiente sobre las sartenes americanas que hornean todo mi pan y pan rápido en mis sartenes americanas. Conducen el calor de manera brillante y nada se pega.
No te imaginas lo bueno que queda este pan de chocolate al horno. Ese chocolate y plátano mezclados en el aire es la perfección.
consejos para el éxito
- Usa una balanza para pesar los ingredientes. La precisión es la clave para obtener excelentes resultados cuando las medidas de cocción y del recipiente no son lo suficientemente precisas para obtener resultados óptimos y uniformes. Esta báscula de cocina es barata y funciona perfectamente.
- Usar Serio plátanos maduros manchados
- No mezcle demasiado la masa.
- Asegúrate de no cocinar demasiado este pan de plátano. ¡Su belleza es absurda y no queremos perderla! Es mejor cocinarlo ligeramente.
- Agregue algunas chispas de chocolate adicionales antes de hornear para hacerlo más bonito (o como una excusa para comer la mayoría chocolate).
porque lo amo Pan vegano de plátano y chocolate:
- mmm… hay chocolate…
- es suave, dulce y delicioso
- sin aceite ni mantequilla añadida
- permanece húmedo durante días y días y días
- doblar y esconder uno para otro día porque se congela perfectamente
- ¡Es una excelente manera de obtener frutas y granos integrales saludables para sus hijos!
¿Tienes hambre de más?
Si te encanta el ambiente de plátano dulce, también puedes disfrutarlo:
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Pan vegano de plátano y chocolate
Este pan vegano de plátano con chocolate y chocolate está hecho con harina de trigo integral y no contiene mantequilla ni aceite, ¡pero tiene un sabor 100 % increíble! ¡Es súper húmedo, ligeramente picante y realmente indulgente! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #f8e71c} Curso: productos horneados, desayuno, refrigerios Cocina: sin aceite agregado, vegano, tiempo de preparación completo: 10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 10 porciones Calorías: 268kcal
Ingredientes
- 3 plátanos medianos*, muy maduros y manchados
- 6 cucharadas de mantequilla natural de nueces o semillas ** La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras, la mantequilla de sol o la mantequilla de anacardo son todas buenas.
- ¼ taza de jarabe de arce***
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 115 g / ½ taza de azúcar
- ¾ cucharadita de sal
- 210 g / 1¾ taza de harina de espelta**** o harina para todo uso (harina normal del Reino Unido), trigo integral o una buena mezcla de harina sin gluten para todo uso.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio en el Reino Unido
- 50 g / ½ taza de cacao energético
- 85 g / ½ taza de chispas de chocolate sin lácteos*****, más un puñado extra para espolvorear (o cortar una barra de chocolate en trozos pequeños).
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F y engrase y cubra una bandeja para hornear de 1 libra con una tira de papel pergamino en el centro con una pequeña repisa adicional en el extremo que actúa como asa para levantar el pastel horneado.
- Batir los plátanos hasta que quede suave. Puedes hacerlo a mano con un tenedor o en una batidora.
- Agregue la mantequilla de nueces/semillas, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el azúcar y la sal a los plátanos y bata hasta que quede suave, ligero y esponjoso.
- Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo y mezcle suavemente hasta que todo esté combinado. No mezcle demasiado ya que esto afectará la textura y el crecimiento.
- Luego agregue las chispas de chocolate y mezcle lo suficiente para distribuir uniformemente.
- Vierta la masa en el molde preparado, también encima, y espolvoree con un puñado extra de chispas de chocolate.
- Hornee durante aproximadamente 45 a 50 minutos hasta que el pan se desprenda de los lados de la sartén y se cuaje con un pequeño rebote cuando toque el centro de la sartén. Este pan es mejor cuando está muy crudo, ya que tiene más frío. Si insertas un palillo, en lugar de salir limpio como la mayoría de los pasteles, querrás ensartar un poco de pastel de chocolate. Si siente líquido, vuelva a ponerlo en el horno por otros 5 minutos y verifique nuevamente.
- Retire inmediatamente de la lata una vez hecha con papel pergamino como asas y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe. Asegúrese de quitar la tira de papel de la parte inferior girándola suavemente hacia un lado y tirando de ella.
Los grados
* Una banana mediana es una banana de aproximadamente 7 a 8 pulgadas de largo. ** Asegúrese de usar mantequillas de nueces o semillas de buena calidad sin aditivos. Siempre me aseguro de comprar solo marcas con nueces o nueces y sal como ingredientes, y no he probado esta receta con los tipos más elaborados con ingredientes artificiales. *** No sustituya el jarabe de arce por azúcar regular. Es lo que mantiene este pastel delicioso, húmedo y dulce. **** La harina de espelta es mi favorita para pasteles abundantes como este. da tan buenos resultados. ***** Cualquier chispa de chocolate funcionará. Me encanta usar los semidulces en esta receta. Guarde el pan de banana con chocolate vegano en un recipiente sellado. Se mantiene bien durante 4-5 días, pero se seca un poco con el tiempo. UNA NOTA SOBRE MEDIDAS Al igual que con todas mis recetas de cocina, donde la precisión es la clave para obtener excelentes resultados, le recomiendo que use una báscula de cocina para medir sus ingredientes en lugar de tazas. Esto es barato (menos de $ 10) y funciona muy bien.
Tiene una función de tara que es muy útil. Esto significa que puede colocar cualquier recipiente en la báscula y ponerlo a cero para no incluir el peso en su cálculo, y puede ponerlo a cero agregando más ingredientes al mismo recipiente, ahorrándose el lavado. Si cocinas mucho y quieres obtener los mejores resultados, una báscula es una muy buena inversión.
Nutrición estimada por porción:
Tamaño de la porción: 1 rebanada de 98 g | Calorías: 268kcal | Carbohidratos: 48 g | Proteína: 6,2 g | Grasa: 8,5 g | Grasa saturada: 2,9 g | Sodio: 375 mg | Fibra: 5,3 g | Azúcar: 25g | Vitamina C: 4,1 mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2,5 mg
