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El otoño pasado, mi tía Sabrina visitó Berkeley y organizó la cena de Shabat más increíble en la casa de mi madre durante su estadía. Disfrutamos de una comida sencilla de ensalada libanesa, pollo asado, tubérculos y pan jalá recién horneado.
Aunque había hecho pan Jalá varias veces antes, sinceramente, habían pasado años y estoy bastante seguro de que podría haber tenido 8 años en la escuela dominical. ¿Por qué diablos esperé tanto? No tengo idea.
Para ayudarte a conectar los puntos, Sabrina es la hija de Ema Ljuba (mi abuela). Esta receta de pan jalá se transmite de generación en generación y espero pasársela a mis hijos, especialmente al chef Asher.
Por supuesto, como sabe cualquier persona que creció en una familia judía, la mejor parte del pan casero de jalá los viernes es la tostada francesa ¡Tostadas francesas los sábados por la mañana! El pan suave, espeso y relleno de huevo es el candidato ideal para el clásico desayuno de tostadas francesas. Puedes servirlo con mantequilla y jarabe de arce, pero es tan delicioso que casi no es necesario.
Tu tenedor te está esperando.
Pan Tostado Francés Jala
Convierte las sobras de pan jalá en la mejor tostada francesa que hayas probado. Ideal para preparar y congelar o servir como un desayuno de fin de semana perezoso.
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos
Porciones 4 Calorías 418kcal
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan jalá restante
- 3 huevos
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- jarabe de arce caliente y mantequilla para servir
Instrucciones
- Precaliente una plancha antiadherente a fuego medio-alto.
- En un tazón grande o poco profundo, mezcle los huevos, la leche, la canela y la vainilla. Remoje el pan jalá durante 30 segundos por cada lado, luego colóquelo en una sola capa sobre la plancha.
- Cocine durante 2 minutos en el primer lado, luego gire el segundo lado para dorar. Continúe los pasos hasta que todas las jalá estén cocidas.
- Sirva la tostada francesa Challah con jarabe de arce tibio y mantequilla, si lo desea.
Nutrición:
Calorías: 418kcal | Carbohidratos: 56,2 g | Proteína: 15,6 g | Grasa: 14,4 g | Grasa saturada: 6,8 g | Grasa poliinsaturada: 7,6 g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 311 mg | Sodio: 681mg | Fibra: 1,8 g | Azúcar: 11,3 g
