Sí, se puede hacer un hermoso pan rústico casero SIN levadura, levadura o levadura. Hecho tan rápido + fácilmente. ES MUY BUENO.
2020 fue el año de la escasez de levadura (junto con papel higiénico, desinfectante para manos y toallitas Lysol). Pero no te preocupes. Porque si alguna vez tenemos otra escasez de bolsas de levadura (o si terminan en su despensa y no quieren hacer ese supermercado de emergencia), muchachos, lo tengo completamente cubierto.
Con una lista de ingredientes súper corta, este pan rápido se cocina muy rápido. Y cuando digo rápido, quiero decir rápido. Sin aumento Sin evidencia. Sin espera.
No, solo mezcle, dé forma y cocine. Deje enfriar, rebane y sirva con sus mermeladas favoritas. O tuéstelos ligeramente y haga sus sammies de pavo favoritos.
Pero prefiero el primero, ¡especialmente cuando todavía está caliente del horno!
pan sin levadura
Sí, se puede hacer un hermoso pan rústico casero SIN levadura, levadura o levadura. Hecho tan rápido + fácilmente. ES MUY BUENO.
pan sin levadura
20 minutos y 35 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso*
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/4 cucharaditas de sal kosher
- 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de copos de avena
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o un horno holandés en el horno.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En una taza medidora de vidrio grande u otro tazón, combine el suero de leche y la mantequilla. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y mezcle con una espátula de goma hasta que la mezcla esté húmeda y pegajosa.
- Trabajando sobre una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente la masa unas cuantas veces, dándole forma redonda de 8 pulgadas, aproximadamente 1 pulgada de grosor, agregando más harina según sea necesario.
- Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada. Con un cuchillo afilado o una hogaza, corte una “X” de 1/2 pulgada de profundidad en la parte superior de la hogaza; Pincelar con más suero de leche y espolvorear con copos de avena.
- Coloque en el horno y hornee hasta que esté dorado y el fondo del pan suene hueco cuando se bate, aproximadamente 35 minutos.
- Servir caliente.
Los grados:
* Puede sustituirse por harina integral o una combinación de harina de trigo + harina integral.
