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Pan saludable de calabacín y chocolate con ingredientes simples y saludables en un bol. Pan doble chocolate fácil, húmedo y rápido con verduras artesanas.
Es básicamente una versión de doble chocolate de mi saludable pan de calabacín. Ahora ya sabes qué hacer con los calabacines. ¡Que la pases bien!
Pan de calabacín y chocolate de un bol
Este saludable pan de calabacín con chocolate es para cualquier persona como yo que termina con una nevera llena de calabacín al final del verano.
Parece que recibió la calabaza como regalo. Debe ser la profesión de blogger gastronómico. No me importa porque siempre puedo cortar rápidamente una gran cantidad de calabacín y hacer calabacín salteado o cazuela de calabacín.
¡Pero solo después de hacer algunos lotes de este maravilloso pan de calabacín y chocolate! Dios mío, es tan húmedo, esponjoso, perfectamente dulce y chocolatoso.
chocolate doble
¡Incluso tan fácil! Un tazón y 10 minutos de preparación. Doblé la receta.
Repasemos las preguntas frecuentes que siempre recibo sobre cocinar calabacín.
¿Debo exprimir el calabacín?
Depende de la receta, pero para nuestro saludable pan de calabacín con chocolate es un no.
Al triturar los calabacines, eliminas el 90% del agua. Y esta receta de pan rápido se basa en jugo de calabacín para que la masa tenga una textura adecuada y el pan de calabacín quede húmedo.
¿Debo pelar los calabacines?
No. Dios mío, detén el pelador ahora. ? Nunca pele el calabacín para ninguna de mis recetas saludables de calabacín. La piel de la calabaza es muy tersa y después de la cocción queda muy suave.
Por lo tanto, no pierda el tiempo y desperdicie valiosos nutrientes. Sí, la piel de calabacín está llena de cosas buenas para ti.
¿Pongo calabacín en una taza?
Sí. Quieres 2 tazas de calabacín rallado. Mientras llena el vaso con puñados, presione suavemente el calabacín antes de agregar más. No te vuelvas loco, solo acarícialo desde adentro.
Me gusta rallar los calabacines con el lado fino/mediano del rallador. De esta manera, “desaparece”.
¿Puedo usar calabacín congelado?
Escuché de algunos lectores que congelan calabacines rallados y luego los usan para cocinar. Todavía no lo he probado. Pero si te lo estás preguntando, descongelaría un poco de calabacín rallado congelado, así que no lo dejes caer y pruébalo. Por favor, hágamelo saber si lo hace. ?
¿Qué harina puedo usar?
Cocinar es una ciencia. Es importante seguir la receta. ¡Dilo!
Este saludable pan de calabacín con chocolate ha sido probado con harina integral y harina de espelta. Básicamente, una harina con gluten. No he probado el pan con harina blanca.
La harina de almendras, la harina de coco o cualquier otra harina sin gluten no funcionará. Es un animal completamente diferente. Si quieres pan de calabacín sin gluten, prueba mi saludable pan de calabacín con limón. ¡Tan bueno! ¡Mi receta favorita que he creado!
¿Puedo usar azúcar normal?
Debes usar un edulcorante líquido como jarabe de arce, miel, agave, jarabe de arroz integral, etc. Sin edulcorantes secos como el azúcar. La razón es que si usa edulcorante seco en lugar de líquido, compensa la consistencia de la masa. El pan de calabacín con chocolate no sube y se cocina bien.
¿Puedo usar cacao en polvo?
Sí. Entonces, la diferencia entre el cacao y el cacao en polvo está solo en los valores nutricionales. El cacao en polvo es crudo y no se calienta como el cacao en polvo. El cacao conserva sus antioxidantes y nutrientes.
¿Puedo usar calabaza?
Sí. Calabaza y calabacín son lo mismo. Puedes usar calabaza amarilla o verde pálido. O incluso alrededor de la calabaza. Eso no importa.
Cómo almacenar calabacín saludable y pan de chocolate
Si hace calor, guárdelo en un recipiente suelto cubierto con una toalla de lino durante 1 o 2 días sobre un mostrador. No lo cierre herméticamente en un recipiente donde se acumule humedad y se acumulen bacterias en los días calurosos.
Después de 2 días, transfirí las sobras a un recipiente tapado en el refrigerador.
¿Puedo congelar?
Sí. Cualquier pan de calabacín se congela maravillosamente. Colóquelo en una bolsa con cierre hermético, deje que se airee, selle y congele hasta por 3 meses.
Descongele en un mostrador dentro de las 4 horas o en el refrigerador durante la noche. Será fresco.
Recetas más saludables de calabacín al horno
Espero que disfrutes de mi saludable pan de calabacín con chocolate y me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación.
Prensa
Pan de calabacín de chocolate saludable con ingredientes simples y saludables en un tazón. Pan doble chocolate fácil, húmedo y rápido con verduras artesanas.
- 10 minutos
- 60 minutos
- 1 hora y 10 minutos
- 12 rebanadas 1x
- Pan y muffins rápidos
- Horno
- Norteamericano
Ingredientes
-
2 tazas de calabacitas finamente ralladas (empacadas y sin triturar)
-
1 huevo grande
-
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
-
3/4 taza de sirope de arce, miel o agave
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1 cucharadita de levadura en polvo, sin aluminio
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/3 taza de cacao en polvo
-
2 tazas de harina integral o de espelta
-
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce, cantidad dividida
- Aerosol para cocinar (yo uso Mixto)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F, cubra una bandeja de 9×5 con papel pergamino crudo y rocíe con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, agregue el huevo, la compota de manzana, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; batir bien hasta que se mezclen.
- Agregue el cacao en polvo y bata hasta que esté bien mezclado.
- Añadir el calabacín rallado y mezclar.
- Agregue la harina y mezcle suavemente con una espátula lo suficiente como para combinar.
- Vierta la mezcla en el molde previamente preparado y hornee por 50-60 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio esté limpio.
- Retire del horno y transfiera a una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Sosteniendo las solapas de papel pergamino, retire el saludable pan de calabacín de una bandeja para hornear y déjelo enfriar más antes de cortarlo con un cuchillo afilado.
Almacenar: Almacenar cubierto en un lugar fresco y seco hasta por 5 días. Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
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