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Me encanta hacer pan casero. ¡Probablemente cuánto le gusta comer a mi familia! ? Hay algo muy reconfortante en hacer pan. El proceso me parece casi terapéutico. No voy a mentir, a veces confío en mi práctica panificadora Dandy para ayudarme a mezclar y criar un poco. Nunca me he dado cuenta de cómo exactamente el mismo pan horneado en la máquina de pan sale pesado y espeso… pero sacado de la máquina de pan, ¿es ligero y aireado? ¿Alguien por ahí con el mismo problema? Personalmente, no me gusta que mi pan se hornee en la máquina, por lo que solo uso la masa el 99.5% del tiempo.
Encontré esta receta hace unos años en una revista Taste of Home. Me encantó la idea de Apple Bread, pero odié la idea de hornear en la máquina de pan. La masa es un poco pegajosa para trabajar, así que asegúrese de enharinar bien la superficie de trabajo. El resultado final vale la pena el esfuerzo, creo.
Pan rústico de triple manzana
Encontré esta receta hace unos años en una revista Taste of Home. Me encantó la idea de Apple Bread, pero odié la idea de hornear en la máquina de pan. La masa es un poco pegajosa para trabajar, así que asegúrese de enharinar bien la superficie de trabajo. El resultado final vale la pena el esfuerzo, creo.
Ingredientes
- 3/4 taza de manzanas picadas y peladas
- 3/4 taza de jugo caliente
- 1/4 taza de compota de manzana caliente
- 1 cucharada. mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 de cucharadita de nuez molida
- 2 tazas de harina de pan
- 1 taza de harina integral
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca
Instrucciones
- En una bandeja de máquina de pan, coloque todos los ingredientes en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ajuste de masa. Verifique la masa después de 5 minutos de mezclar y agregue 1-2 cucharadas. agua o harina si es necesario.
- Justo antes de retirar la masa, engrase una forma redonda y reserve. Precaliente el horno a 375°F.
- Al final del ciclo, extienda la masa sobre una superficie enharinada. (La masa quedará pegajosa). Enrolle la masa en forma de rectángulo, espolvoreándola con la harina necesaria para evitar que se pegue. Enrolle el estilo gelatina, comenzando con el lado largo. Dobla los extremos hacia abajo y pellizca las costuras para sellar. Coloque la masa en una bandeja para hornear preparada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 20 minutos.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Retire el pan sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 1670 kcal calorías de grasa 180 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 20g | 31% |
| Grasas saturadas 9g | Cuatro cinco% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 1353mg | 56% |
| Carbohidrato 326g | 109% |
| Fibra dietética 25g | 100% |
| azúcares 33g | |
| Proteína 53g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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