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Pollo suculento Peri Peri pita rellena con todo lo suyo rellenos favoritos. Esto realmente es lo mejor Al estilo de Nando pita de pollo!
¡Las mejores pitas de pollo!
Te lo prometo: las pitas de pollo no hay nada más delicioso que esto ?He aquí por qué te ENCANTARÁ:
- Pollo Peri Peri – Aquí te mostraré la forma más sencilla y deliciosa de hacer pollo peri peri casero.
- más de lo que amas – Nada peor que un pita 90% de pollo con ensalada. ¡Estos están llenos de ingredientes saludables!
- Gusto – Estas pitas están llenas de sabor.
Se están llenando lo suficiente como para tener comida saludable es muy facil hazlo con anticipación. Primero, hablemos del pollo.
Pollo Peri Peri
El pollo peri peri es la estrella del espectáculo aquí, por lo que es importante dejarlo brillar. Para esta receta usaremos muslo de pollo. Los muslos son más adecuados que los senos para usar por algunas razones:
- Gusto – Los muslos son más gordos que los senos y tienden a ser más sabrosos en comparación.
- Caracteres – queremos quemar ligeramente el pollo para darle un sabor profundo y ahumado e imitar ese clásico carbón de barbacoa. Carbonizar la pechuga es más difícil, ya que se seca más rápido y, por lo general, se vuelve ligeramente ricota en el centro cuando se carboniza.
¿Puedo usar pechuga de pollo?
Si tu cofre es todo lo que tienes, ¡todavía funciona perfectamente! Agregué una nota sobre esto a la tarjeta de recetas.
Cómo preparar pollo peri peri (Breve resumen)
- Llevar el pollo a temperatura ambiente.
- Colocar sobre la película adhesiva.
- libra escasa.
- Añadir la salsa peri peri y el aceite de oliva.
- abrigo completo.
- Freír hasta que estén carbonizados, luego voltear y rociar con la salsa peri peri.
- Invierta la salsa después de cocinar.
- Solo quédate quieto y descansa.
Sugerencia – dos pasos importantes para asegurar que su pollo salga jugoso. Primero, mételo adentro para acercarlo a la temperatura ambiente (el pollo frío se enredaba al golpear la sartén y estaba duro y seco). El segundo es dejarlo reposar para que puedas retener los jugos antes de cortarlos.
Relleno de pita de pollo
Bien, pollo listo, hablemos de relleno. Aquí están los sospechosos habituales para mí:
- Humus – El corazón y el alma de la pita y combina todos los sabores.
- morrones asados – Hecho en casa o comprado en la tienda, he agregado una sección al respecto en la tarjeta de recetas.
- Espinaca – o las verduras de tu elección.
- halloumi – ¡El halloumi frito lleva estas pitas por el techo!
Para freír el halloumi, recomiendo usar la misma sartén que el pollo, solo para absorber el sabor que queda en la sartén.
¿Cómo servir estas pitas?
Yo recomiendo servirlos calientes, solo para mantener el halloumi y el pollo muy tiernos. La pita llena bastante, por lo que es una comida decente. Pero, si está buscando algunos lados, considere hacer uno de estos:
También puedes usar compresas o focaccia en lugar de pité para esta receta.
Si estás buscando otras recetas de peri peri, ¡mira mi Peri Peri Hummus!
Para recetas más similares, echa un vistazo a estas también:
Wraps de pollo y sándwiches
Bueno, vamos a las recetas completas de estas pitas de pollo, ¿vale?
Cómo hacer pitas de pollo peri peri (Receta completa y video)
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plato o olla
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Film adhesivo y rodillo o martillo (para batir el pollo)
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toallas de papel
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Alicates
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Sartén y brocha (para aliñar la salsa)
- 6 6 Piernas de pollo deshuesadas y sin piel acercarse a la temperatura ambiente
- 1/2 taza / 120ml salsa peri peri, o según sea necesario (nivel de elección de especias)
- 2 cucharadas salsa peri peri
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 4 pan de pita, corte en el bolsillo (Ver notas)
- bloque de 14 onzas / 400 g halloumi
- Cucharas de 4 niveles Humus
- Dos morrones asados, en rodajas (ver notas)
- Espinaca, según sea necesario (o verduras de su elección)
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Colocar los muslos de pollo sobre una tabla de cortar y tapar con film adhesivo (pellizcar los bordes para que no se salga el jugo). Picar el pollo hasta que esté espeso, pero no tanto como para que se empiece a desmoronar. Cubra los muslos con condimentos y aceite.
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Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto y agregue los muslos (es posible que deba hacerlo en dos tandas). Dejar sofreír hasta que empiece a dorarse, luego dar la vuelta y cepillar bien. lado cocido con salsa peri peri. Continúe friendo hasta que los otros lados y los muslos estén calientes en el centro.
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Los tiempos dependerán del grosor de los muslos. Si sus muslos son lo suficientemente gruesos, considere reducir el fuego a medio después de darles la vuelta, solo para asegurarse de que se cocinen sin quemarse demasiado. Una vez cocido, retirar de la sartén y colocar salsa abajo, luego pincelar nuevamente con salsa peri peri. Dejar reposar, justo antes de cortar en tiras finas.
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Mientras tanto, corte el halloumi en 12-16 tiras (3-4 por pita) y use una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Baje la sartén a fuego medio y retire los trozos de carbón con unas pinzas. Deja la grasa del pollo.
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Agrega las tiras de halloumi y fríe ambos lados hasta que aparezcan marcas de suavizado y asado (nuevamente, trabaja en lotes si es necesario).
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Extienda el hummus en los bolsillos de pita, cubra con las espinacas, luego el halloumi, seguido de los pimientos rojos asados y termine con las tiras de pollo. ¡Gustar!
a) pan de pita – Dependiendo de la marca de pan de pita, las pitas pueden ser bastante delgadas, así que tenga cuidado al cortar el bolsillo. A veces me resulta útil calentarlos un poco en el microondas primero. ¿Puedo reemplazar la pita con otra cosa? ¡Seguro! Usé panes y wraps para esta receta y ambos funcionan muy bien. Incluso puedes convertirlo en una ensalada o servirlo con arroz. b) muslos de pollo – Eso es alrededor de 600 libras en total (6 muslos de 3,5 oz/100 g cada uno), lo que hace 1,5 muslos por pita. ¿Puedo poner la pechuga de pollo? Los muslos de pollo son más gordos/sabrosos y mucho más fáciles de comer, pero puedes usar pechuga si eso es todo lo que tienes. Si es así, recomiendo usar el peso anterior (alrededor de 3 senos) y aplicarlos en forma de mariposa para hacer 6 senos más delgados y del mismo tamaño. c) pimientos asados – Usualmente uso jarrones. Simplemente exprima la mayor cantidad posible de salmuera y elimine las semillas ocultas. ¿Puedo hacer mis propios pimientos rojos asados? ¡Absolutamente! La forma más fácil de hacer esto es colocar los pimientos en la estufa sobre una llama y darles la vuelta cada minuto hasta que estén completamente carbonizados. Colóquelos en un tazón y cúbralos con una envoltura de plástico. Una vez fríos, retira la mayor parte del carbón y córtalos. También puede carbonizarse debajo de la parrilla. d) calorías – a base de pita:
Si te gustó esta receta de pan de pita con pollo, ¡asegúrate de probarla más tarde! ¿Ya tienes o tienes alguna duda? ¡Déjame un mensaje en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis sobre la marcha!
